Vase din ficat

Ficatul - carne de vită, carne de porc, carne de vită și pui, dacă este populară cu gospodinele, este doar din cauza prețului scăzut și ușurinței de gătit. Dar acest produs este un depozit real de vitamina A, fier; cupru și alte substanțe utile. Ficatul nu a fost considerat doar delicatețe încă de la început, a fost, de asemenea, parte din dietă și a fost folosit ca remediu extern. Prin urmare, înclinați-vă pe ficat, dacă:

Depresie, oboseală cronică și anemie.

Boli ale articulațiilor.

Eczeme.

Lipsa de vitamina B1, în special pentru fumători.

Există un deficit de acid folic, de exemplu, dacă sunteți gravidă sau consumați contraceptive hormonale.

Ateroscleroza și diabetul, care sunt utile pentru crom, conținute în ficat.

Fracturile oaselor: ficatul conține cupru, care promovează fuziunea.

Vase din ficat. Rețete de pregătire + fotografie

Salată de ficat de pui

Supă cu peșteri hepatice

Ingrediente: 500 de grame de carne, 200 de grame de ficat, 1 ceapa, morcovi, radacina de patrunjel, 2 cartofi, 1 lingura. o lingura de unt, 2 oua, 1 lingura. o lingură de pesmet, sare, piper.

Din carne, ceapă, morcovi, patrunjel și cartofi întregi, pregătiți bulionul. Pe-chen trece printr-un polizor de carne, se toarnă cu unt topit, gălbenușuri și pesmet. Adăugați proteine bifurcate, piper, sare și amestecați totul. Luați amestecul cu o linguriță de ceai, umezită cu o lingură caldă, și îmbuteliați mici ciorchini în bulion. Când plutesc la suprafață, scoateți supa din foc. Sudate kar-tofelins lir și cartofii piurei rezultat în supa.

Margele pentru studenți

Ingrediente: 350 g de fiert ficat 250 g de fiert, cartofi, ceapa passaged 200 g, 1 ou, sare, piper, 50 g făină, 60 g de ulei de combustibili picior.

La cartofii piure, adăugați ficatul, ceapa tocată, oulul brut, sarea, piperul, trecut prin mașina de tocat carnea. Masa de frământat, forma - acele margele mici, se rostogolește în făină și se prăjește. Serviți cu cartofi piure sau terci de hrișcă, verdeți, dați separat un sos de smântână.

Carnea de vită din ficat

Ingrediente: 1 kg de ficat de vita, 4 cepe, 4 linguri. linguri unt, 2 linguri. linguri de făină, jumătate de pahar de smântână, 2 mere, 1 pere, piper negru, sare, mărar, grădină de animale, busuioc.

Tăiați ficatul în felii mici, lungi. Se toacă bine ceapa și se prăjește în unt. Merele și boabele se curăță și se toacă fin. Ficat pune în ulei preîncălzit, piper, sare și prăjiți. După 10 minute, adăugați smântână și fructe zdrobite. Închideți capacul și fierbeți la foc mic timp de încă 10 minute. Când serviți, presărați cu ierburi tocate.

Ficatul din Mari

Ingrediente: 500 g de ficat de porc, 1 kg de cartofi, morcovi 60 g, 60 g de ceapă, 50 g de roșii, 40 g de grăsime, 20 g de ceapa verde, 5 grame de usturoi, 10 grame chimen dulce.

Ficatul se taie bucati destul de mari și se prăjește în unt. Se toarnă supa de cartofi felii put felii-rice, bucăți de roșii, roșu-șanț, ceapa fin tocat și morcov, frunze de dafin pre-bavte, piper, sare, la Închideți capacul și se fierbe în cuptor timp de 15 până la 20 de minute. Se prepara fel de mâncare se toarnă sosul rămas de la stewing, se presara Seele-nou și usturoi.

Ficatul într-o oală

Ingrediente. Într-o porție de 150 g ai nevoie ficatul, 5 g de făină, 10 g de unt topit, 50 g de ciuperci prăjite, ceapă passaged 30 g, 100 g de cartofi prăjiți și 100 g de smântână, 50 g de aluat, ierburi, sare și piper după gust.

Tăiați ficatul în felii, se rostogolește în făină și se prăjește. Adăugați ciuperci și ceapă prăjite, cartofi prăjiți, estimați bine, verdeață, sare, piper. Puneți totul într-un șuvoi de munte, închideți-l cu un "capac" de la un aluat și coaceți până când nu este rumenit.

Friptura Ursche

Ingrediente: 200 g de friptură de vită, 125 g de ficat prăjit, 40 g passaged ceapa, 30 g de apă, sare și piper după gust, cartofi un ou, 40 g de grăsime și garnitură, ciuperci prăjite sau sărate, 25 g de unt, ceapa ms-reny.

Grătați carnea prăjită prin tăierea cărnii, o combinați cu ficat de pământ prăjit, cu ceapă trecătoare și treceți din nou prin mașina de tocat carnea. Adăugați apă, sare, piper, amestecați și formați margelele. Se prăjește și se servește cu cartofi prăjiți, ciuperci, ceapă prăjită, se toarnă ulei.

Risotto cu ficat

Ingrediente: 1,5 cesti de orez, 3 linguri. linguri de unt, 4 cesti de bulion, 200 g de ficat, 1 lingurita de unt.

Pregătiți orezul: puneți-l într-o tigaie mică cu unt cald și prăjiți, amestecând până devine roz. Se toarnă bulionul de carne și se pune într-un cuptor moderat. Țineți aproximativ 25 de minute fără agitare până când orezul este gătit. Ficatul taiat in bucati mici, puneti intr-o tigaie, adaugati putin ulei si toaca pana cand este gata. Când orezul este gata, adăugați puțin unt și lăsati-l în matriță, pre-lubrifiat cu ulei. Sare ficatul pentru gust și pune-l pe orez. Formați cuptorul timp de câteva minute, apoi răsturnați risotto-ul finit într-un vas. Serviți cu sos de roșii sau ciuperci.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare