Pentru cei cărora nu le place să se amestece cu aluatul, acesta este vasul perfect. Mama ma învățat să o gătesc. Și acum vreau să-i împărtășesc reteta cu tine. Astfel de plăcinte sunt ușor de pregătit, iar umplutura poate fi folosită foarte diferit: literalmente din tot ceea ce este la îndemână
Reteta pentru plăcinte de cartofi este foarte simplă. Pentru test, veți avea nevoie doar de cartofi fierți, ca de cartofi piure și de ouă crude. Numărul de ouă depinde de volumul de legume. 500 de grame de cartofi vor avea nevoie de aproximativ 1-2 oua. Aluatul trebuie să fie uscat, dar pentru a putea fi folosit pentru a face plăcinte.
Pentru a începe, fierbeți cartofii decojiți, scurgeți apa din tigaie și lăsați conținutul să se răcească într-o stare caldă. Puneți legumele cu o ciupercă, cu un vârf plat sau cu un mixer - așa cum au făcut-o pentru cartofi piure.
Se amestecă cartofii zdrobiți cu ouă și sare. Paturile ar trebui să fie mari. Pentru a face acest lucru, luați puțin piure din tigaie, crăpați-vă într-o minge și apoi lăsați-l ușor într-un tort. Ar trebui să fie dimensiunea aproape a ambelor palme. Pelete pe o placă de tăiat, în mijlocul locului de umplere pre-preparate (aproximativ 2 linguri).
Puneți cartofi în piure, după cum faceți mereu, apoi amestecați cu ouă și sare
Acum trebuie să faci un patty. Împingeți ușor și asigurați marginile astfel încât conținutul să rămână în interior. Pata ar trebui să aibă o formă alungită și să fie ușor aplatizată de sus și de jos.
Rămâne o chestiune de mici - să se prăjească bucățile de cartofi într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal până la maro auriu. Este mai bine să serviți mâncarea la masă caldă sau caldă. Ca un sos, smântână obișnuită este perfectă.
Tocul brut de plăcinte poate fi depozitat în frigider timp de mai multe zile. Înainte de a fi, tocmai se prajesc într-o tigaie.
Și acum vă voi spune ce fel de umpluturi pentru fiecare gust pot fi pregătite. Există o singură nuanță: când plăcile finite sunt prajite, în interior se încălzesc destul de prost. De aceea, umplutura ar trebui să fie adusă în stare pregătită în avans. Brânza nu se potrivește exact.
Umplerea cu ciuperci
Puteți lua orice ciuperci. Dragostea albă? Excelent! Nu uitați să fierbeți pădurea timp de o oră pe un foc lent. Șampiunele pot fi aruncate imediat într-o tigaie. Puneti bine ciupercile cu ceapa, ierburile, un varf de nucsoara pana cand se fierbe. Sare. O umplutură plăcută delicioasă este gata! Poate fi mâncat și servit ca o farfurie independentă, mai ales dacă este condimentată cu smântână. Degetele!
Ciupercile prăjite pot fi consumate ca un fel de mâncare
De asemenea, în plăcinte cu cartofi se pot pune orice ciuperci mărunțite, amestecându-le cu ceapă proaspătă tocată.
Umplut cu pui
Umplerea cu carne de pământ
Orice carne de pământ se prăjește într-o tigaie cu ceapă, ierburi, sare și piper până se pregătește. Acest fel de mâncare poate fi mâncat în condiții de siguranță și cu paste ca o persoană independentă.
Umplerea cu limbă
Această versiune a umpluturii este pregătită numai din cauza limbii de gătit. Luați carnea de porc sau de carne de vită și fierbeți-o la căldură scăzută. Verificați cu o furculiță. Dacă limba este ușor străpunsă, atunci este gata. Pentru porc va trebui să gătești 1-1,5 ore, pentru carnea de vită mai mare de 3-4 ore.
Limba fiartă înainte de frigere este de obicei tăiată în benzi
Scoateți limba din bulion și puneți-o pe placă pentru a se răci. Acum curăță-l de pe piele. Se taie limba în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie cu sare, verdeață și ceapă. În cele din urmă, puteți adăuga smântână - în detrimentul de farfurie devine mai blând. Totul, umplutura este gata. Poate fi folosit și ca un vas de carne independent.
Umplere de pește
Foarte rapid în gătit.
În primul rând, marinați ceapa. Desfaceți un bec mare și mediu și tăiați-l în bucăți mici. Apoi transferați într-un vas profund, turnați apă rece, adăugați sare pe vârful cuțitului, 1/4 linguriță. zahăr și puțin suc de lămâie sau acid citric. Se amestecă bine cu sarea, cu zahărul și cu lămâia dizolvată și încercați: salina trebuie să pară gustoasă pentru dvs. Dacă nu este, adăugați una care lipsește. Lăsați ceapa o noapte sau cel puțin câteva ore la temperatura camerei.
Dacă doriți să gătiți mai repede ceapa, nu-l marinați, ci pur și simplu ardeți cu apă clocotită într-un ciocănit cu celule mici, de preferință cu o plasă.
Acum, luați un borcan de orice conserve de pește în ulei sau suc propriu. Grind conținutul cu o furculiță, dar nu într-o stare ciudată. Se amestecă conservele cu ceapă.
Tăiați peștele conservat pește într-o astfel de consistență
După cum puteți vedea, produsele obișnuite pot fi întotdeauna pregătite într-un mod nou. Piesele cu cartofi sunt pline de inimă, sunt pregătite rapid și pot fi făcute nu numai pentru oaspeții casnici, ci și pentru oaspeții lor!
Trimiteți-le prietenilor: