Tomate în suc de roșii, decapare

Pentru o rosie în suc de roșii pentru 10 cutii de 0,5 litri veți avea nevoie de:

rosii - 3,3 kg
roșii roșii pentru suc - 2,3 kg
sare - 120 g
mărar - 10 g
pătrunjel frunze - 5-10 g

Metoda de preparare a tomatelor:

Tomatele pentru a selecta nu atât de mare, este mai bine este mai mic, este posibil rotund sau în formă de prune. Fără daune și dens. Spălați roșiile și puneți-le bine în borcane și puneți, de asemenea, mărar și patrunjel acolo.

Pentru sucul de roșii: roșiile devin roșii și coapte. Ștergeți-le printr-o sită. Sarea de piure obținută și apoi fierbe timp de 10 minute, apoi se toarnă în borcane, se acoperă cu capace, se pasteurizează 10-12 minute.

Roșiile pot fi conservate fără pasteurizare. Pentru a face acest lucru, trebuie să bea două sau trei ori cu apă clocotită, apoi se toarnă sucul fierbinte și se rostogolesc.

II Opțiune de gătit roșii în suc de roșii
Pe o cutie de 3 l de:

rosii - 2 kg
suc de roșii - 2 l
sare - 30 g
mărar - 1 g
patrunjel - 10 g

Roșii pentru a lua mici rotunde sau în formă de prune, pentru a spăla și dens pentru a pune într-un borcan.

1. Roșii roșii coapte pentru a fierbe

2. Ștergeți printr-o sită.

3. Sare și lăsați timp de 10 minute.

Roșiile din bănci se înfundă cu apă clocotită de două ori timp de 2-3 minute. Se toarnă sucul de roșii fierbinte și se rostogoleste.

Roșiile, împreună cu coaja, printr-un măcinător de carne. Pulpa de roșii rezultată, se fierbe într-o cratiță, se adaugă 1 litru de roșii 1 lingură. lingura de sare cu un diapozitiv. Se toarnă în borcane sterilizate pregătite, se rostogolesc. Cu roșii, se pot adăuga roșii, castraveți și ciuperci în loc de marinadă.