Frappirovanie este un termen culinar internațional, ceea ce înseamnă răcirea înainte de a consuma unul sau altul, deja preparat complet preparat, produs sau băutură, pentru a-și îmbunătăți semnificativ gustul. Puteți, de asemenea, frapp unele produse de cofetărie care sunt făcute din aluat, chiar înainte de a fi introduse în cuptor.
Chef's frapping termen este foarte strâns legată de vinuri, care, de obicei, sunt pre-refrigerate înainte de servire. Vinul Frappirovanie se referă în primul rând la vinurile spumante, care sunt acceptate să reziste la temperatura necesară pentru ele. Cu toate acestea, atunci când servim vinuri de culoare roz și albă, este suficient să le frapăm timp de zece minute, lăsând sticlele să stea într-un răcitor special, umplut cu apă și gheață. Este adevărat că această metodă de îmbrăcare ar trebui să fie efectuată exclusiv în spațiile de birouri.
Modul de livrare a vinului frapal prevede plasarea sticlei cu o băutură într-o găleată specială, la baza căreia se pune o bucată de gheață. În această sticlă cu vin spumant este plasată, de obicei, într-o găleată de gheață sub o pantă mică. În plus, este necesar ca acesta să se ridice deasupra marginii containerului cu aproximativ zece centimetri.
La următoarea etapă a frapelor de vin, gheața este presărată cu un oaspete de sare grosieră - această necesitate se datorează legii fizico-chimice, conform căreia sarea este capabilă să mențină temperaturi scăzute. Un strat de sare trebuie să atingă pereții găleții, după care se adaugă apă în rezervor (de obicei aproximativ jumătate de litru). Astfel, se obține o soluție de saramură.
O sticlă cu o băutură trebuie scoasă din gât și rotită de câteva ori în sensul acelor de ceasornic și în sens contrar acelor de ceasornic. Acest proces trebuie repetat până când pereții interiori ai găleții sunt acoperite cu un strat subțire de gheață. Cu toate acestea, trebuie să știți că rotirea sticlei pentru prea mult timp nu merită, deoarece poate duce la înghețarea vinului spumant, iar acest lucru nu este deloc frapant.
Dacă vă plac informațiile, faceți clic pe butonul
Articole similare
-
Pregătirea vinului rowan, opțiuni pentru gătit rețete la domiciliu
-
Indiferent dacă sunt vinovat de un medicament pentru eșecuri și sentimente de vină, la subțire
Trimiteți-le prietenilor: