Salată cu măsline - principii generale de gătit
Primii măslini au fost plantați cu multe sute, chiar și cu mii de ani în urmă. Și acești primii copaci pot fi totuși văzuți astăzi în Italia, Grecia și în alte țări mediteraneene. La urma urmei, măslinele pot suporta mai mult de o mie de ani! În Grecia, un măslin, care este un simbol al țării, crește aproape în fiecare grădină în Grecia. Adevărat, nu există fructe proaspete, prea amare, gust. Măslinele sunt înmuiate mai întâi timp de câteva zile în saramură și apoi încep procesul de decapare. Există multe soiuri de măsline, dar în țara noastră, două specii s-au înrădăcinat: măsline verzi și măsline negre.
Olivii de o asemenea popularitate mondială oferă un complex de vitamine și minerale care fac parte din compoziția lor. Mai întâi de toate, măslinele sunt o sursă de vitamină B, care, după cum se știe, promovează activarea creierului. În plus, măslinele întăresc sistemul osos, normalizează nivelul hemoglobinei și măresc atenția.
Salata cu măsline - prepararea mâncării și a mâncărurilor
Toată lumea știe că în Grecia măslinele sunt considerate alimente ale zeilor. Uleiul de măsline face parte din aproape orice fel de mâncare națională. În plus, este imposibil să vă imaginați o faimoasă salată grecească fără acest ingredient de bază. Dacă luați țara noastră, măslinele nu sunt obișnuiți cu bucătăria rusă. Cele mai multe dintre ele sunt folosite pentru a decora feluri de mâncare și atunci când pregătește gustări. Singura excepție este fanii acestui produs. Unii nu înțeleg ce se poate face cu măslinele, ce fel de salate poate fi gătită cu ei. O listă de salate cu măsline nu se limitează la o singură salată grecească, de fapt bogata lor varietate. Pentru feluri de mâncare, alegeți mai bine măsline fără gropi. Nu este nevoie să pierdeți timpul pe separarea oaselor și produsul va fi capabil să salveze. În ceea ce privește măslinele și măslinele, este același produs, doar măslinele sunt fructe mici și necoapte, iar măslinele sunt măsline coapte.
Rețete de salată cu măsline:
Rețetă 1: Salată cu măsline
Desigur, să începem să ne cunoaștem rețeta clasică, adică din salata foarte grecească cu măsline. Punctul culminant al acestui fel de mâncare este măslinele și brânza "Fet" - această combinație face o salată cu măsline atât de suculentă și picantă.
- 2 buc. - roșii;
- 2 buc. - castraveți;
- 1 buc. Ardei dulci;
- 1 buc. - ceapa roșie;
- 100 g - Feta brânză;
- 150 g - măsline negre;
- 1h. l. - oregano;
- 2 linguri. l. - Ulei de măsline.
Principalul avantaj al acestei salate cu măsline este absența nevoii de tratament termic al produselor, totul este folosit în stare proaspătă. Este suficient să tăiem totul și să-l umplem cu ulei. Deci, piperul cu castraveți proaspeți este tăiat în fâșii. Tomate cubulete, măsline în cercuri și semifabricate din ceapă. Luând o salată cu măsline. Puteți să amestecați pur și simplu ingredientele sau puteți să le așezați în straturi. În bolul de salată, primul strat este castraveți, puțină sare și un pic de unt. Dupa aceea vine piperul, apoi ceapa, rosiile, maslinele, iar pe partea de sus se afla si brinza Feta. Salata cu măsline nu se amestecă. Se amestecă oregano cu unt și se toarnă un vas deasupra. Apropo, unii preferă să nu zdrobească măslinele, ci să le pui într-o salată întregă.
Rețetă 2: Salată cu măsline și ficat
În salată această salată este și mai cunoscută sub numele de "Lacrimi pentru bărbați". Adevărat, până acum nimeni nu poate găsi o astfel de explicație explicativă. Poate că nu toți oamenii ca acest fel de mâncare, sau multe femei forțează soții să taie ceapa pentru salată cu măsline.
Rețetă 3: Salată cu măsline și brânză
Componente pentru salate cu măsline:
Se fierbe orez în primul rând, pentru o mai bună comoditate, este mai bine să cumpărați orez în pliculețe. Acest lucru permite ca boabele să fiarbă mai bine și se transformă în friabile. Brânza se freacă. Mărul este tăiat, dar se curăță coaja și semințele. Măslinele sunt împărțite în 4 părți, iar ceapa este mărunțită fin. Ca toate componentele unei salate cu măsline sunt tăiate, puteți umple. Pentru aceasta, adăugați sare și oțet la smântână, apoi umpleți vasul.
Rețetă 4: Salată cu măsline și vinete
Salata ușoară și folositoare, a cărei pregătire nu are nevoie să cheltuiască o mulțime de bani, produsele sunt disponibile și foarte utile. Răsfățați-vă cu această salată minunată.
- 30 buc. - măsline;
- 3 dinte. - usturoi;
- 600 g - vinete;
- 300 g - roșii;
- 1 linguriță. - pământ de ardei roșu;
- 4 linguri. l. - suc de lamaie;
- 3 linguri. l. - Ulei de măsline;
- busuioc.
În primul rând, coaceți vinete în cuptor, aproximativ 20 de minute, fără peeling. După ce ne lăsăm să se răcească, îndepărtați-le și apoi le puteți tăia în cuburi. Tomatele trebuie curățate și apoi tăiate în bucăți medii. Măslinii sunt, de asemenea, un pic grinded.
Noi pregătim benzinăria. Grind usturoi, se adaugă untului, vine sucul de lamaie cu condimente. Umpleți salata. Decorați totul cu busuiocul.
Rețetă 5. Salată cu măsline și avocado
O altă salată de vară și ușoară cu măsline, care va fi un plus excelent pentru pește sau carne. Avocado dă salatălui un gust dulce, iar măslinele oferă sourness.
- 2 buc. - avocado;
- 30 buc. - măsline;
- 1 buc. - portocale;
- 1 buc. - ceapă;
- 1,5 linguri. l. - oțet de vin;
- 5 linguri. l. - Ulei de măsline;
- 1 linguriță. - muștar;
- un vârf de sare și piper roșu.
Orange cu avocado curat și tăiat în felii, masline, de asemenea, un pic grind, este posibil sferturi, vom elimina gropi. Ceapa este tăiată în semifabricate subțiri. Am amestecat totul. Rămâne să amestecați ingredientele pentru realimentare - ulei de măsline, oțet, sare, piper roșu, muștar. Umpleți o salată cu măsline.
Chiar și amanta de început poate face față acestei salate ușoare. Nu există complicații, dar salata se dovedește a fi bogată și bogată.
Salata cu măsline - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni șefi
Se crede că salatele exotice sunt destul de scumpe. Sunt de acord că pregătirea rețetelor de mai sus nu necesită mijloace financiare mari, dar fiecare salată cu măsline merită să devină parte din meniul festiv. Apropo, măslinele sunt perfect combinate cu vinurile. Dacă adăugați o lingură de vin roșu sau alb la salată, gustul vasului va fi îmbogățit în mod semnificativ cu noi arome. Pentru salate, alegeți măslinele de dimensiuni medii, ele sunt mai plăcute la gust, cele mici merg de obicei pentru decorarea felurilor de mâncare, iar cele mari sunt pentru umplutură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: