Vitaminele conținute în pește ajută organismul să lupte împotriva bolilor oncologice și virale. Consumul zilnic de vase de pește ajută la întărirea țesutului osos, îmbunătățirea vederii, condiția pielii. Ce vitamine și minerale se găsesc în pește? În ce formă este mai bine să o folosiți? O listă cu substanțele nutritive și recomandări pentru nutriție sunt prezentate mai jos.
Vitaminele conținute în pește: o listă, efectul asupra corpului
Minerale și vitamine din pește: o listă, efectul asupra corpului
Semnificativ în carnea compușilor de pește, pe lângă vitamine și minerale, sunt și acizii grași omega-3. Datorită activității acestor substanțe, activitatea sistemului nervos și cardiovascular este normalizată. Acizii reduc riscul de a dezvolta un atac de cord și accident vascular cerebral, prevenind formarea de cheaguri de sânge.
Conține minerale și vitamine: în pește roșu, crap, crap, rame, precum și în alte specii de pești. Pentru a păstra maximum de substanțe utile în produs, se recomandă fierberea, coacerea fără ulei în folie, sare și uscată. Pestele de pește absoarbe substanțele cancerigene formate în timpul arderii de ulei (grăsime).
Următorii compuși utili sunt prezenți în compoziția cărnii de pește:
· Vitamine din grupa B.
Retinolul și derivații săi din pește se găsesc sub formă de substanțe ușor digerabile. Vitamina este responsabilă pentru dezvoltarea celulelor pielii noi, previne îmbătrânirea precoce. Pește bogat în vitamina A: anghilă, halibut, hering, macrou.
Fosforul întărește țesutul osos și smaltul dinților, joacă un rol important în sinteza proteinelor. Elementul stimulează creierul, participă la metabolismul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților. Fosforul se găsește în pește râu, lac, mare și ocean.
Calciferolii (vitamina D) întăresc sistemul musculoscheletic, ajută la asimilarea calciului. Substanțele sunt prezente în macrou, somon, ton, lămâie, acnee.
Vitaminele din grupa B sunt conținute în toate tipurile de pești. Acidul folic, tiamina, riboflavina și piridoxina reglează procesele metabolice din organism. Cyanocobalamina normalizeaza activitatea sistemului nervos, creste rezistenta la stres.
Cel mai valoros pește este considerat a fi soiuri grase. În compoziția cărnii și a ficatului, compuși mai utili decât în carne de alte specii. Substanțele care alcătuiesc peștele, potrivit cercetărilor, prelungesc viața cu utilizarea constantă a produsului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: