Există chipsuri în multe bucătării din întreaga lume. Pentru multi este - gustarea cele mai preferate, care este făcută din cartofi, sfecla, ridichi și alte legume rădăcinoase, precum și făină, ciocolată, și chiar și caramel. Cele mai fine felii sunt prajite într-o mulțime de ulei și servesc ca un aperitiv, gustare sau desert. Și rețetele noastre vă vor ajuta să gătiți cipuri delicioase și originale la domiciliu!
Secretul principal al chipsurilor delicioase este un ulei și mirodenii suficiente!
Cartofi
Cipurile clasice sunt fabricate din cartofi. Dar cipurile de casă sunt mai delicioase și, cu siguranță, mai utile decât chipsurile de magazin!
- Cartofi - 6 buc.
- Ulei vegetal - 4 linguri.
- Marar - 50 g
- Sare, piper - la gust.
Uleiul trebuie turnat într-un vas profund. Sare și piper. Se taie mărarul fin și se amestecă cu amestecul de ulei. Spălați cartofii, coajați și tăiați în felii (cât mai subțiri posibil), puneți-le în amestecul de ulei și amestecați bine. Lăsați timp de 30 de minute pentru a vă asigura că piesele sunt bine impregnate.
Se încălzește cuptorul la 210 °, se plasează felii de cartofi pe o foaie de copt și se coacă în cuptor timp de 20-25 minute. Atunci când felii obține culoare aurie, trebuie să le scoateți din cuptor și să-l puneți pe farfurie. Cipurile de cartofi pregătite sunt delicioase atât la cald, cât și la rece.
Sfecla de sfeclă roșie
Gustul uimitor al cipurilor de sfeclă ca toți cei care aderă la o dietă vegetariană sau cu conținut scăzut de calorii. Ele sunt ușor și rapid pregătite, și pe lângă - foarte util. Reteta noastra este destinata prepararii in cuptorul cu microunde.
- Sfecla - 2 buc.
- Apă - 1 l
- Uleiul de masline - 2 linguri.
- Sare - 1 lingura.
- Piper - pentru gust.
Sfecla trebuie luată întunecată și dulce, curățată și tăiată în felii subțiri. Puteți face acest lucru cu un cuțit foarte ascuțit sau puteți folosi un tăietor de legume. Se fierbe apa, se dizolvă sarea în ea. Felii de sfeclă mai mici în apă clocotită și gătiți timp de 2-3 minute. Nu puneți toate feliile în același timp - ele sunt gătite neuniform și se vor dovedi lipsite de gust. Este mai bine să gătiți pentru 8-10 bucăți.
Bucățile fierte trebuie împrăștiate pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de apă. Feliile uscate se presară cu ulei de măsline, piper cu piper negru proaspăt măcinat și se pune pe o placă care poate fi pusă într-un cuptor cu microunde. Cuptorul cu microunde pentru a porni puterea maximă și să coaceți cipurile de sfeclă la una sau două minute.
Coaceți temporar timpul de coacere - depinde de cuptorul dvs. cu microunde și de grosimea plăcilor. Sucurile de sfeclă roșie sunt gata! În cazul în care se lipesc la o bucată de brânză moale sau brânză de vaci sub formă de petale de o floare exotica, această gustare va decora masa dumneavoastră de vacanță. Floare comoara - e cool!
Homemade nachos - o gustare neobișnuit de gustoasă de porumb
Mexican chipsuri nachos
Chipsurile clasice mexicane se numesc nachos. Gustul lor picant și picant este greu de uitat! Mănâncă nachos cu brânză, smântână, castraveți și piper, cu măsline și roșii proaspete, cu ierburi și ceapă.
- Faina de porumb - 2 linguri.
- Apă 250 ml
- Ulei vegetal - 400 ml
- Sare - 5 g
- Scorțișoară - 5 g
- Pudră piper negru - 5 g
- Paprika dulce - 5 g
Mexicanii folosesc doar făină de porumb pentru gătitul nachos, dar puteți lua atât grâu și orez - dar nu complet, ci o parte mai mică. De exemplu: 1 pahar de făină de porumb și 0,5 cani de grâu și orez sau 1,5 cani de porumb și 0,5 cani de făină de grâu.
Făina trebuie cernută prin sită, amestecată cu sare, piper, boia de ardei și scorțișoară. Apa caldă într-o stare caldă, se toarnă în făină, se amestecă și se lasă timp de 20 de minute. Adăugați uleiul vegetal și frământați aluatul. Ar trebui să fie elastic. Acum trebuie să faceți bile de mărimea unei mingi pentru tenis de masă.
Fiecare minge ar trebui să se rostogolească între foi de hârtie cerată, astfel încât aluatul nu se lipește și se prăjește timp de 30 de secunde într-o tigaie, uns ușor cu ulei vegetal. Apoi, fiecare tort este împărțit în 8 părți - acesta va fi nachos-ul nostru. Apoi, trebuie să luați o cratiță mare cu un fund gros și să încălziți uleiul vegetal rămas în ea la o temperatură de 180º.
Este necesar să coborâți unul câte unul într-un ulei fierbinte timp de 40 de secunde. În același timp, nu trebuie să fie mai mult de 6-8 bucăți într-o cratiță. Ca să nu rămână împreună, nachosul trebuie să intervină în mod constant cu o spatulă din lemn. Când chipsurile devin aurii, sunt gata. Trebuie să le scoateți și să le puneți pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsimi.
Lavash chips-uri
Pentru a nu fi păcălit cu cartofi și făină, puteți face cipuri din foaia subțire gata pita - este rapidă, gustoasă și originală!
Puneți tava de copt în preîncălzit la cuptorul de 200 ° timp de 5-7 minute. Uita-te pentru chips-uri - de îndată ce acestea devin o culoare plăcută de aur, acestea pot fi scoase. Piesele de pâine Pita sunt crocante și delicioase delicioase. Ele pot fi o gustare la bere sau o gustare bună.
Cele mai simple și mai rapide chips-uri de acasă sunt chipsuri lavash!
Plăci de caramel
Acesta este un desert excelent pentru ceai sau cafea. Mai ales chipsuri de caramel cum ar fi copii și dinți dulci. În loc de nuci, ele pot fi presate cu ciocolată rasă.
- Pulbere de zahăr - 100 g
- Făină - 50 g
- Unt - 100 g
- Nuci - orice.
Uleiul este înmuiat la temperatura camerei. Se toarnă făina într-un castron, se adaugă zahărul sub formă de pudră și untul moale tăiat. Se amestecă bine până se înmoaie. Masa este lipită cu hârtie de copt, din aluat, pentru a forma bile mici cu un diametru de 1 cm și a le pune pe hârtie la o distanță de 10 cm unul de celălalt.
Acoperiți cu oa doua foaie de hârtie de copt și rulați-o în prăjituri plate. Apoi puneți toate prăjiturile în congelator timp de 20 de minute. Nucile pot fi luate într-un singur soi, le puteți sorta, le puteți tăia cu un cuțit sau într-o mașină de măcinat cafea. Luați prăjiturile plat din congelator și presărați cu alunele.
Puneți hârtia de copt pe tava de coacere cu prăjiturile plate și introduceți-o în cuptorul preîncălzit la 180 ° timp de 6-7 minute. Scoateți tava de copt din cuptor și îndoiți ușor cercul cu degetele la jumătate. Cipurile de caramel sunt gata de utilizare!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: