Rețetă 1. Supă de ciuperci dietetice
Conținutul de grăsime din supa depinde de ingredientele, astfel încât să încerce să evite brânza topită, cartofi, smântână grele și zazharki sau de a le reduce la minimum. Pentru a face o supă clasică de ciuperci, luați:
- 300 de cartofi
- 2 morcov mediu sau 1 mare
- 1 kg de ciuperci (mai bine decât șampiunele)
- verzui (marar, frunze de telina)
- sare, piper, condimente
Tăiați legumele în mod fin, puneți într-o cratiță mică, turnați-le cu apă și gătiți până la jumătate gătite. Apoi adăugați ciupercile tocate și gătiți până ce ați terminat. Supa gata amestecati usor blender, sare, piper, se adauga ierburi fin tocat, condimentele și se fierbe timp de încă 7-10 minute.
Reteta 2. O alta reteta pentru cartofi de supa-piure contine lapte
Pentru pregătirea sa, luați:
- 0,5 kg de șampițe
- 0,5 litri. ciorbă de legume sau apă
- un pahar de lapte
- cap ceapa medie
- 1 cățel de usturoi
- sare, piper
Ciuperci, ceapă și usturoi cățel toacă mărunt și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, apoi se adaugă acest amestec într-o oală de bulion fierbinte (apa) si se fierbe timp de încă 10 minute. O altă supă fierbinte cu grijă amestecați blenderul, adăugați lapte, piper și sare la gust și puneți focul mediu timp de încă 5 minute. Garnitura cu verde înainte de servire (busuioc, mărar).
Rețetă 3. Supă de ciuperci cu carne și legume
Pregătiți o astfel de supa de ciuperci poate fi într-o tigaie convențională și într-un multivariat. Este util deoarece conține o cantitate imensă de legume. Și carnea de pui o face parfumată și moderat bogată. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- pui de coapse (2 buc.)
- cartofi (4 buc.)
- ceapa (1 buc.)
- un amestec de legume congelate obișnuite (200-300 g)
- ciuperci (300 g)
- sare, piper, condimente.
Pregătiți coapsele de pui (spălați, îndepărtați, tăiați în 2-3 părți), decojiți becul. Se toarnă puiul cu apă (aproximativ doi litri), se adaugă o ceapă completă, sare, condimente și se pune pe foc mediu. După fierbere, se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră, atunci ai nevoie pentru a obține o ceapa si se adauga ciupercile si cartofii cubulete, si un amestec de legume (mazăre, morcovi, conopidă, fasole verde, broccoli, praz), așteptați până când dieta noastră viitoare supa se fierbe si se gateste timp de 20-30 de minute. Se presara cu marar înainte de servire.
Această supă de ciuperci este foarte ușoară și slabă. Nu există nici un gram de grăsime în el, astfel încât să-și poată lua locul pe masă atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei cu post. Luați 2-3 porții:
- 250 g proaspăt (shiitake, pădure, ciuperci), fungi sau 50 g uscat (după înmuiere în apă timp de câteva ore)
- 1 morcov
- 2 cartofi
- 1 ceapă medie
- 3 linguri. linguri de crusta de hrisca
- condimente (sare, boia de ardei, frunze de dafin, 2-3 mazăre de piper dulce sau negru)
- verde (la gust)
Ciupercile tocate în formă fină și împreună cu un bulb decojit, trimit într-un vas de două litri cu apă clocotită. Gatiti la foc mediu timp de aproximativ 25 de minute (aproximativ 40 de minute uscate). Spălați hrișca, tăiați cartofii cu aceleași cubulețe mici și rotiți morcovii pe o răzătoare mare. Toate acestea se adaugă la tigaie, sare-piper, luăm ceapa și gătim până când hrișca și cartofii sunt gata. În final, adăugați o frunză de laur și verdeață.
Aceasta este doar o mică parte din supe gustoase și utile de ciuperci. Dacă doriți, cartofii pot fi înlocuiți cu porumb conservat sau mazăre și numai ciupercile nu pot fi înlocuite cu nimic. Congelate, uscate, conservate - sunt gustoase și iubite de toată lumea. Nu pentru nimic că acest produs dietetic parfumat ocupă în mod legal liniile de sus ale alimentației dietetice.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: