Caviarul de castravete este foarte gustos și delicat.
Mulți oameni sunt în căutarea dovlecelul reteta caviar „Cum să Shop“, dar pot spune că ouăle fierte la domiciliu, de o sută de ori mai gustoasă decât magazin.
Îmi împărtășesc rețeta pentru caviar, care este potrivită pentru gătit pe o sobă convențională.
Din cantitatea indicată de ingrediente apar două borcane de 650 gr. și 350 g.
dovlecei sub formă purificată (fără semințe și piei) - 1,5 kg (în formă nealcoolică - 1950 gr.)
ceapa - 2 bucati (350 gr.)
morcovi - 600 gr. (4 bucăți)
piper dulce Bulgar-300 gr. (2 bucăți)
pasta de tomate - 6 linguri (230 g)
ulei vegetal pentru prăjire-150 gr.
ardei iute - 1 pod (sau la gust)
sare - 3 lingurițe fără diapozitive (25 gr.)
zahăr - 3 lingurițe cu diapozitiv (25 gr.)
Ceapa si morcovi curatati. Ardei iute și ardei iute pentru a îndepărta semințele. Zucchini curățate de piele și de semințe.
Spălați legumele.
Castraveți tăiate în cuburi. Este foarte convenabil pentru acest scop utilizarea de tăiat special "aligator".
Morcovii trebuie frecati pe o crema medie. Ceapa si ardeiul se taie in cuburi.
Într-o tigaie se toarnă o porție de ulei vegetal și se prăjește ceapa.
Trimiteți-l în tava.
Apoi adăugați o porție de ulei vegetal și prăjiți morcovul.
Trimiteți-l în tava.
Se adaugă uleiul vegetal și se prăjește ardeiul.
Trimiteți-l în tava.
Se adaugă din nou o nouă porție de ulei vegetal și dovleceii.
Zucchini este, de asemenea, adăugat la tigaie la restul de legume.
Adaugati ardei iute, amestecati legumele.
Adăugați pastă de roșii, sare și zahăr.
Amestecați amestecul de legume și puneți ouăle pe foc.
Gatiti caviarul, amestecand constant, astfel incat sa nu arde timp de 30-40 de minute.
Apoi tăiați caviarul cu un mixer de diminuare sau cu o mașină de măcinat cu carne.
Încercați caviarul pentru sare și zahăr, dacă este necesar, adăugați sare și zahăr.
Gatiti ouale pentru alte 7-10 minute.
Răspândiți caviarul în formă fierbinte pe borcane curate și sterilizate. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați cutia cu caviar timp de 15 minute.
Închideți borcanele cu capace, întoarceți borcanele cu capul în jos, înfășurați-le într-un prosop mare și lăsați borcanele să se răcească timp de 10-12 ore.
Acest caviar poate fi păstrat la temperatura camerei.
P.S. Întreabă de multe ori despre oțet, dacă îl adaug la caviar sau nu. Nu adaug oțet la caviar, cutii de caviar sunt perfect depozitate în apartament și fără oțet. Dacă nu se spală cu atenție cutii leneș, sifon clătire, se sterilizează cutii goale și apoi cu caviar, rândul său cu atenție cutii cu susul în jos și apoi înveliți băncile prosop cald sau o pătură, astfel încât piesa stocată în liniște, la temperatura camerei.
Dar, dacă vă place ouă pokislee, sau încă, frică de conservare, puteți adăuga 2-3 lingurite (sau dupa gust) 9% oțet timp de 10 minute înainte de sfârșitul de gătit.
«4 5 6 7 8 9
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: