Ingrediente pe 1 litru:
500 g de castraveți mici
150 gr de piper dulce
1 cap de ceapa
2 căței mari de usturoi
1 frunze de dafin
1 frunză de coacăze
2-3 muguri de garoafe
5 bucăți de piper
Semințe cu 2 umbrele de mărar
1 rădăcină de pătrunjel
1 rădăcină de țelină
Ingrediente pentru saramură:
350 ml de oțet de vin
60 g de zahăr
40 gr de sare
Reteta pentru prepararea castravetilor cu usturoi si piper dulce:
Primii castraveți, rădăcinile decojite de patrunjel și țelină, frunze de coacăz, ceapă curățată și usturoi trebuie spălate. Apoi, castraveții trebuie tăiați și sărind. Se amestecă și se lasă timp de 8 ore, acoperind bazinul cu un capac.
Băncile se spală cu sifon, se fierbe timp de 5 minute și se pun cu capul în jos. Lizurile se fierb și se lasă să se răcească în apă. Ceapa tăiată în semne sau inele, usturoi - plăci mari. Din piper aruncați semințele, tăiați în benzi mari. Rădăcini blanch, tăiate în blocuri mici.
În cutiile preparate se găsesc mirodenii, rădăcini, frunze de laur și coacăze. Serii de castravete se amestecă în rânduri, alternând cu straturi de ardei gras, ceapă, usturoi. Băncile toarnă marinada: oțetul de vin se fierbe într-un rezervor de email cu zahăr și sare. Sterilizați borcanele în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute. Depozitați la temperatura camerei, transformându-le cu capul în jos.
Articole similare
-
Homemade lecho de ardei dulce pentru reteta foto de iarna, blog culinar - delicios la domiciliu
-
Salata cu telina, brânză de vaci, castravete și piper - rețete de la gospodar
Trimiteți-le prietenilor: