Chahokhbili de la pui, este delicios!

Chahokhbili din pui este un fel de mâncare georgiană națională, care este aproape la fel de bună ca popularitatea kebabului, iar absolut toți georgienii știu cum să o facă. Inițial, a fost pregătit de fazani sălbatici, dar treptat această carne a devenit exotică, iar puiul obișnuit a venit să-l înlocuiască. Felul are o rețetă foarte simplă - este un fel de tocană cu roșii și verdeață.

Un adevărat, clasic Chahokhbili dintr-un pui este un fel de mâncare foarte picant și chiar picant, deși necomplicat în gătit, ca aproape toate felurile de găină georgiană de pui.

ingrediente:
1 pui mare,
5 roșii mari coapte,
3-4 cepe mari,
1 ardei bulgari,
1 ardei gras,
3 cuișoare usturoi,
o grămadă de verdeață (cilantru, mărar, busuioc)
½ linguriță de coriandru (boabe),
½ linguri de ceai uzo-suneli,
sare, piper.

Taiati puiul in bucati.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele.

Puneți puiul pe o tigaie fierbinte uscată și prăjiți peste căldura mare până la maro auriu, nu aveți nevoie să adăugați ulei.

Puneți puiul pe o farfurie, iar în restul de grăsime se prăjește ceapa tăiată în inele.

Se reduce căldura, readuce puiul la tigaie, la ceapa, se adauga ardeii cubulete si ardeiul iute tocat (sau o parte a acestuia), coriandru, utsho-suneli și se fierbe la foc mic timp de 15-20 minute.