Aceasta este rețeta preferată a mamei mele. Spune că carnea învață ca într-un cuptor real. Și cum crezi?
În cazul în care carnea pe care aveți de gând să gătească, greu, stoarce sucul de lamaie și înmulțire generos cu carne. Când sucul este absorbit, carnea poate fi prăjită sau coaptă. De asemenea, în loc de lămâie, puteți folosi muștar. Pentru a face acest lucru, este necesar să se acopere carnea cu ea, apoi lăsați-o în frigider pentru câteva ore sau pe timp de noapte.
Dacă prăjiți carnea de vită sau de vițel, nu apăsați carnea cu apă, altfel va deveni rigidă.
Dacă doriți ca carnea de porc să se facă delicioasă și bine brună, înainte de a coace, faceți o tăiere adâncă în mai multe locuri cu un cuțit.
Timp de preparare - 1,5 - 2 ore.
Gradul de complexitate este mediu.
Luați carnea (mai bine partea gâtului), spălați-o bine.
Tăiați carnea de porc în bucăți cu o grosime de 7 - 10 mm.
Lupați carnea. astfel încât să nu fie rigidă. Utilizați recomandările de mai sus.
Apoi, sare, piper după gust. Puteți utiliza, de asemenea, orice alte condimente doriți.
Acum trebuie să pregăti legumele. Șampiunele sunt bine spălate.
Apoi le tăiați de la început până la sfârșit.
Se toarnă o cantitate mică de ulei de floarea soarelui pe tigaia încălzită. Răspândim ciupercile. sare, piper și prăjiți (aproximativ 5 minute) până când se fierbe.
Spăim roșiile sub apă și le tăiem cu inele, dar nu prea groase.
Am frecat brânza pe o răzătoare mică. Pentru comoditate, este mai bine să folosiți feluri de brânză.
Apoi acoperim coaja de copt cu ulei de floarea-soarelui si asezam bucati de carne la o distanta scurta unul de altul.
Apoi am întins ciupercile răcite,
Se presara cu brânză rasă pe partea de sus.
13. Într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, puneți tigaia și lăsați-o să coacă timp de 45 de minute. În timpul gătitului, trebuie să scăpați temperatura, astfel încât carnea să nu se ardă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: