Charlotte pe kefir - 5 dintre cele mai bune retete cu diferite umpluturi

Nu în fiecare rețetă pentru Charlotte în lista de ingrediente pentru test este kefir, deși coacerea pe ea este pur și simplu superb. Să ne amintim de acest produs cu lapte acru și să ne gândim cum să preparăm cinci carlotine delicioase pe chefir.

Produse pentru carotă pe kefir

Ingredientele pentru gătitul de carlotte pe chefir sunt selectate ținând cont de rețeta pentru coacere. Dacă luați în considerare rețetele obișnuite, setul standard de produse pentru carlotte pe chefir: făină, ouă, unt, zahăr și sare, fructe, fructe de padure sau nuci (pentru umplutură), bine, iaurt. Puteți găti carlotte pe chefirul achiziționat sau de casă. Pentru a pregăti chefirul de casă, veți avea nevoie de lapte fiert, aluat și o rezervă de timp de 10 ore. Pentru 1 litru de lapte, adăugați 1 lingură. l. maia.

Charlotte pe iaurt cu gem de mere și pere

Gratarul de gatit cu gem si pere este complet necomplicat. Prin urmare, vă puteți răsfăța în șapte prăjituri de pere în fiecare zi. Un ceai de familie cu o carotă coaptă timp de o jumătate de oră pe chefir va fi un sfârșit excelent al zilei de lucru. În plus, o carlotte cu pere poate fi pregătită rapid pentru micul dejun.

Pentru o carlotă de pere pe chefir, trebuie să aveți chefir. Pentru coacere va fi nevoie de aproximativ jumătate de litru de chefir. Veți avea nevoie, de asemenea, de blocaj de mere (200 g). Dacă nu există un blocaj dat sau nu vă place, înlocuiți-l cu orice alt jam sau preferat. Pregătirea carlottei noastre leneșă nu se poate face fără 2 ouă, 200 g zahăr, 5 g sodă și 50 g ulei vegetal, două pere.

Alte ingrediente: miere, nuci, scorțișoară și stafide. Se adaugă la gust.

Carotă de pere pe chefir a fost numită neprosta leneșă. La urma urmei, pentru a pregăti această patiserie, nu este nevoie să vă tulpinați prea mult. Trebuie să turnați kefir în castron, să turnați sifon, gem, pere (tăiate în bucăți mici), ouă, unt și zahăr, precum și ingrediente suplimentare (cu excepția scorțișoară). Nu uitați să lăsați puțin piulițe, zahăr pentru pudră și ulei pentru a lubrifia mucegaiul. În general, pentru a face un aluat pentru o carotă de pere pe kefir, trebuie să puneți aproape toate ingredientele și să le amestecați bine. Nimic de a nu se șterge, nu trebuie să bată. Dar nu o carlotă leneșă?

Aluatul trebuie să devină mai gros decât cel din care fac clatite. Trebuie să-l turnați într-un vas uns, cu un mucegai de ulei proaspăt și stropiți cu scorțișoară, nuci, zahăr. În loc de zahăr de nisip, puteți folosi zahăr pudră. Carotă de pere se află într-un cuptor preîncălzit. Se coacă la t 160-180 ° C timp de 30 până la 35 de minute.

Carotă de cireșe pe chefir cu migdale și fructe confiate

Charlotte cu migdale și fructe confiate nu este pregătită pentru mult timp, dar necesită cheltuieli mai importante pentru achiziționarea de ingrediente decât plăcinta de pere. Ei bine, nu numai un vas de buget ar trebui să fie plin de oameni - aveți nevoie de câte ori să mănânce și ceva de genul asta. Deci, să ne pregătim pentru noi înșine această preferință extraordinară de caramelă de cireșe cu fructe confiate, pe care unele gospodine le numesc engleză.

Trebuie să pregătiți: 200 ml de kefir, 150 g de unt, cartofi și făină de grâu (primele 250 g, al doilea - 2 linguri). Pentru carotă de cireșe, veți avea nevoie în continuare: 250 g de zahăr, 5 ouă, 2 lingurițe. l. zdrobite fructe confiate și migdale, cât mai multe rom. Ce fel de carrot de cireșe fără cireșe? Aceste fructe în formă confecționată aveți nevoie de o lire. Asigurați-vă că aveți sifon, sare, zahăr vanilat și coajă de lămâie. Fiecare din ultimele ingrediente de care aveți nevoie pentru o jumătate de linguriță.

Spălați ouăle cu zahăr simplu și vanilie. Adăugați o masă spumoasă, albică, de unt moale, coajă de lamaie, sare, kefir, sifon și făină de cartof. Se amestecă totul, apoi se aruncă în aluat zdrobite fructe confiate și migdale.

Acum este timpul să vă pregătiți pentru a vă scufunda în cireșe de aluat. Acestea ar trebui să fie tăiate, stropite cu făină de grâu și stropite cu rom. După aceea, cireșele pot fi turnate în aluat.

După amestecarea masei, puneți-o în matriță și apoi puneți aluatul într-un cuptor preîncălzit. Coaceți o carotă de cireșe timp de 40 de minute la 180 ° C.

Carotă de caise pe chefir

Să pregătim o mică carlotă delicioasă cu caise pe chefir. Multe gospodine fac aluat pentru caise cu drojdie, dar poti sa faci fara ele. Principalul lucru, fără de care nu putem să ne descurcăm, pregătește carotă de caise pe kefir, deci nu mai există chefir și caise. Restul produselor pentru cartofi sunt la fel de accesibile ca cele deja numite. Prin urmare, această carlotă poate fi considerată și bugetară, precum și pere. Adevărat, făcându-l un pic mai complicat decât o plăcintă leneșă.

În plus față de 250 ml de kefir și 1 kg de caise, luați jumătate de kilogram de făină de grâu, 300 g de margarină, trei gălbenușuri, zahăr (100 g), o lingurita de sifon. Pentru a pulveriza carlota veți avea nevoie de aproximativ 150 g de zahăr pudră.

Se amestecă făina cu margarina tăiată, apoi se adaugă gălbenușele cu zahăr în castron. Apoi se toarnă în kefir și se presară cu sifon. După amestecarea aluatului, puneți-l în matriță. Ar trebui să fie uns sau uns. Răspândiți pastilă pe fundul formei și coaceți aluatul cu o furculiță. Coaceți-l la 160 ° C până la jumătate de gătit (aproximativ 20 de minute).

Când aluatul este ușor coasat, puneți pe el jumătate de caise cu oasele îndepărtate. Abrikoski trebuie să aibă o piele la încercare. După distribuirea umpluturii, puneți carlotina pe kefir în cuptor din nou și coaceți până se pregătește (15-20 minute mai mult), dar la 180 ° C. După răcirea carottei de caise, tăiați tortul în bucăți și presărați praful de zahăr deasupra.

Charlotte pe iaurt cu lămâi

Să facem o carlotină delicioasă de lamaie pe chefirul făcut din aluat de drojdie. Pentru a face un tort de lamaie apetisant, aveți nevoie de puțin mai mult de 1,5 ore. Acest lucru nu este atât de lung, având în vedere că de cele mai multe ori veți face alte lucruri, așteptați ca aluatul să vină sau o carlotă de lamaie va fi coaptă.

Pentru test: 300 ml de kefir și margarină (250 g), aproximativ 30 g de drojdie, o jumătate de linguriță (ceai) de sare, o lingură. o lingura de zahar si faina (4 cani).

Pentru umplutură: un pahar de zahăr, 2 lămâi, o lingură mare de amidon.

În făina cusută, aruncați margarina și măturați-o. Margarina ar trebui să fie ușor înmuiată. Drojdie, zahăr și sare se adaugă la kefir și se amestecă. După aceea, kefirul este turnat într-o crudă de margarină și făină. Am pus aluatul amestecat în frigider.

În timp ce aluatul este infuzat timp de aproximativ o jumătate de oră, este necesar să se pregătească o umplutură pentru carotă de lamaie pe chefir. E ușor. Ar trebui să grăbiți lămâile de pe răzătoare (cu coaja) și amestecați-le cu amidonul și, de asemenea, cu un pahar de zahăr.

Atenție: pregătiți umplutura pentru carotă de lamaie este cel mai bun citrice groase.

Când aluatul este infuzat, împărțiți-l în două părți, ușor rulând fiecare. Primul strat este așezat pe fundul unei forme de margarină murdară. În partea de sus a acestuia, așezați umplutura, care este acoperită cu a doua parte a aluatului. Pentru a vă asigura că umplutura nu intră pe tava de coacere, marginile ambelor straturi trebuie să fie îndoite și înclinate. Tortul nu trebuie pus imediat în cuptor, ar trebui să se fierbe în afara acestuia timp de aproximativ 10 minute. La sfârșitul acestei perioade, puneți carotă de lamaie pe chefir într-un cuptor preîncălzit. Coaceți tortul până când acesta este gata la 180 ° C.

Floare de carlotte pe kefir cu mere

Puteți face o carlotă de flori mai creativă pe chefirul făcut din bucăți de roșii de mere de casă. Din faptul că roșiile fierte și tăiate seamănă vizual cu flori frumoase, Charlotte se numește floare. Această carlotă este pregătită pentru puțin peste o oră. Rolls nu trebuie să fie gătit cu umplutură de mere. Poate fi făcută cu prune uscate sau caise uscate.

Pentru prepararea aluatului: un pahar de kefir (200 ml), zahăr (3 linguri), 1 linguriță de sare, 4 cesti de făină și 250 g unt. Pentru a face florile mai voluminoase și pentru a coace - luxuriant, puteți adăuga o linguriță de sifon în aluat.

Pentru umplutură: un măr, zahăr (2 linguri), ou alb.

De asemenea, veți avea nevoie de: o lingură de ulei vegetal (pentru a lubrifia mucegaiul), gălbenușul pentru a lubrifia plăcintă în sine și scorțișoară, care ar trebui folosită ca pulbere. Scorțișoara este suficientă pentru a lua o jumătate de linguriță.

Puneți margarina cu făină, adăugați sare și zahăr. Se amestecă ingredientele amestecate cu kefir. După amestecarea aluatului, puneți-l într-un loc răcoros, astfel încât acesta să rămână timp de aproximativ o jumătate de oră.

Roll ar trebui să fie tăiate în bucăți, cu o grosime de trei centimetri. După lubrifierea matriței, așezați aceste bucăți pe partea inferioară. Ei trebuie să fie împinși unul de celălalt. Înainte de introducerea în cuptor, rotiți-l cu gălbenușul de ou și presărați cu scorțișoară. Timp de coacere - nu mai mult de 40 de minute la 160 ° C

În loc de chefir, puteți folosi ser. Cu toate acestea, în acest caz, capodopera dvs. culinară nu mai poate fi numită carlotă pe kefir.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare