Pentru prima dată, am văzut cartofi, când aveam 2 ani, la grădina bunicii mele. Și apoi am o întrebare: de ce este de culori diferite, de ce pe de o tufă atât tuberculi mari și mici, din care provin cartofii, de ce nu mănâncă verde „bile“, care a apărut după înflorire, deoarece acestea sunt atât de frumoase! Acum am învățat multe despre cartofi și pot răspunde la toate întrebările copiilor mei.
Istoria apariției cartofilor în Europa în Rusia.
Pentru prima dată cartofii au fost descoperiți de indienii din America de Sud sub formă de păduri sălbatice. Cultivați cartofii, ca plantă culturală, indienii au început cu aproximativ 14 mii de ani în urmă. Cartofii le-au înlocuit cu pâine și l-au numit tată. Cartofii au fost aduși în Europa (Spania) pentru prima dată de Francis Drake în 1565, după ce au călătorit în America de Sud. Venind din America în Europa, cartofii au devenit un mare călător. A venit în Italia, Belgia, Olanda, Germania, Olanda, Franța, Marea Britanie etc.
Dar mai întâi în Europa cartofii au fost percepuți ca o curiozitate. Uneori oamenii nu știau cel mai simplu lucru: ce plantă este comestibilă. Ei au folosit-o ca o planta ornamentala, de dragul florilor frumoase, apoi au incercat fructele - fructe de padure verde. O poveste amuzantă sa întâmplat în Irlanda. Gradinarul sa ocupat mult timp de noua planta. După ce cartoful a dispărut, a strâns din recoltă o recoltă - fructe de pădure verzi de mărimea unei alune. Aceste fructe erau complet incomode. Grădinarul a început să distrugă planta. A tras bursa din spatele vârfului, iar tuberculii mari au căzut la picioarele lui. Boilându-i, își dădu seama că cartofii erau delicioși, dar au mâncat din capătul gresit.
Agronomul, care a descoperit că cartofii sunt un produs delicios și nutritiv și nu deloc otrăvit, este Antoine-Auguste Parmentier.
În Rusia, cartofii au fost aduși în Rusia pentru prima dată de Petru cel Mare la sfârșitul secolului al XVII-lea. El a trimis in capitala o punga de tuberculi din Olanda pentru a trimite in provincii pentru cultivare. La început oamenii nu au vrut să recunoască acest produs străin. Mulți oameni au murit din cauza otrăvirii din consumul de fructe și au refuzat să planteze această plantă de peste mări.
În Rusia cartofii au rădăcini cu dificultate. Apoi domnitorul era Nicolae 1, poreclit Palkin. Cu aceasta, bastoanele au fost ucise cu bastoane la moarte soldaților vinovați. El a decis să cartof cu un baston. Oamenii au crezut zvonuri că cartofii sunt un "măr nenorocit" și aduc rău. Au apărut "revolte de cartofi". Rebelii au fost bătuți cu tijă și chiar exilați în Siberia pentru neascultare.
Dar a trecut timpul și cartofii de la "oaspetele" nedorit transformat într-un maestru cu drepturi depline pe masă, au devenit a doua pâine pentru Rusia și pentru întreaga Europă. Din cartofi puteți prepara feluri de mâncare: cartofi fierți, cartofi prăjiți, coapte, piure de cartofi, caserole de cartofi, clătite, plăcinte de cartofi, vareniki etc.
În fiecare țară, cartofii sunt chemați în felul lor. Englezii sunt cartofi. Olandezii sunt hardapel (în traducere - "mere de pământ"). Franceză - pom de ter ("măr"). Italianii sunt tartufel. Germanii sunt un croft. Rușii sunt cartofi. Atât de multe nume de cartofi!
Bucate din cartofi
POTATO - o plantă perene (în cultură - de un an) din familia Solanaceae, cultivată pentru tuberculii comestibili. Practic, există două specii apropiate - cartofi andini, cultivate în America de Sud, cartofi chilieni sau tuberculi răspândiți în țări cu climă temperată.
Există un cartof dulce comestibil sau cartof dulce. Acesta aparține unei alte familii de plante.
Cartofi dulci (cartofi dulci)
Cartofi tuberculoși sunt cultivate în 130 de țări, unde 75% din populația lumii trăiește. Acesta este al cincilea cel mai important după grâu, porumb, orez și orz sursă de calorii în dieta omului modern. Producătorii principali de cartofi sunt Rusia, China, Polonia, Statele Unite și India.
Cartoful tuberculos este o plantă erbacee, ridicată la o vârstă fragedă, dar după o perioadă de înflorire, se află. Tulpinile au o lungime de 0,5-1,5 m, de obicei cu 6-8 pubescente pubescente mari. Sub pământ, de la tuber, vin lăstarii modificați (stoloni). Tuberculii se formează la capătul lor. Sistemul rădăcină pătrunde până la o adâncime de până la 1,5 m. Florile (galben, violet sau albastru) sunt formate de 6-12 în inflorescență. Polenizarea de vânt sau de insecte, auto-polenizare este larg răspândită. Fructul - boabe globulare, în formă coaptă de violet, conține până la 300 de semințe. Semințele sunt plane, galbene sau maro, foarte mici. Tuburile sunt sferice sau alungite; în mâncare sunt de obicei cele care au atins o lungime de 8-13 cm. Culoarea lor exterioară este albă, galbenă, roz, roșie sau albastră; interiorul este mai mult sau mai puțin alb. Pe suprafața tuberculului se află așa-numitul. ochi, purtând 3-4 muguri. Formarea de tuberculi începe înainte de înflorire și se termină la sfârșitul sezonului de creștere. În interiorul tuberculului există stocuri mari de amidon.
Cartofii sunt propagați de tuberculi vegetativi. Germinarea mugurilor tuberculilor din sol începe la 5-8 ° C (temperatura optimă pentru germinarea cartofilor este de 15-20 ° C). Cele mai bune soluri pentru cartofi sunt cernoziomurile, sod-podzolicul, pădurea cenușie, turbăriile drenate.
Metode non-standard de cultivare a unui cartof.
Există multe modalități de a planta cartofi. De la industrie până la aproape decorativă - în butoaie. Cartofi sunt plantate pe creastă și în tranșee, în model de carton și sub un film. Alegerea tehnologiei depinde, în primul rând, de sol. În cazul în care apa subterană este aproape și în zonele joase, este mai bine să plantați o aterizare pe creastă. În locuri aride - în tranșee sau găuri individuale.
• Pentru colectarea unei culturi de cartofi timpurii, tuberculii sunt plantați sub o țesătură neagră neagră. Site-ul este săpat, fertilizat, ras și acoperit cu un film negru, fixând marginile. Apoi, este necesar să se facă tăieturi încrucișate, să se creeze găuri cu o adâncime de 10-12 cm și să se pună tuberculii în ele. Această metodă va economisi cartofii din îngheț, va păstra umezeala în pământ, va evita luptele împotriva buruienilor și, în final, va obține o recoltă cu aproape o lună mai devreme. Deci cresc soiuri timpurii de cartofi. În timpul recoltării, vârfurile sunt tăiate, filmul este îndepărtat și, practic, tuberculii sunt colectați de pe suprafața solului.
• Există un alt mod interesant de cultivare intensă a cartofului - într-un butoi. Trebuie să luăm o înălțime, mai bună fără un butoi de fund (fier, plastic, lemn, răchită). Faceți găuri de-a lungul circumferinței, astfel încât apa să nu stagneze și solul să respire. În partea de jos a rezervorului puneți câteva cartofi în jurul cercului sau într-un model de șah și umpleți-l cu un strat de pământ. Când lăstarii ating 2-3 cm, ar trebui să fie presărați din nou cu pământ. Deci, de mai multe ori până când cilindrul este umplut cu un metru de înălțime. Principalul lucru nu este să lași mugurii complet proklyutsya, care este, pentru a forma o parte verde. În acest caz, sistemul radicular se va opri în curs de dezvoltare și o tulpină groasă va ajunge pe suprafața pământului. Pământul din rezervor ar trebui să fie hrănit în mod regulat și bine udat, în special în condiții meteorologice calde. Ca urmare, într-o capacitate de aproximativ un metru cub, puteți să crească o pungă și mai mulți cartofi.
• În Belgia există un muzeu de cartofi. Printre exponatele sale - mii de articole pomeneste despre istoria cartofului - de la timbre poștale cu imaginea sa din faimoasele picturi pe aceeași temă ( „Devoratorii de cartofi“ de Van Gogh).
• Pe unele insule tropicale, cartofii au fost folosiți ca echivalent al banilor.
• Poezia și baladele au fost dedicate cartofilor.
• Cartoful a fost odată glorificat în muzica sa de către marele Johann Sebastian Bach.
• Există două soiuri rare în care culoarea coajei și celulozei rămâne albastră după gătit.
Diferite soiuri de cartofi.
• Una dintre cele mai comune soiuri cu o piele albăstrui cultivată pe livezi rusești este ochiul albastru. Cu toate acestea, puțini oameni știu ce se numește științific „Hannibal“, în onoarea stră-bunicul lui Alexander Pușkin lui Avram Hannibal, care a efectuat prima experimente privind selectarea și depozitarea de cartofi în Rusia.
• În Irlanda, grădinarul a avut grijă de planta pe care stăpânul lui o adusese de mult timp din America. După ce cartofii au dispărut, a strâns din recoltă o recoltă - fructe de padure verzi de mărimea unei alune. Aceste fructe erau complet incomode. Grădinarul a început să distrugă planta. El a tras bursa din spatele vârfului și tuberculii mari au căzut în picioare. Boilându-i, își dădu seama că cartofii erau delicioși, dar au mâncat din capătul gresit.
II. Obiectivele studiului:
• Este posibil să crească o plantă de cartofi într-o cameră în timpul nopții polare.
• Comparați creșterea și dezvoltarea plantelor plasate în diferite condiții.
• Aflați dacă este posibil să obțineți aceleași plante prin plantarea cartofilor cu tuberculi întregi sau jumătăți.
• Pregătiți rezervorul și solul pentru plantare.
• Cultivați cartofii în căldură și apoi le așezați în sol.
• Plasați cartofii plantați cu tuberculi întregi și jumătate dintre tuberculi în diferite condiții:
1. iluminare suplimentară + încălzire (instalație de control);
2. fără iluminare + căldură;
3. fără strălucire + temperatură scăzută;
• Când cartofii încep să germineze, înregistrați rezultatele într-un jurnal de observații.
• Efectuați măsurători, fotografiați, înregistrați-vă gândurile, ipotezele într-un jurnal de observații.
• Pe baza rezultatelor obținute, creați un tabel, apoi construiți un program și trageți concluzii și, dacă este posibil, dați recomandări.
06. 01. 09 - cartofi plantați cu tuberculi întregi.
06. 02. 09 - a terminat experimentul.
06. 01. 09 - cartofi plantați în jumătăți.
06. 02. 09 - a terminat experimentul.
Condițiile experimentului.
III. Metode de efectuare a experimentului.
Când nu am mers la școală și a petrecut mult timp cu bunica lui în sat, am observat că ea a fost plantarea în grădină și cartofii întregi tuberculii și le taie în jumătate, dacă cartofi mari.
Realizarea experienței cu cultivarea cartofilor în apartament, am decis să compar:
1. Creșterea și dezvoltarea plantelor de cartofi plasate în condiții diferite (trei variante).
2. Creșterea și dezvoltarea unei plante de cartofi plantate cu tuberculi întregi și jumătăți în aceleași condiții.
Dacă presupunem că cartofii de la jumătăți vor crește și se vor dezvolta nu mai rău decât de la tuberculii întregi, atunci plantarea aceleiași zone va necesita mai puțin cartofi. Acest lucru este mai profitabil. Concluzii privind presupunerea mea voi face după observații.
06. 01. 09 - le-a aterizat în solul pregătit și le-a plasat în locurile selectate. Acestea sunt cele trei opțiuni pe care le-am menționat mai devreme.
Apă planta la fiecare 2 zile.
Plantați tuberculi germinați.
10. 01 - primul germinat a apărut în B. 2.
13. 01 - au aparut varza in B. 1 si B. 3.
La fiecare 5 zile a măsurat înălțimea tuturor plantelor și a fost înregistrată într-un tabel. Diferența în înălțimea plantelor a devenit din ce în ce mai vizibilă. Inainte de "burst", planta B. 2. și "condus" până la sfârșitul experimentului, câștigând o înălțime de 62 cm.
Nu ma surprins. Planta stătea într-un loc întunecos. De asemenea, am presupus că va crește mai repede, "căuta lumina", ajunge la ea. Planta V. 3. crește mai încet. Nu are lumină și frigul încetinește creșterea. V. 1 este în condiții bune și crește aproape ca o grădină de legume.
Primii germeni. În 10 zile.
Ca rezultat al observațiilor, a devenit evident că culoarea și grosimea tulpinilor plantelor în cele trei variante este diferită. În momente diferite, frunzele apar, au culori diferite și culoarea lor variază odată cu creșterea.
Deci, în opțiunea 1 - tulpinile și frunzele sunt "puternice", mari. Au obținut imediat o culoare verde și au rămas astfel până la sfârșitul cultivării. Acest lucru este de înțeles, deoarece planta a primit suficientă lumină. În frunzele oricărei plante există o substanță colorantă (clorofilă), care se manifestă în prezența căldurii și a luminii. Această plantă este similară cu cele care cresc în grădină.
În varianta 2 - de-a lungul timpului, tulpinile sunt albe, lungi, subțiri, iar frunzele sunt mici, gălbui, deși au apărut mai întâi. Această plantă era în întuneric, nu primea lumină, clorofila nu era produsă. Este cea mai înaltă, dar cea mai slabă.
În opțiunea 3 - tulpinile și frunzele sunt verzi verde pe toată perioada de observație, frunzele sunt mici. A fost acoperită periodic. Această fabrică de dezvoltare ocupă locul al doilea.
Pentru creșterea oricărei plante aveți nevoie de apă. Am observat că era adesea necesară udarea plantei, care era caldă cu iluminare suplimentară. Înseamnă că umiditatea sa evaporat mai repede. Mai rar, cartofii adăpați, care se afla într-un loc întunecos.
Plantele de cartofi, plantate cu tuberculi întregi și jumătăți, nu diferă în ceea ce privește dezvoltarea și aspectul lor.
IV. Prelucrarea datelor primite.
06. 02. 09 au fost efectuate ultimele măsurători și rezultatele sunt enumerate în tabel.
Rezultatele măsurării înălțimii germenilor de cartofi plantați cu tuberculi întregi.
Înălțime, cm Opțiunea 1 Opțiunea 2 Opțiunea 3
13. 01. 09 0,6 3 0,4
18. 01. 09 2 11 4
22. 01. 09 13 20 10
27. 01. 09 21 38 17
01. 02. 09 27 48 23
06. 02. 09 35 56 29
Pentru a vedea grafic rezultatul creșterii cartofului, puteți construi un grafic.
Rezultatele măsurării înălțimii germenilor de cartofi plantați cu tuberculi întregi.
Rezultatele măsurării înălțimii varză de cartofi plantați jumătăți.
Înălțime, cm Opțiunea 1 Opțiunea 2 Opțiunea 3
13. 01. 09 0,5 4 0,5
18. 01. 09 1,5 18 3
22. 01. 09 7 35 11
27. 01. 09 23 43 18
01. 02. 09 25 52 20
06. 02. 09 42 62 25
Pentru a vedea grafic rezultatul creșterii cartofului, puteți construi un grafic.
Rezultatele măsurării înălțimii germenilor de cartofi, jumătăți plantate.
1. O plantă de cartofi poate fi cultivată acasă în timpul nopții polare.
2. Conform rezultatelor observațiilor și măsurătorilor, este evident că, deasupra celorlalte, o plantă a crescut, plasată într-un loc cald fără iluminare constantă. Este mare, dar foarte palid, slab. Frunzele sunt mici gălbui. Planta a fost atrasă de lumină, toate forțele au intrat în creștere, și nu la dezvoltarea ei. Inaltimea plantei este de 62 cm.
Cea mai frumoasă și mai dezvoltată este o plantă, așezată într-un loc cald cu lumină. La acest cartof mâncarea a fost cheltuită pentru dezvoltare: tulpina și frunzele sunt verzi, mari.
Înălțimea plantei este de 42 cm.
3. Planta, cultivată într-un loc răcoros fără iluminare constantă, este verde deschis, ușor alungită, tulpina este subțire, frunzele sunt mici și foarte ușoare. Nu avea suficientă lumină și căldură.
Înălțimea plantei este de 25 cm.
4. Pentru o mai bună dezvoltare a plantelor de cartof în condiții de cameră, este necesar:
• iluminare suplimentară cu lămpi fluorescente;
• udare regulată; Opțiunea 3
5. Plantele plantate de tuberculi întregi și jumătăți în creștere nu diferă. Se poate concluziona că este mai profitabil să se planteze tuberculi în grădină, tăiați în bucăți. Deci va fi mai economic. Și cartofii rămași sunt cel mai bine folosiți pentru hrană și gătiți ceva delicios.
6. Planta cultivată de mâini proprii aduce mare bucurie. Ea devine, ca atare, un prieten. În fiecare zi vă întâlniți cu el, aveți grijă de el, puteți vorbi (apropo, atunci va crește și mai bine).
Nu mi-am terminat munca. Primăvara vine, vreau să văd dacă înflorește și poate că vor fi mici tuberculi.
Încă mai puteți petrece multe experimente diferite cu plantele, și poate anul viitor voi continua să lucrez în această direcție.
Mi-am atins scopul.
Deci cartofii au crescut în timpul experimentului.
22. 01. 09 06. 02. 09
Articole similare
-
Cea mai completă istorie a coonului de maine se ridică de la apariția până în prezent
-
Grădinile din Rusia și cartofii lor de super-elită, grădina și grădina mea
Trimiteți-le prietenilor: