Citește deja: 232 de ori
Rețetă Mousse de ciocolată făcută din ciocolată amară cu poze în pași
Desigur, deserturile de ciocolată de casă iau mult timp și necesită ingrediente speciale. Dar vă asigur că moussa făcută din ciocolată amară gătită de mâini proprii este incredibil de gustoasă și naturală. Încearcă să gătești și nu vei regreta timpul petrecut.
Deci, reteta.
Rețetă Mousse de ciocolată din ciocolată amară
- 250 gr. amar de ciocolata (buna calitate)
- 3 ouă
- 3 linguri. l. zahăr sau zahăr pudră
- 7 linguri. l. de apă
- 250 ml de cremă nu mai puțin de 9%
- 1 linguriță. cafea instant
- 2 linguri. l. praf de cacao
- 2 linguri. l. coniac
- pinch de sare
1. Tăiați bine bara de ciocolată sau rotește-o.
2. Într-un castron de metal, puneți ciocolata tăiată, cacao, cafea instant, 2 lingurițe. l. zahăr, apă caldă și coniac. Puneți un castron într-o baie de apă. Cu agitare constantă, topiți ciocolata și începeți prepararea.
3. Se fierbe masa de ciocolată într-o stare groasă uniformă. Apoi scoateți din căldură și răciți ușor.
4. Găluște separat de proteine.
5. Răsuciți gălbenușele cu 1/2 linguriță. l. zahăr și un vârf de sare.
6. Transferați gălbenușurile bătute într-o masă caldă de ciocolată și amestecați ușor.
7. Scoateți masa de gălbenuș de ciocolată în frigider timp de 10-20 minute pentru a se răci.
8. Bateți proteinele reci cu resturile de zahăr într-o spumă densă puternică.
9. Puneți proteinele într-o masă rece de ciocolată.
10. Separați frișca.
11. Mousse de ciocolată pentru a se răspândi în matrițe porționate, de deasupra decorate cu frisca.
12. Închideți desertul cu film de alimente și puneți-l în frigider timp de cel puțin 8 ore.
13. Serviți mousse de ciocolată amară răcit ca un desert sau de cafea.
Bon apetit!
Gatiti-va cu placere si stati sanatosi!
Întotdeauna Alena Tereshina ta.
Vedeți mai multe rețete similare:
Vezi rețete similare:
Numele meu este Alyona Teryoshina. Sunt responsabil de această revistă culinară.
O dată pe săptămână, trimit abonaților 5 articole proaspete cu rețete pe site timp de o săptămână.
Ca să nu pierdeți rețete pentru vacanța (Anul Nou, Crăciun, de carnaval, de Paști, Postul Mare.), Abonează-te la newsletter-ul nostru, lăsați numele și e-mail de mai jos.
Articole similare
-
Rețetă mousse ușoară de ciocolată - toate rețetele din Rusia
-
Tort cu mousse de fruct de pasiune și twill de susan, rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: