Agricultura de rutină
"Ce este agricultura? Aceasta este baza bunăstării statului, un atelier care oferă tuturor ", a scris Pradt în anul X. Napoleon îi spune: "Acesta este sufletul, temelia Imperiului". Într-un cuvânt, la fel cum proprietatea imobiliară este principala sursă de bogăție, agricultura este sfera principală de aplicare a activității economice. În cartea sa "Starea agriculturii în Franța", scrisă sub influența lui Arthur Jung și a agronomiei englezești, Pradt a chemat fermierii să îmbunătățească cultura agriculturii. El a dezvoltat un program amplu care a interesat guvernul Consulatului, apoi Imperiul. El a cerut crearea de ferme experimentale, cultivarea plantelor exotice, "îngrijirea specială a animalelor de casă", acordând mai multă atenție viticulturii. În al șaselea an al Revoluției, asociațiile agricole au fost reînviate. În 1808, existau deja 52. Au jucat un rol important în dotarea țăranilor cu instrumente mai moderne și în creșterea suprafeței alocate forței de iarbă. Cea mai activă a fost Asociația de la Paris, care a publicat mii de exemplare de note științifice privind fondurile departamentului său. Odată cu rapoartele, aceștia au publicat recomandări fermierilor care au solicitat consiliere asociației. În provincii, au început să agită să nu păstreze câmpurile sub abur, ci să le semene cu lucernă. Cu toate acestea, inițiativa personală a convins uneori mai mult decât calculele teoretice ale agronomilor. Astfel, contele de Say la proprietatea La Roche, în departamentul Du, cu aprobarea prefectului Jean Debri, a început să semene sfecla de zahăr. Dar, în general, agricultura se dezvoltă în ritmul unui melc. Potrivit Chaptal, 52 de milioane de hectare, format din apoi teritoriul Franței, a reprezentat 23 de milioane de hectare de teren arat, 3 și o jumătate de milion de hectare de pășuni și fânețe la fel de mult, aproximativ 4 milioane de hectare de părăsite, gresie și iarbă neagră, 7 milioane de hectare de păduri. Din cuplu refuză numai în zonele bogate din Normandia, Alsacia și nordul Franței. O problemă gravă este lipsa de îngrășăminte din cauza bovine subdezvoltate, precum și calitatea slabă a gunoiului de grajd paie rău produs pe bază. Inventarul actualizat lent (încă folosind plugul, țăranii scuipați preferă o seceră mai ieftină, ciocan în lanțul de modă veche). În ceea ce privește culturile noi, cartofii vor fi folosiți în realitate numai de Louis Philippe. În sud, prețul tutunului nu poate fi stabilit: în iarna anului XIII, valoarea leului a sărit la 16 su și apoi a scăzut brusc.
Gama geografică variată de vinuri din Burgundia cu shambertenom a câștigat o reputație ca favorit al împăratului de vin la Champagne, în cazul în care meu și Shandon produc băuturi spumante. În ciuda blocadei, nu se usuce fluxul de export este în continuare cel mai bine vandut vinuri de Bordeaux, nu numai pe continent, ci și, sub masca de licențe speciale, Anglia: 2593 galoane în 1805, 13 105 - în 1809. În vecinătatea Parisului, produceți vinuri "uscate" și "tartă" care satisfac nevoile capitalului. Este foarte explicabil în aceste condiții interesul pentru viticultură: arta plantării, tăierea și fumigația viței devine obiectul a numeroase studii. Cadet de Vaud crede, de exemplu, că un chimist ar trebui să participe la producția de vin. În "frunza fermierului" se afirmă că, cu excepția viticulturii, toate celelalte ramuri ale agriculturii stagnează sau nu promovează. Această afirmație oarecum imperceptibilă afirmă cu bună dreptate întârzierea Franței față de agronomia engleză. Prefecții văd motivul acestui decalaj în secțiunea de terenuri comunale. Pe de altă parte, pentru că, desigur, vânzarea de bunuri naționale stăpânit multe până acum neglijate terenurile bisericii, în cazul în care acestea sunt achiziționate de către marii fermieri sau proprietari de terenuri. Dar, din moment ce noțiunea de prestigiu a avut de multe ori prioritate față de preocuparea pentru randamentul câmpurilor, noii notabili au transformat aratul dobândit în parcuri și păduri de vânătoare. Astfel de acțiuni au provocat indignarea lui Napoleon: "Nu voi tolera faptul că un individ ucide 20 de hectare, transformând terenul fertil într-un parc". Dar această furie era neputincioasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: