Când barele de temperatură se apropie de temperaturile maxime, toată lumea caută salvarea de la căldură. Soluția ideală pentru a salva de la căldură este marea, dar aceasta nu este opțiunea tuturor. În astfel de momente, o supă răcoritoare va veni la salvare, rețeta este foarte populară în Bulgaria. În această țară este pregătită și servită pe tot parcursul verii, mâncarea face parte din bucătăria națională a Bulgariei, tătarul este un bucătar gătit în bulgară.
Bulgarii consumă o mulțime de produse din lapte acru, legume, iar alimentația lor poate fi considerată dreptă și sănătoasă. Așa că de multe ori am preparat un tatarator de supă bulgară chiar la dacha. Este pregătit rapid, conține câteva calorii, este util, convenabil și satisfăcător. Vă aduc în atenție rețete delicioase, testate de mine de mai multe ori. Ele sunt foarte simple, perfecte pentru vara, sunt foarte racoritoare.
Trei rețete clasice ale Taratorului
- iaurt natural - 400 gr,
- castravete - 1 bucată,
- apă 400 ml,
- usturoi - 2 cuișoare,
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri,
- fascicul ukrop-
- nuci tăiate-50 gr.
Beati iaurtul (poate fi inlocuit cu iaurt, iaurt) cu ulei de masline, adaugati usturoi tocat, marar tocat, castravete cu cub. Se amestecă, se toarnă în plăci, se presară peste nucuri de pământ. Timp scurs: 10 minute, ieșire 6 porții.
- iaurt - 1 litru,
- castravete - 0,5 kg,
- apă - 0,5 litri,
- mărar și patrunjel - 50 de grame,
- sare,
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri,
- fructe cu coajă lemnoasă.
Iaurtul bate cu apă fiartă rece, se adaugă castravete tocate fin, usturoi, măcinat cu sare, mărar tocat, patrunjel, ulei de măsline. Amestecul rezultat este amestecat, răcit. Serviți cu nuci tăiate. Timpul de gătire este de 8 minute, ieșirea este de 8 porții.
- iaurt - 500ml,
- castravete - 300 gr,
- o grămadă de mărar,
- sare, ulei vegetal, st. lingură,
- nuci-10 buc.
Luați iaurt, adăugați usturoi zdrobit și nuci, castraveți feliate, sare, ulei vegetal. Se amestecă bine, se adaugă 2 cesti de apă fiartă rece. Serviți tortul bulgar rece, presărați cu mărar cubuleț.
Supă de roșii, rețetă
- tomate rosii - 700 gr,
- supă de legume calde - 100 ml,
- iaurt 400 ml,
- sare, piper,
- usturoi - 2 cuișoare,
- frunze de busuioc,
- vârf de cuțit sahar-.
Roșiile se umple cu apă clocotită, răcită, coajă, tăiată în felii. Bateți cu un blender, combinați cu bulion de legume cald, usturoi zdrobit, adăugați iaurt, busuioc. Lăsați să se răcească. Când se servesc, decorează cu frunze de busuioc.
Tarantor cu patrunjel- iaurt - 500 ml,
- castravete - 1 bucată,
- ouă fierte fierte - 2 bucăți,
- sare
- patrunjel,
- ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
Luați iaurtul, adăugați castraveți tocate fin, ouă, adăugați ulei, sare la gust, diluați cu 1-2 cupe de apă rece. Serviți cu patrunjelul tocat.
Supa de tata de tara, reteta
- castravete - 300 gr,
- ambalaje salat-,
- cuișori usturoi-10 buc,
- nucile sunt nuci - 0,5 cani,
- oțet 9% - 1 lingură. L
- fascicul ukrop-
- sare.
Usturoiul se toaca, se adauga castravetele decojite si frunzele salata verde tocate, precum si marar tocat, otet si sare gustate. Se amestecă, se toarnă 5 cesti de apă rece. La servirea tortului de supă, adăugați nucuri zdrobite și câteva picături de ulei vegetal pe porție. Serviți frig.
Tarator cu ridiche
- grinzi radish-2,
- usturoi - 3 cuișoare,
- iaurt - 1 litru,
- mărar,
- sare,
- apă - 2 cești,
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri,
- nuca tocata - 3 linguri. linguri
Se iau iaurtul cu apă, se adaugă usturoiul tocat, ridichi, marar, sare, se toarnă în ulei vegetal, se toarnă nucile, se amestecă.
Nettle Tarator
- urzica-200 g,
- iaurt - 2 cești,
- apă 250 ml,
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri,
- mărar, sare,
- o mână de nuci,
- usturoi-3 cuișoare.
Aceasta este supa mea rece preferată în țară, urzici pot fi întotdeauna colectate pe site-ul.
Urzica se fierbe, se răcește, se taie fin cu un cuțit, se adaugă iaurt amestecat cu apă, usturoi tocat, ulei vegetal, sare. Se condimentează cu mărar tocat, se presară cu nuci dacă se dorește. Mancati supa răcită.
Suflete sufoca similare pot fi găsite în multe state balcanice. Cu ingrediente, puteți experimenta ceva din legume pentru a le elimina sau adăuga. În orice caz, chiar și cea mai simplă rețetă pentru supa barker-ului va deveni cu siguranță delicioasă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: