Divinitatea oricărei mese fierte este determinată de viteza la care este mâncată. Deci, acest paste a devenit titularul recordului, a fost scoasă din masă în câteva minute, dar # wraps, ea merita cu adevărat.
Totul in aceasta reteta este in locul ei: gustul cremos al ricottei amestecat cu pasta de tomate si vinete, nuci de cedru cu note de busuioc si putin parmezan (sau alte branza tare) se adauga la ele. Ei bine, cum? Saliva care curge deja? Rețeta pentru această delicioasă este mai mică, nu întârzia gătitul!
Vor fi necesare 2-3 portii:
- 1 vinete;
- 1 piper rosu;
- 30 nuci de cedru;
- 2 catei de usturoi;
- o grămadă de busuioc;
- 1 oală (400 g) roșii în suc propriu = 3-4 roșii de dimensiuni medii (mai jos voi explica);
- 200-250 g. Paste (am luat troluri, spirale amuzante);
- 100 g de brânză de ricotă;
- 10 g de brânză tare pentru servire.
1. Vine tăiat în cani, și ei - în sferturi. Solim și puneți felii pe o tavă de copt, uleiat ușor.
Și puneți-l în cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 20 minute (dacă cuptorul dvs. are un mod de grătar, acesta va fi ideal).
2. În timp ce vinetele sunt înnegrite, pregătiți sosul de pastă [și apoi începe magia]: prăjiți nucile de pin într-o tigaie peste un mic foc, astfel încât să înceapă să se amețească.
Acum turnați puțin ulei de măsline și adăugați usturoi mărunțit și busuioc (3-4 sprigs) și prăjiți.
Roșiile sunt luate dintr-un borcan, îndepărtăm pielea de la ele, nu vine la îndemână și le frămânem cu o furculiță sau cu mâinile.
În lista de ingrediente, am scris aproximativ 3-4 roșii. Deci, dacă ați fi vrut să gătiți aceste paste uimitoare și roșiile din sucul propriu la vârful degetelor dvs. nu erau, luați curajoși roșii proaspete, tăiați în jumătate și frecati rastelul. Ca rezultat, veți obține un piure proaspăt de roșii, care este și ideal pentru această rețetă, adăugați mai multe condimente.
Roșiile și sucul se toarnă într-o tigaie, se adaugă piperul roșu tăiat, sarea, condimentele și condimentele preferate. Se aduce amestecul la fiert, se reduce căldura și se lasă să se toacă timp de 15 minute, amestecând ocazional. Sosul trebuie să devină gros, aproximativ jumătate din lichid se va evapora.
În acest moment, vinetele trebuie gătite. Le scoatem din cuptor și le punem în sos, se amestecă și se toarna timp de încă 10 minute.
3. În timp ce sosul este îndulcit, avem timp să gătim pastele. Se fierbe puțin apă sărată, se adaugă puțin ulei de măsline, pentru a nu se lipi împreună pastele și se fierbe până la starea Al dente (de obicei acest moment indică ambalajul).
Am fuzionat apa și imediat răspândim pasta în sos. Apoi adăugați ricotta mărunțită și frunzele proaspete de busuioc, amestecați totul și pregătiți-vă! Am pus totul pe plăci, se presară cu brânză rasă și se mănâncă rapid acest paste divin.
Magia se termină și, deși descrierea rețetei este minunată, totul se pregătește foarte repede, dar acest paste are un gust minunat!
5,0 din 1 opinii
- 1 vinete;
- 1 piper dulce roșu;
- 30 nuci de cedru;
- 2 catei de usturoi;
- o grămadă de busuioc;
- 1 oală (400 g) de roșii în suc propriu;
- 200-250 g. Paste;
- 100 g de brânză de ricotă;
- 10 g. Brânză tare.
- Vinetei clătiți, uscați, le taie în cani, apoi le taie în jumătate sau sfert. Puneți o foaie de copt unsă și trimiteți-o la cuptor, încălzită la 180 de grade, timp de 20 de minute.
- Prepararea sosului. Coaceți nucile de pin într-o tigaie și se prăjește timp de 3-5 minute până când începe să se îngroape. Adăugați usturoi mărunțit și busuioc, prăjiți încă 2 minute.
- Roșiile se scot din borcan, se îndepărtează, se frământă cu o furculiță și se pun împreună cu sucul într-o tigaie. Adăugați ardeii roșii tăiați în cuburi. Sare, adăugați condimente și condimente și fierbeți sosul până când acesta a pierdut jumătate din lichid și se îngroațește (aproximativ 15 minute).
- În acest timp vinetele vor fi gata. Ia-le și pune-le în sos, tocană pentru încă 10 minute.
- Se fierbe pastele până se termină. Se scurge apa și se amestecă imediat cu sosul deja pregătit. Adăugați ricotta și amestecați din nou.
- Acum puteți servi. Când serviți, presărați cu brânză rasă și frunze proaspete de busuioc
Vă recomand să pregătiți și:
Articole similare
-
Rețetă pentru mafalde de paste italiene cu roșii și ricotă, mâncăruri dieta, gătit genial
-
Merluciu în roșii - rețetă pas cu pas cu feluri de mâncare foto, pește și fructe de mare
Trimiteți-le prietenilor: