Coloană de distilare coloană - dispozitiv și principiu de funcționare

Procesarea preparatelor de bere și a altor produse de fermentare prin distilare este posibilă prin utilizarea diverselor dispozitive. Cel mai faimos și familiar pentru mulți este dispozitivul obișnuit, care constă dintr-un rezervor de frigider și cel puțin o celulă uscată. Nu sunt cunoscute astfel de dispozitive puțin cunoscute ca o rectificare, capac, o coloană curajoasă pentru mulți oameni implicați în producția de luncă pe un nivel amator.

Coloana de distilare este un dispozitiv industrial care este utilizat, în principal, pentru producerea de alcool brut în distilerii mari și fabrici de vodcă. În condiții amatori, nu toată lumea poate să o folosească, să nu mai vorbim de ea însăși.

Coloană de distilare coloană - dispozitiv și principiu de funcționare

Capacul din fabrică

Nu este pentru că dispozitivul său este prea complicat, iar fabricarea necesită unelte speciale sau măiestrie înaltă. Orice lăcătuș calificat sau o persoană care știe să lucreze cu unelte electrice de mână de bază va fi capabilă să facă față construcției coloanei în atelierul de acasă. Toate componentele capacului pot fi ușor cumpărate într-un magazin sau pe Internet. Nu este dificil să le asamblați cu mâinile pe echipamentul care se află în orice garaj. Cu anumite abilități, multe părți ale coloanei sunt fabricate independent.

Dacă decideți să vă construiți propriile mâini un aparat autonom, echipat cu o capsulă, atunci trebuie să vă amintiți că dimensiunile dispozitivului joacă un rol foarte important aici. Dacă spargeți proporțiile, în locul coloanei de coloană de distilare veți obține un distilat obișnuit, care va funcționa chiar mai rău decât aparatul din designul clasic.

Principiul funcționării coloanei de acoperire

Coloana de captare funcționează în conformitate cu principiul transferului de căldură între fund, evaporator, abur și răcirea la reflux. Capacele sau plăcile servesc la creșterea zonei de contact a vaporilor și a lichidului încălzit. Numărul de puncte de transformare a aburului în lichid și de re-evaporare a lichidului depinde de numărul plăcilor. Vaporii care conțin alcool sunt condensați nu numai pe pereții interiori ai coloanei, ci și pe suprafața plăcilor. Ele au forma unei emisfere, cu fața în sus.

Condensarea pe suprafața exterioară a flegmei curge în jos prin orificiile de preaplin și cade pe placa inferioară, încălzită la o temperatură mai ridicată. Alcoolul și alte cazane de joasă fracțiune re-evapore, și un lichid cu punct de fierbere ridicat (uleiuri de fuzel și apă) se scurge înapoi în vaporizator, unde acestea rămân sub forma unei soluții apoase.

La trecerea alcoolului înălțimea coloanei de vapori de 50 de centimetri pentru instalare în interiorul 8- 10 capace lichid la abur proces de conversie și invers, este de cel puțin 30 până la 40 de ori. Această cantitate se numește rata de purificare. Dacă te uiți la caracteristicile coloanelor capac de producție industriale, pe care le puteți cumpăra de pe Internet, fără dificultate, care magnificare lor de purificare este de 20 sau 50, aceasta nu înseamnă că alcoolul devine la fel de multe ori mai curate și descrie doar caracteristicile procesului.

Firește, cu cât este mai mare multiplicitatea, cu atât mai bună este calitatea alcoolului și cu atât mai puține impurități din acesta. Raportul dintre diametru și înălțimea coloanei ar trebui să fie de cel puțin 1 până la 8, aceasta fiind dimensiunea optimă atât pentru instalațiile industriale, cât și pentru cele amatori. Urcând în coloană, aburul este îmbogățit cu alcool și impuritățile sunt îndepărtate din el, acesta se întărește, adesea astfel de coloane se numește consolidare.

Caracteristicile muncii

Dacă șirul de capac pe care urmează să depășească Braga, trebuie amintit faptul că, în procesul de distilare taie doar cozile de apă de ploaie, pentru a scoate capul - alcoolul metilic, acetonă, eter și aldehidele, trebuie să utilizați o distilare fracționată, și pentru a selecta numărul estimat de goluri, precum și la locul de muncă pe un distilat convențional. Dacă se distilă materia primă, selecția capetelor nu mai este necesară, acestea sunt îndepărtate în stadiul distilării primare.

Regimul de temperatură al distilării pe coloana cu bule este foarte simplu de menținut - temperatura de pe termometrul superior (lângă ieșirea din coloană) ar trebui să fie de 72-75 grade Celsius. În timpul re-distilării, temperatura poate fi ridicată la 78 ° C, calitatea alcoolului brut obținut de la aceasta nu se va deteriora prea mult.

Vă recomandăm: Instrucțiuni pentru fabricarea lunii

Efectuați o coloană cu bule

Nu este dificil să faci un capac cu mâinile, dacă ai una din cele mai dificile componente din fabricarea sa - placă de cap. Le puteți cumpăra pe site-urile corespunzătoare de pe Internet. În majoritatea cazurilor, plăci din China sunt vândute. Dar nu trebuie să alegi - bunurile sunt prea specifice și există doar câteva ateliere implicate în producția lor. Este destul de dificil să se facă plăcile de lucru în mod independent, dar este posibil.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de plăci din cupru sau inox, din care sunt tăiate cercuri egale cu diametrul interior al tubului principal al coloanei. Coloana in sine este confecționat din sticlă, cupru sau țeavă inoxidabil, cu un diametru de 8-10 mm și o lungime (înălțime) a coloanei de sticlă de aproximativ 75 cm, oferite de mulți producători, sunt populare din cauza faptului că este posibil să se observe procesul barbotare. - Este destul de spectaculos . Dar materialul nu afectează eficiența coloanei.

În discurile decupate sunt realizate 4 găuri cu diametrul de 1-1,5 mm și se introduc tuburi din cupru sau din oțel inoxidabil cu înălțimea de aproximativ 1,5 cm care servesc la trecerea aburilor de jos în sus. Două găuri sunt realizate la marginile discului. Diametrul lor este de aproximativ 10 mm. De asemenea, se introduc tuburi, dar înălțimea este mai mică - între 1,5 și 0,8 cm. Legăturile tuburilor și discurilor se prăbușesc.

Plăci de cupru pentru coloană

Pe capetele tuburilor medii, capacele sunt așezate astfel încât să atingă suprafața discului. Partea superioară a tuburilor este perforată de-a lungul perimetrului cu găuri de 1-2 mm în diametru, pentru evacuarea aburului. Mai multe dintre ele, cu atât mai bine. Marginile inferioare ale capacelor sunt tăiate la o înălțime de 0,5 cm și trebuie să fie la 2 mm sub tăierea tuburilor laterale.

Capace de tip clasic emisferic sunt greu de realizat, astfel încât să le puteți face în formă de con, sau de sticlă. Strângeți-le la țevile de abur cu șuruburi sau cuplaje cu auto-filetare. Ansamblul plăcii reprezintă un element de lucru. Într-o coloană cu înălțimea specificată, acestea ar trebui să fie de cel puțin 5, maximum - 8.

Pentru plăci a fost mai ușor de a introduce și extrage coloana pentru a le curăța împins pe bolțul, 8,5 mm diametru și fixat cu piulițe la o distanță egală unul față de celălalt. Marginea superioară a coloanei este conectată printr-o conductă de abur la un răcitor cu flux. Termometrele sunt instalate în partea de sus a coloanei și pe cub. Pentru a instala și scoate ansamblul plăcii din carcasă era mai convenabil, partea superioară a coloanei este realizată sub formă de capac cu șurub. Țeava de ramificație a orificiului de evacuare a aburului este instalată sub nivelul firului cu 1-1,5 cm.

Cum funcționează

Aburul de la cub cu barja se ridică și prin țevile de abur umple spațiul de deasupra primei plăci. Acolo se condensează și se stabilește sub forma unui lichid pe suprafața sa. Atunci când nivelul său devine mai mare decât sloturile de pe capac se rupe prin vaporii de lichid și, astfel, fenomenul barbotare, se elimină din vaporii de alcool rămase și se ridică, procedând la o altă placă. Acolo procesul se repetă.

Când nivelul refluxului de pe placă se ridică deasupra tăieturii tubului de turnare, acesta curge în jos în cub. Pe măsură ce perechea se ridică în sus, devine din ce în ce mai bogată în spirit și, după trecerea prin ultima placă, este aproape complet eliberată de impurități.

Cea mai eficientă este coloana de distilare pentru distilarea repetată a lunii de soia obținută pe un aparat de bere convențional, dar prepararea inițială pe ea poate fi distilată. Adevărat, procesul va fi destul de lent.

Articole similare

Pagina anterioară