Khinkali, khachapuri, ajabsandal, phali, satsivi, ojahuri - chiar și numele de bucate georgiene sună delicios!
Khinkali, khachapuri, ajabsandal, phali, satsivi, ojahuri - chiar și numele de mâncăruri georgiene sună delicios! Dar nu în nici un restaurant georgian puteți încerca feluri de mâncare gruzinoase reale gătite de toate regulile de către bucătarii din Georgia. Fraufluger.ru vă oferă șase restaurante unde puteți gusta bucătăria georgiană autentică.
1. "Sunt chinali, beți vin"
Specialitatea acestui loc este khinkali din diferite regiuni ale Georgiei. Există opt tipuri în meniu, sunt gătite și prăjite! Pregătiți aici femei georgiene - Keti, Mzia și Susanna. Așteptați 20 de minute, așteptările dvs. vor spori gustările tradiționale georgiene și un pahar de vin.
Ajapsandal, tortillas de porumb mchadi, suluguni, muraturi de casa, pelamushi. Și iubitorii de khachapuri, găini și alte delicatese dintr-o sobă de ardere a lemnului așteaptă în cafeneaua de la restaurant - în Khachapuri.
Două restaurante sunt deschise: pe Malaya Bronnaya și Pyatnitskaya. Și tot aici este întotdeauna o plăcere să te tratezi cu vin.
2. Patara pe Patricks
Patara în limba georgiană înseamnă "mic", așa că este: există doar 40 de locuri, iar locul principal este bucătăria deschisă. Nu există muzică tare, pentru că există un restaurant în clădirea apartamentului.
Chefii doi, Nick Metreveli și Ilie Benashvili, au venit recent de la Tbilisi. Nick a absolvit Academia culinară georgiană și a lucrat timp de patru ani ca bucătar-șef, iar Ilie - doar un an și jumătate, iar înainte de zece ani a lucrat în aviație ...
Ojjahuri este numele unei faimoase vase georgiene cu carne prăjită și cartofi. Dar acest cuvânt înseamnă și "familie, acasă". Aceste două concepte formează imaginea unui restaurant. Aici, familiile lucrează în sensul literal al cuvântului, de exemplu, khinkali este modelat de campionii Georgiei în pregătirea acestui vas - tatăl și fiul Ucha și Boris Giorberidze. "Acasă" - se reflectă în interior, pe care proprietarii restaurantului le-au făcut în imaginea și asemănarea casei lor georgiene.
Meniul oferă preparate tradiționale georgiene. Cea mai populară este puiul de pui, puiul de casă, coapte cu sos de smântână, cu adaos de condimente picante caucazian, adzhika și usturoi, este servit pe ketsi.
Grupul de restaurante Guliani Group a lansat un nou proiect Kulinari - cafe-bucătărie cu bucătărie georgiană. Prima cafenea a fost deschisă în noul centru comercial și de divertisment "Oceania" de pe bulevardul Slavyanskiy.
În atmosfera confortabilă din Kulinari puteți petrece o seară plăcută și relaxantă la masă de fereastra vitralii, luați rapid o gustare la prânz sau doar să aruncați o privire în spatele mesei gata preparate. Kulinari combină funcțiile unei cafenele cu un serviciu ideal și o bucătărie de cofetărie, "ascuțită" pentru livrarea rapidă a meselor gata.
În bucătăria deschisă Kulinari, numai georgienii lucrează sub îndrumarea bucătarului Badri Lemondjava. Pentru a accentua gusturile georgiene în feluri de mâncare, bucătarii folosesc condimente exclusiv din Georgia. Cafeneaua aminteste casa Tbilisi, unde proprietarii pregatesc parterul, iar la etajul al doilea - un balcon tipic Tbilisi, unde oaspetii pot petrece timpul intr-o atmosfera placuta.
Pentru a-și asigura restaurantele cu brânză decentă, compania principală Chief Group, care include un lanț de restaurante, a deschis producția de brânză în regiunea Orel din satul Blagodat. Și astăzi, în noul meniu al rețelei georgiene, există brânză imerețiană de casă, capră, brânză de smântână, brânză și suluguni pentru un quark delicios de plăcintă de casă.
Este evaziv, frumos, în Tbilisi ospitalier și modern în Moscova. Ei au grijă de ea, spun despre ea, visul ei de a vedea. Numele ei, cum ar fi mirosul de condimente picante - Nani ... Ea râde tare la masă și oferă Puff khachapuri, cu dragoste numindu-le o „scrisoare din Georgia.“ Ea știe că lumea inimii ei pentru a șterge granița, dar ține tandru în inima lui aroma de neuitat Georgiei, oferind cu generozitate prietenii săi.
„Nani“ - un simbol al spiritului Georgiei europene, reflectată în conceptul instituției. Nu spre deosebire de orice alt restaurant georgian, „Nani“, departe de stereotipuri, ceea ce face propriul mix de temperamentul italian, mentalitate caucazian, tendințele globale și un vârf de cuțit de suneli dulce trimise de prieteni ai Georgiei.
Pridon Akhobadze - bucătar-șef "Nani", a fost bucătar timp de zece ani în palatul prezidențial din Tbilisi. El vine la Nani la fiecare trei luni, aducând cu el direct din Georgia idei noi pentru meniul restaurantului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: