Și una dintre aceste mijloace uimitoare și economice este germenii, boabele încolțite, semințele, fasolea. Cele mai populare dintre ele este grâul încolțit. Și astăzi vom arăta care este beneficiul și răul germenului de grâu, proprietățile sale și cum să-l luăm în mod corespunzător.
Mulți adepți ai unei diete sănătoase, vegetarieni și oameni care caută să piardă în greutate, includ grâul încolțit în dieta lor. Să ne uităm de ce este logic să faceți acest lucru și, de asemenea, în ce situații nu se poate face pentru nimic.
Beneficiile germenilor de grâu
Deși mulți cred că utilizarea răsadurilor de grâu a devenit recent la modă, acest lucru nu este în întregime adevărat. În cele mai vechi timpuri, în diferite părți ale lumii este oameni absolut diferite venerau elixir uimitoare de viață, mâncând profesorii lor spirituali și soldați, agricultori și yoga pe răsaduri de grâu menționate în Ayurveda și talk show-stele-moderne de afaceri. Hipocrate numit germeni de grâu la pacientii lor, iar strămoșii noștri l fierte jeleu, cereale și supe, pâine coaptă. Numai oamenii de știință nu pot veni împreună într-un verdict neechivoc cu privire la beneficiile și efectele negative ale germeni de grâu.
Compoziția germenilor de grâu
Grăsimile de grâu conțin
până la 70% din carbohidrații sub formă de fibre dietetice, amidon, dizaharide,
până la 14% din proteine (12 de neînlocuit și 8 înlocuibile),
până la 3% fibre,
până la 2,5% grăsimi și acizi grași,
compoziția minerală conține calciu, potasiu, fosfor, magneziu, siliciu, fier, zinc, cupru, mangan, sodiu, seleniu, iod,
vitaminele sunt reprezentate de vitaminele din grupa B și de asemenea C, D, E, PP,
enzime care participă activ la procesele de divizare a proteinelor de cereale (transformarea lor în aminoacizi), grăsimi (transformate în acizi grași) și carbohidrați (transformându-le în zaharuri ușor digestibile - maltoză).
Pentru a face mai clară, grăunțele de grâu "dorm" până când ați început să le germinați. În boabele încolțite, "reînviate", toate aceste substanțe cresc brusc în număr, pentru că se naște o nouă viață, deoarece boabele dau germenilor toate substanțele nutritive acumulate.
Proprietăți și funcții ale germenilor de grâu
Primul lucru pe care observați oamenii au început de zi cu zi de germeni de grâu de utilizare - este de a îmbunătăți aspectul și structura parului, ele devin mai puternice, groase din spate culoarea lor naturală, în plus, întărește unghiile, reintinereste pielea, intareste dintii.
Funcție de curățare. Fibra de germeni pe care corpul nu le absorb în totalitate, umflături în tractul digestiv, se trage de toxine și le afișează. În plus, microflora motrică și intestinală se îmbunătățesc. ceea ce înseamnă că este posibil să scapi de constipație.
Grâul germinat este benefic pentru tratamentul calculilor biliari și a pietrelor la rinichi, precum și la creșterea producției de gaze și diaree, procese inflamatorii în intestin.
Acesta este un excelent antidepresiv. Compoziția boabelor germinate permite rezistența la stres și îmbunătățește starea sistemului nervos.
Magneziul din răsaduri va ajuta la eliminarea colesterolului și scăderea tensiunii arteriale. În plus, sângele este saturat cu oxigen.
Ajută la rezolvarea problemelor cu anemia. Dacă corpul femeii nu are fier. acest lucru poate duce la probleme grave de sănătate. Este suficient să consumați 100 de grame de germeni de grâu pe zi pentru a compensa deficitul de fier. La urma urmei, în grâul încolțit, de 3 ori mai mult din acest mineral decât în carnea de vită, care este, foarte apropo, atractivă pentru vegetarieni.
Îmbunătățește funcționarea creierului, dă energie țesutului muscular în detrimentul compoziției sale bogate de proteine.
Infuzarea boabelor încolțite ajută la scăderea gemului. Acestea se datorează activității fungilor de tip drojdie sau a streptococului.
Mulți oameni notează efectul pozitiv al răsadurilor asupra glandei tiroide și asupra vederii (se crede că utilizarea regulată a germenilor de grâu în timpul anului, în unele cazuri, ajută la restabilirea vederii!).
Grâul grădinat normalizează procesele metabolice, zahărul din sânge și ajută la reducerea insulinei (care este importantă în special pentru scăderea în greutate, deoarece excesul acestor substanțe contribuie la acumularea de celule grase).
Toate aceste proprietăți utile și cu adevărat minunate pe care corpul le poate primi dacă sunt îndeplinite trei condiții:
Grâul încolțit ar trebui să fie consumat zilnic pentru o perioadă lungă de timp (același păr nu devine frumos chiar a doua zi după prima porție de material săditor).
Dimensiunea de varza - nu mai mult de 1-3 mm. altfel vi se va oferi nu numai gustul amar, ci și pierderea tuturor substanțelor și proprietăților de mai sus.
Răsadurile trebuie să fie proaspete. fără blancuri pentru utilizare ulterioară, deoarece chiar și în frigiderul boabele încolțite nu sunt depozitate mai mult de o zi.
Grâu încolțit ca remediu pentru scăderea în greutate
Există trei variante ale unei alimentații pe germeni de grâu:
Grâu și proteine încolțite: timp de 3 ore. înainte de fiecare masă, mâncați 1 lingură. grâu încolțit, împrăștiat 250 ml de apă. De trei ori pe zi mâncați o varietate de carne fiartă, ouă de pui, pești slabi, legume, verdeață, fructe și iaurt.
Grâu încolțit și produse vegetale: timp de 2 ore. înainte de fiecare masă (de 3 ori pe parcursul zilei) mâncați 2 lingurițe. grâu germinat pre-măcinat, stors 250 ml apă. Din alte produse sunt permise fructe, legume, orice produse fără proteine.
Orice varianta a unei diete de la aceste două pe care le alegeți, "stai" pe ea nu poate fi mai mult de 1-3 săptămâni, în funcție de starea de sănătate.
Aceasta, în principiu, nu este o dietă destul de mare: puteți pierde în greutate prin simpla adăugare în dimineața la alimentele dvs. pentru 2-3 linguri. varză de grâu. Cu cât mai mult și cu mai multă atenție mestecați cerealele, cu atât mai mare este efectul pe care îl obțineți.
Nu uitați că din dietă trebuie să excludeți dulciurile și produsele de patiserie, produsele afumate și alimentele grase. Când vă aduceți greutatea la numărul dorit, puteți folosi lăstari pentru 1 lingura. adăugându-le la orice fel de mâncare: salată, terci, sunt perfect combinate cu fructe uscate și fructe cu coajă lemnoasă.
Puteți folosi, de asemenea, grâu încolțit pentru a face clătite, cuțite de legume, prăjituri plate, supă de gătit, cocktail-uri sau jeleu cu ei. Deși, desigur, cantitatea maximă de nutrienți pe care o obțineți de la grâul germinat nu este tratată termic.
Riscuri și contraindicații ale grâului germinat
După ce am spus despre un astfel de beneficiu imens de grâu încolțit, nu pot să împărtășesc informații despre răul pe care îl poate provoca.
Dacă copilul dvs. are mai puțin de 12 ani, el nu ar trebui să dea germeni de grâu.
Evitați-le cu un ulcer în stomac și 12 duoden.
După operație, de asemenea, nu utilizați grâu încolțit.
Nu mânca germeni de grâu, împreună cu lapte și alte produse lactate - acest lucru poate provoca flatulență a crescut, rădăcină de aur (Rhodiola rosea), polen, miere de albine (cu ea încolțește aproape incompatibile) și mumie.
Începând să utilizeze grâul încolțit, mulți oameni observă apariția de slăbiciune, amețeli și scaun liber. În câteva zile, aceste simptome dispar de regulă. Nu doriți să vă simțiți disconfort, începeți să introduceți răsaduri treptat, cu 1-2 ore L. pe zi.
Cel mai mare rău pentru grâul germinat cauzează pe cei care au alergii la gluten.
Gluten, alt nume este gluten. Această substanță este o proteină insolubilă în apă cu utilizarea activă a glutenului se inchide peretii intestinali și facilitează deteriorarea funcționării sale: peretele intestinal deteriorat, villus, nutrienți aspirație atrofie. Organismul încetează să primească substanțe nutritive, ceea ce duce la diverse tulburări în organism: pierdere in greutate, sau invers, excesul de greutate, reducerea activității, și altele.
Acidul fitic este un antinutrient, fiind rezistent la enzimele și sucurile digestive, interferează cu asimilarea celor mai importante elemente: calciu, magneziu, fier, cupru, zinc. Având în vedere faptul că dieta noastră este deja slabă în nutrienți, incapacitatea de a absorbi din alimente care minus nutrienții care încă mai are, duce la o lipsă periculoasă de minerale.
Lectinele sunt substanțe pe care puțini oameni din rândul publicului știu. Aceste molecule lipicioase sunt produse de plante pentru a se proteja de "prădători", care le încalcă (și suntem primii dintre ei ...). Intrând în intestine, lectinele aderă la pereții săi și "lipesc" vilii. Nu numai că organismul nu mai absorb complet nutrienți, o microfloră utilă începe să moară.
În plus, lectins poate deteriora mucoasa intestinului, astfel încât aceasta duce la prodyryavlivaniyu pereții și apoi aceste substanțe sunt transportate de fluxul sanguin, cauzand inflamatie, durere, un set de exces de greutate, tulburări în activitatea altor organisme, care aderă la ele. Aceasta este, în termeni generali, o diagramă a modului în care lectinele "funcționează" în corpul nostru.
Medicii cred că consecințele activităților lor - apariția artritei și colitei, sindromul intestinului iritabil și oboseala cronică. reacțiile autoimune ale corpului, boala Crohn și fibromialgia. Există chiar și o opinie, potrivit surselor occidentale, că acumularea de lectină în organism poate duce la cancer ...
Dar un reconfortant câteva că toate acestea se aplică la grâu (și alte cereale, legume, semințe, nuci, Solanaceae și OMG produse). Dar, în grâu încolțit din cauza modificărilor survenite în ea, aceste substanțe nu provoacă astfel de daune organismului: germinat acidul fitic cereale este neutralizat, activitatea lectine este redus în ceea ce privește gluten, substanța cauzată răsaduri de grâu, îmbunătăți digestia proteinelor, iar toxicitatea lor este redusă . Există, de asemenea, o opinie pe care oamenii din al doilea și al patrulea grup de sânge sunt norocoși: ei au un mecanism de „protecție“ a lectine care le leagă și de a preveni pătrunderea în țesătură. Tratamentul termic al grâului încolțit reduce și impactul său negativ.
Trecând departe de înțelepciunea științifică și vorbind despre avantajele și daunele cauzate de grâul încolțit, merită să ne amintim că cerealele pentru germinare trebuie să fie de înaltă calitate, fără pesticide. Pentru a alege un boabe de calitate și pentru a le utiliza corect. aveți nevoie de:
Achiziționați cereale de grâu pentru germinare într-o farmacie sau un magazin, și nu pe un contor de piață.
Înainte de germinarea grâului clătiți de 3-4 ori cu apă caldă fiartă.
Umpleți abundent boabele cu apă și aruncați suprafața - aceasta este cel mai probabil boabele de grâu gravate.
Nu mâncați boabe, care timp de două zile nu au dat răsaduri.
Nu consumați boabe care au varză maro.
Mușcați cu exactitate fiecare boabe încolțite - aceasta este o regulă obligatorie. Dacă aveți probleme cu cavitatea bucală (dinți sau gingii) și o mestecare atentă este imposibilă pentru dvs., aveți nevoie de o mașină de măcinat sau un amestecător pentru a vă ajuta. Sau puteți pregăti lapte de grâu sănătos: se toarnă grâu, se adaugă 250-300 ml de apă, se amestecă bine și se toarna bine.
Într-o zi puteți mânca 80-100g de boabe germinate de grâu.
Articole similare
-
Acupunctura indicații și contraindicații, acupunctura de utilizare și de rău, su-jok terapie ce este
Trimiteți-le prietenilor: