Sahalinul este bogat în păduri. Și în cazul în care copacii - sunt fructe de padure, ciuperci, care, dacă nu prea leneș, pot fi colectate fără mult efort. Înainte de a merge la o vânătoare liniștită, trebuie să știți ce ciuperci puteți lua. Impresiile lui despre vânătoarea liniștită și fotografii sunt împărtășite cu cititorii corr. IA SakhalinMedia.
Aceste ciuperci sunt greu de confundat cu ceilalți. Apoi continuați sezonul de russula și unt. Stafidele cresc pe insula cu pălării de aproape toate culorile, dar cele mai masive - roșu și portocaliu. Cele mai delicioase, cu o pălărie verde și violet-verde. Oleorii după culoare și specii sunt diferiți - galben, maro închis, alb și gri. Trăsătura principală a acestora este partea interioară a spongiului. Începutul toamnei este marcat de poderezinoikov, bolet și șahinin. Acestea din urmă au proprietăți de vindecare, precum și matsutaki.
ciuperci terasiere. Foto: Yuri Gurshal
Opyat toamna. Foto: Yuri Gurshal
Valurile. Foto: Yuri Gurshal
Boletus. Foto: Yuri Gurshal
Tânăr gri blestem. Foto: Yuri Gurshal
Rush secară. Foto: Yuri Gurshal
Terry ciuperci. Foto: Yuri Gurshal
Aspen. Foto: Yuri Gurshal
Boletul tânăr. Foto: Yuri Gurshal
Boletus. Foto: Yuri Gurshal
Ciupercile cresc în aproape toate pădurile - este important doar să avem timp să le găsim, atât de mulți oameni rătăcesc în jurul lui Yuzno-Sahalinsk. Există locuri de ciuperci în afara parcului orașului în zona rezervorului, este necesar doar să se ridice mai sus pe deal, unde pensionarii viguroși care piepteau teritoriul din jurul lui Santa nu pot ajunge. Puteți merge, de asemenea, de-a lungul așa-numitei căi ciuperci, care începe în stânga rezervorului și duce de-a lungul creastei spre Wart. Pentru fosta Orbita și în zona Novoaleksandrovsk, pădurea nu este goală.
Boletus. Foto: Yuri Gurshal
Mocoasele balene. Foto: Yuri Gurshal
Ciuperci albe. Foto: Yuri Gurshal
Boletus. Foto: Yuri Gurshal
Brad roșu. Foto: Yuri Gurshal
Podisinovik a crescut într-o curățenie. Foto: Yuri Gurshal
Dacă aveți propriul transport, puteți pleca spre Vostochka, în zona terenului de pregătire militară, Tambovka sau Mitsulovka. Cele mai multe locuri de ciuperci de pe Svobodnoye și dincolo de Ozersk, în regiunea Pikhtovoi. Dar nu toate mașinile pot conduce acolo.
Până acum, printre colectorii de ciuperci există dispute - la adunare pentru a le tăia un cuțit sau să se răsucească. Și, după cum arată studiile, aderenții ultimei metode din ce în ce mai mult, atunci când răsuciți miceliul nu este deteriorat și dacă lăsați piciorul tăiat al ciupercilor, atunci poate provoca putrezirea miceliului. Pulpa de ciuperci este foarte delicată și se deteriorează rapid în căldură. Deci, colectează cât de multe poți procesa imediat.
O caracteristică distinctă a comestibilității ciupercilor este prezența viermei. Viermii nu sunt sinucideri să mănânce otravă. De asemenea, nu luați ciuperci vechi și foarte infestate de insecte.
Aspen. Foto: Yuri Gurshal
Ciupercile sunt uscate. Foto: Yuri Gurshal
Rush secară. Foto: Yuri Gurshal
Ciupercă albă. Foto: Yuri Gurshal
Boletus. Foto: Yuri Gurshal
Tinerii de șampanie din Sahalin. Foto: Yuri Gurshal
Șampanie de șahalină. Foto: Yuri Gurshal
Există, de asemenea, secrete în prelucrarea ciupercilor. Înainte de gătit, trebuie să fie curățate, tăiate și înmuiate în apă sărată. Sarea va elimina toate viermii din ciuperci, rămâne doar să se clătească bine. Tantarii, bivolii devin negri in timpul prepararii, astfel incat sa ramana maroniu deschis, sa se adauge un pic de otet cand se inmoaie. Puteți să prăjiți toate ciupercile, cu excepția ciupercilor și a pistruielor. Înainte de sărare, trebuie să fie înmuiate în apă timp de 2-3 zile. În apă este, de asemenea, mai bine să adăugați sare și oțet - acest lucru nu va permite ciupercile să fermenteze prematur.
Mai ales gustoase prajitura de ciuperci - chanterelles, russula, alb, boletus sau poderezinovikov. O rusula cu aspect de nondescript poate fi prajita intr-un mod special. Pentru aceasta, curățați pălăriile, spălați-le și uscați. Apoi se rostogolește în făină și se prăjește din ambele părți până se înroși. Veți obține un fel de mâncare delicioasă, gustos, pe care nu îl veți găsi în niciun restaurant din lume. Și nu vă fie teamă că pălăriile nu vor fi gătite, chiar numele de ciuperci "russula" indică modul în care acestea pot fi consumate.
Consiliul, în cele din urmă - dacă nu ați colectat niciodată ciuperci, este mai bine să întrebați mai întâi o companie de ciuperci cu experiență. Este adevărat că acum este posibilă utilizarea informațiilor de pe Internet. Dar, de cele mai multe ori, a lovit chiar și iubitorii experimentați de vânătoare liniștită. Culoarea, descrierea, mărimea ciupercilor nu au nimic de a face cu realitatea. Este de înțeles că parametrii lor depind foarte mult de arborele în care cresc, de ce pământ și de ce oră strălucește soarele sau de ploaie.
Prin urmare, este mai bine să nu ristiți sănătatea celor dragi și să nu alegeți ciupercile necunoscute. Mai mult, în natură nu se întâmplă nimic în acest fel - dacă ciuperca crește, chiar și cea mai puțin atractivă, atunci are nevoie de cineva și este o componentă importantă a fragilului ecosistem unic al miceliei și rădăcinilor de copaci.
Partener al Centrului pentru Protecția Drepturilor Media
Trimiteți un mesaj către site?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: