Paste clasice Carbonara - una dintre cele mai renumite feluri de mâncare italienești, fără a număra pizza. Aceste paste sunt iubite și gătite în întreaga lume, introducând în rețetă toate ingredientele noi și noi.
Această rețetă clasică italiană pas cu pas pentru gătit paste carbonara cu o fotografie vă va spune despre modul cel mai tradițional de a crea un fel de fel de mâncare delicios la domiciliu. Foloseste ingrediente exotice pentru noi, cum ar fi brânza pancetta și brânza de pecorino.
Pancetta este un tip de slănină care este folosit în Italia pentru gătit multe feluri de mâncare. O astfel de slănină este prealată folosind o varietate largă de condimente și ierburi aromatice.
Brânza este un ingredient la fel de important al bucătăriei italiene. Diferitele varietăți de produse sunt folosite pentru o varietate de feluri de mâncare, atât sărate cât și dulci. Parmezanul sau pecorino este adesea folosit pentru carbonați.
Combinația și cantitatea potrivită a tuturor ingredientelor vă vor permite să creați o adevărată capodoperă a bucătăriei italiene la domiciliu. Pastele carbonara se vor dovedi foarte delicate, hrănite și gustoase.
Să începem să ne pregătim.
Ingredientele
spaghete
(200 g)
Brânză Pecorino
(130 g)
Pancetta
(140 g)
Egg de pui
(2 buc.)
Uleiul de măsline
(5 linguri)
Pulbere de piper negru
(4 picioare)
Sare de masă
(la gust)
Pași pentru pregătire
Pancetta este un fel de slănină italiană. Tăiați felii de carne în bucăți mici.
Brânza selectată este frecat de cel mai bun răzuitor.
Părăsim numărul de ouă de pui indicat într-un castron profund și le ștergem cu o furculiță sau cu o măturică la o masă omogenă cu o spumă.
Într-un castron cu ouă bătută se toarnă jumătate din toată brânza rasă, sare la alegere și piper la gust.
Restul de brânză se amestecă cu câteva vârfuri de piper negru.
Se pregătesc pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Trebuie să luăm spaghetele în semi-pregătire. Adaugati cateva linguri de ulei vegetal in apa.
Încălziți tigaia cu ulei vegetal și prăjiți cuburile de șuncă pe ea până când apare o crustă roșie. După aceea, scoateți baconul din foc și răciți-l.
Pentru aceeași tigaie se toarnă un amestec de ouă și brânză, se adaugă bucăți de pancetta, se încălzesc ușor ingredientele.
Turnați spaghetele semi-terminate într-un ciocolată, apoi într-un castron, adăugați sosul de bacon încălzit și amestecați cu grijă pastele.
Am pus vasul pregătit pe plăci, decorăm restul de brânză răcită cu piper și îl servim la masă într-o formă fierbinte. Pastrati carnea gata pregatita pentru carbonara clasica.
Rețete asemănătoare
Lalele de varză leneș într-o tigaie
Articole similare
-
Paste „carbonara“ rețetă reală gust italian cu fotografie, pregăti în mod corespunzător - papigutto
-
Julien clasic cu reteta de pui cu fotografie, gatit pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: