Dacă sunteți un iubitor de bucătărie italiană și iubiți paste, atunci vă vom spune cum să gătesc și acasă și gustoase.
Desigur, este mai ușor să cumperi paste într-un magazin, în plus, alegerea este acum foarte mare pe rafturi, dar este mult mai interesant și mai gustos să gătești singur pastele. În plus, astfel puteți să vă surprindeți familia și prietenii.
Pentru a pregăti acest minunat vas italian național, veți avea nevoie de un minim de produse.
ingrediente:
- făină (300 grame)
- ouă (3 bucăți)
- sare (pinch)
Mod de preparare:
Mai întâi, făliți făină. Această procedură va îmbogăți aerul cu pastele dvs. și le va face gustoase și delicate. În plus față de toate făină este mai bine să alegeți din soiuri solide de grâu.
Luați un castron și umpleți-l cu făină cu un tobogan. După aceea, faceți o depresie în diapozitiv și rupeți ouăle în el și în sare. Frământați ușor aluatul. Se amestecă din margine spre centru și se toarnă treptat făina.
Aveți grijă ca ouăle să nu se toarne și să rămână înăuntru. Aluatul în sine va lua cât mai multă făină după cum este necesar. Pentru a vă asigura că aluatul este bine laminat, acesta nu este prea gros să se amestece.
Se amestecă aluatul până când aluatul nu se mai lipsește de mâini. Apoi transferați-l pe suprafața de lucru și frământați încă 10 minute și, dacă este necesar, adăugați făină.
Aluatul rezultat se înfășoară într-un film și se pune în frigider timp de 30 de minute.
Dacă nu aveți o mașină specială pentru gătitul de paste de casă, atunci nu contează. Puteți folosi cuțitul de bucătărie obișnuit sau imaginat.
Împărțiți aluatul în 3-5 părți. Suprafața de lucru se presară cu făină și se rostogolestează fiecare parte cu o grosime de 1-2 mm. După aceasta, lăsați testul să dureze aproximativ 30 de minute, tăiați-l cu benzi largi sau cu tăițe subțiri.
Gatiti pastele de casa. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa, sare și aruncați pastele în ea. Gatiti pastele amestecand timp de aproximativ 3 minute pana cand plutesc la suprafata.
Apa se toarna printr-un ciocan, se adauga untul in paste si se serveste ca o farfurie separata cu sosuri diferite. De asemenea, aceste paste pot fi folosite ca o garnitură.
Articole similare
-
Ferestrele de fereastră la domiciliu - cum să faci cadre pentru mâinile tale - deschide fereastra!
-
Articol despre cum să faci corect o narghilea la domiciliu cu propriile mâini
Trimiteți-le prietenilor: