Balisurile sunt mici plăcinte deschise care ne "au venit" din bucătăria națională tătară. Orice mâncare națională se distinge printr-un fel de magnetism culinar și un gust deosebit, văzând un fel de fel de mâncare colorat pe care tocmai nu-l puteți rezista și încercați o bucată. Astăzi vom discuta în detaliu rețeta pentru prepararea vaccinului belish acasă. Gata să-și arate abilitățile de coacere.
Coaceți oale delicioase
Dacă luăm în considerare balerisul tradițional din tătar, această plăcintă este umplute cu carne de vită, deoarece majoritatea tătarilor sunt musulmani și le este interzis să mănânce carne de porc suculentă. Desigur, ar fi posibil să pregătiți un pachet de sac cu pui, dar apoi se va pierde întreaga culoare de coacere. Pentru tine, bucătarii noștri, vă permitem să folosiți orice fel de carne în bucătărie. Am vorbit despre nuanțele acestei coacere, acum ne îndreptăm spre modul în care să coacem în mod independent un fel de fel de mâncare ca un vaccin, dar mai întâi să ne cunoaștem ingredientele.
Ingrediente pentru patty
Felul nostru de tartru cu carne necesită următoarele ingrediente pentru prepararea sa. Cu aceste ingrediente, veți avea un aluat gătit.
- Kefirul este o jumătate de litru.
- Soda - 5 gr.
- Făină de grâu - 3,5 cesti.
- Sare de masă - 5-8 gr.
- Margarină, gram 100-130.
- Ouă pentru lubrifierea plăcilor.
Acum este timpul pentru lista ingredientelor care ne vor umple plăcinta tătară.
- 3 cartofi mari. Cine nu favorizează în mod deosebit cartofii, poate găti un sac-balis cu orez. Apoi calculați cantitatea de cereale.
- 300 de grame de carne la discreția ta.
- 2 capete mici de ceapa.
- Condimente, sare - este tot gustul tău.
Atingerea finală a acestui fel de farfurie colorată este o pastă de carne delicioasă pentru impregnarea unui bulion sau a unui așa numit bulion.
- Apă filtrată 100-200 ml.
- 30 gr. unt.
- Sare la gust.
- Bucăți de carne - 50 g.
Pregătirea plăcilor miniatură wa-bawish
Gătirea acestei feluri de mâncare este simplă, o să o faceți cu ea în detrimentul unu două-trei, cu atât mai mult veți fi ajutat de instrucțiunile noastre descrise pas cu pas. Deci, schema de coacere a plăcilor miniatură delicioase cu carne:
- Ca orice alt fel de coacere, începe cu cernerea unei făinuri printr-o sită specială. Făina intră într-un castron adânc.
- Luați rășina și margarina bine înghețată. Așezați margarina pe un răzătoare într-un castron de făină. Masa rezultată trebuie să fie zdrobită bine, până când se formează o crudă omogenă.
- Într-un castron mic, amestecați chefirul, sarea și sifonul.
- Se toarnă iaurtul în castron cu unt și făină de făină și începe frământarea. Ar trebui să aveți o masă elastică.
- Masa de testare este înfășurată cu un film simplu și este lăsată în odihnă completă și singurătate timp de 30 de minute. La sfârșitul acestei perioade, veți obține un aluat excelent pentru ambalarea sacului.
- Acum gătiți umplutura, dacă vă decideți să gătiți un vaccin cu carne de pui, apoi tăiați fileul de pui, fileul ar trebui tăiat în cuburi mici. Dacă ați ales un alt fel de carne, atunci trebuie să o tăiați în cuburi.
- Următorul proces de gătit este o ceapă de tocat. Lui "zdrobit" ca cuburi mari.
- Turnul cartofului a venit, este tăiat cu aceleași pătrate mici. Dacă gătiți un vaccin cu orez, clătiți crupul și lăsați-l să fiarbă.
- Într-un castron profund, amestecați toate ingredientele necesare pentru umplere. După toate acestea, se presară cu condimente condimentate și sare.
- Vom reveni la restul testului și am tăiat o masă de 16, asemănător cu fiecare piesă. Rulam o minge din fiecare bucată, apoi rotim mingea într-un tort mic.
- Am prajiturile cu ingrediente, apoi legăm cu atenție marginile. Amintiți-vă că vaccinul este o plăcintă deschisă și, prin urmare, lăsăm o gaură în centrul plăcilor miniatură. Cum arata acest fel de mancare va va spune fotografia noastra.
- Am așezat hârtia pergament pe foaia de copt și apoi transferăm cu ușurință toate plăcile mici acolo. Spărgăm un ou într-un castron mic, luăm o măturică pentru a lubrifia coptul și o dăm într-un ou și apoi procesăm fiecare plăcintă. După o astfel de procedură, vaccinurile gata vor avea un bronz de aur frumos.
- Am pus tava în cuptor și setați temperatura la 180 de grade. Coacem produsele noastre de patiserie tătar timp de douăzeci de minute.
- Era runda de fierbere a bulionului, am pus un vas de apă pe foc și am pus carnea acolo. Gatiti pana la un bulion aromat, la sfarsitul prepararii, adaugati sare si adaugati putin unt.
- Umpleți bulion în fiecare tort, fiecare tort va veni într-o jumătate de lingură de lichid. Am pus din nou copt în cuptor și așteptăm din nou timp de 20 de minute.
Procesul de gătit este finalizat, acum puteți să mutați toate vaccinul-belishi pe o plăcuță sau o tavă frumoasă și puneți-l în centrul mesei ca vas principal. Resturile de bulion pot fi, de asemenea, "conectate" la masă prin turnarea în castron.
Articole similare
-
Kosh tele - o rețetă cu o fotografie de feluri de mâncare din bucătăria tătară
-
Bomboane cu corindon bomboane - cele mai bune rețete de gătit de casă
-
Cartofi aromatizați copți în folie - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: