Proprietățile benefice ale caviar suc de fructe sunt discutii pentru mai mult de un deceniu. În ciuda faptului că unii cred că a fi expus la tratament termic, legumele își pierd toate vitaminele, rezultând într-un raport de utilitatea produsului se apropie de zero, nutriționiști, precum și medici în repeta unison că acest produs este extrem de util.
Consumul regulat de caviar de squash:
• Îmbunătățește peristalitatea intestinului datorită faptului că produsul conține fibre.
• Promovează excreția toxinelor, a cancerigenilor și a excesului de colesterol din organism, datorită faptului că pectina este un absorbit cunoscut în compoziția caviarului de caviar.
• Ea normalizeaza metabolismul si amelioreaza constipatia.
Abilitățile de mai sus ale caviarului de caviar fac acest produs ideal pentru cei care au decis să-și piardă câteva kilograme în plus și să-și curețe corpul.
Cu toate acestea, nu trebuie spus că caviarul este o profilaxie excelentă pentru cancerul de prostată, deoarece conține roșii și, în consecință, licopen.
Dovlecei tineri - 1,5 kilograme
Ceapa alb - 450 de grame
Morcovi - 450 de grame
Sare - 1,5 linguri. (fără diapozitiv)
Zahăr - 3 articole din l. (fără diapozitiv)
Pasta de tomate ("Pomidorka" sau "Chumak") - 1,5 linguri. fără vârf
Ulei vegetal (inodor) - 150 ml
Aromă piper - 0,5 linguriță.
Câteva apă pentru stingere
Ieșire - 3 cutii de 0,5 litri
Primul pas este pregătirea legumelor. Acestea trebuie spălate temeinic, uscate pe țesătură. Am dovlecei tineri, așa că nu trebuia să le curăț.
A doua etapă este sterilizarea vesela și a hainelor. Pentru mine, cel mai convenabil mod este un cuptor cu microunde. Am tip de apă din sticlă curată, porniți-o timp de 5 minute, puterea maximă. Greșeala multor gospodine este folosirea capacelor fără fierbere. Asigurați-vă că le pre-fierbeți!
Al treilea pas este taierea tuturor legumelor. Zucchini - cuburi mari, ceapa - cuburi mici. Morcovii se freacă cu o răzătoare grosieră.
Alegem feluri de mâncare în care vom fi supărați ingredientele felii. Pentru cantități mari alegem un cazan spațios cu un fund gros. Pentru o cantitate mică, un multivarker este perfect. Există tehnologii în care componentele sunt pre-prăjite - se numesc "în conformitate cu GOST". Totul este mai util și mai ușor pentru noi - vom stinge totul.
CUM ESTE SI ESTE STERILIZAT
Se toarnă puțină apă în legumele tocate, cam jumătate de pahar. Se fierbe la foc mic timp de 40 de minute. De data aceasta suficient pentru a lasa sucul de ingrediente și stins în mod normal. Nu uitați să se amestecă în mod constant masa de legume, astfel încât să nu fie ars. Pentru astfel de scopuri, am o lingură specială de lemn lungă. Într-un castron Multivarki interfera lingura de construcții, astfel încât să nu deteriora suprafața.
Opriți focul și eliminați excesul de lichid. De obicei este fiartă timp de o oră. Reteta mea fara fierbere prelungita.
1. După scurgere, împrăștiați amestecul înapoi în vasul de gătit. Alegem aspectul ulterior al piesei de prelucrat. Dacă vă place niște bucățele mici în caviar, atunci trecem totul printr-un măcinător de carne cu o plasă mare. Dacă vă place atât de la magazin, sub formă de cartofi pisate, apoi mănânce-l cu un blender submersibil.
2. Se toarnă în masa rezultată de sare, zahăr și piper. Se toarnă uleiul vegetal, se întinde pasta de tomate și se amestecă. Trebuie să gust. Ne amintim că gustul principal va fi dezvăluit când vasul este infuzat. Dacă vă place să adăugați oțet, apoi turnați-l în această etapă. Nu adaug otet la aceasta reteta, dar tu decizi singur.
3. Porniți focul sub foc, fierbeți încă 15-20 de minute.
După terminarea gătitului, răspândim conținutul solar pe borcane sterile. Lingura pe care o introduceți și o desfaceți trebuie să fie curată. Puneți-o în apă fiartă înainte de a începe să o împachetați. Deci vei fi sigură că totul este steril.
Închideți capacele sterile și rotiți bine. O întoarcem și o acoperim întotdeauna cu ceva cald pentru noapte. Acesta este un proces normal de sterilizare suplimentară.
Memento: cutii cu caviar acoperite cu capace sunt trimise la feluri de mâncare cu apă caldă. În partea de jos a recipientului trebuie să se așeze o cârpă moale. Am pus borcane pe el, acoperim cu capace. Nivelul apei - pe umerii recipientelor din sticlă. Aduceți apa la fierbere, sterilizează timp de 15 minute și se rostogoleste. Această procedură este necesară dacă întreaga vară și primele luni ale toamnei sunt stocate în apartament. Căldura din vară este serioasă, știi! Ce fel de apus va rezista la o astfel de temperatură! Păstrez totul în subsol, așa că fac fără sterilizare. Într-un loc răcoros, nimic nu explodează, aceasta este o garanție de 100% (dacă sunt îndeplinite celelalte condiții).
În setul de ingrediente sunt date două valori. La prima valoare, se vor produce cutii de 5-6 litri. Prin a doua valoare (am folosit-o), s-au obținut două cutii de 650 de grame.
dovlecei - 3 kg (1,5 kg)
morcovi - 1,5 kg (750 g)
ceapa 750 g (400 g)
pasta de tomate - 3 linguri (1,5 linguri)
ulei vegetal - 300 ml (150 ml)
zahăr - 7 linguri. linguri (3,5 linguri)
sare - 3 linguri. linguri fără diapozitive (1,5 linguri)
piper - 1 lingurita (incomplet) 0,5 lingurite)
apă - 3/4 cești (0,5 cană)
1. Toate legumele sunt decojite. Zucchini este curățat de semințe, dacă acestea sunt mari. Greutatea de dovlecei este dată în rețetă fără semințe și coaja.
2. Squash și ceapa tăiate în cuburi.
3. Morcovii frecate pe un rastel.
4. Vom găti în cazan, așa că vom pune toate legumele pregătite în el. Turnăm apa. Și pune focul pe foc. După ce se fierbe, marcăm 40 de minute, acoperim cu un capac și reducem căldura la minimum. În acest timp, amestecând ocazional.
5. Prin timpul alocat, răspândim legumele într-un șuviu și lăsăm excesul de lichid să se scurgă. Legumele de suc au fost admise suficient. Pentru a împiedica caviarul să devină lichid, sucul trebuie golit.
6. Apoi răspândim legumele într-un castron și le amestecăm cu un blender într-o stare omogenă.
7. Apoi, pune-l din nou în cazan, se adaugă uleiul vegetal, pasta de tomate. Eu folosesc pasta de tomate "Pomidorka", are un gust bogat si o culoare frumoasa. Se toarnă sare, zahăr și piper. Toate se amestecă cu grijă și se trimit la soba cu gaz.
8. Dupa ce a inceput sa fiarba, marcam 15 minute. Și fierbeți la căldură scăzută sub capac. Nu uitați să vă amestecați ocazional.
9. Răspândim caviarul preparat în cutii sterilizate și acoperim cu capace sterilizate. Rotiți-vă, întoarceți-vă și acoperiți-vă cu o pătură. Lăsăm-o până se răcește complet.
Articole similare
-
Zucchini cu cartofi în cremă - delicioasă rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Clatite cu branza si verdeata - gatiti delicios, frumos si acasa!
Trimiteți-le prietenilor: