Astăzi vom pregăti un suflet delicat de ficat într-un multivark, aproape ca o grădiniță. O astfel de sufla de ficat poate fi hrănită oricărui copil, chiar și prezentul pe care îl dau. Mulți copii nu-i plac ficatul și feluri de mâncare gătite, de exemplu, fierte sub formă de sos. cu cartofi, cu paste făinoase. cu orez și alte cereale, în cazul în care este sub formă de bucăți. Și în sufle este mărunțită într-o asemenea măsură încât nimeni nu o va observa și nu are atât de ușor să o recunoască.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vom avea nevoie de: multivark, mașină de măcinat sau mixer, mixer sau blender. Și, desigur, produse pe care le puteți cumpăra în orice supermarket. Timpul de pregătire a aluatului pentru un suflet mi-a luat puțin peste o oră și o oră pentru copt.
Acest fel de mâncare va fi apreciat chiar și de cei mai inconștienți adversari ai acestui produs secundar. Vom găti sufle din ficat de porc. Ficatul de porc este bogat în o varietate de vitamine și oligoelemente. Acesta conține substanțe utile precum iod, fier, calciu, potasiu, fosfor și molibden. Acest fel de mâncare poate fi mâncat cu o pâine sau o pâine, ca un sandwich, poți ca un al doilea curs cu o garnitură. Garnitura poate fi: orez, cartofi piure, hrisca.
Ingrediente pentru soufflé de ficat
- Ficat de porc - 600 - 700 de grame
- Un cap de ceapă
- Lapte - 200 ml (plus pentru înmuierea ficatului)
- Ou - 3 bucăți
- Semolina - 3 linguri. l.
- Sare - 1 linguriță.
- Amestec de ardei - 0, 5 lingurițe.
- Ulei vegetal - 1 lingura. l.
Cum să gătești un suflet de ficat într-un multivark, o rețetă pas cu pas cu o fotografie
Să începem să gătim cu produsul principal. Spălați ficatul, tăiați în porții și tăiați dungi albe.
Soiați ficatul în lapte pentru a descuraja amărăciunea timp de o jumătate de oră.
După trecerea timpului, ficatul este clătit sub apă rece și se rotește împreună cu ceapa printr-o mașină de măcinat cu carne. Dacă nu există mașină de măcinat cu carne, puteți folosi un blender. Amestecul va avea însă o consistență diferită.
Adăugați sare și un amestec de ardei în ficat, amestecați.
Apoi adăugați semănatul și amestecați din nou. Se toarnă un pahar de lapte, se amestecă și se lasă amestecul timp de 30 de minute, în timp ce balonul se umflă.
După timp, luați o farfurie adâncă și spargeți ouăle în ea, adăugați un vârf de sare.
Bateți mixerul până când apare spumă albă. Toate acestea se fac imediat înainte de adăugarea la amestecul hepatic. Cel mai bine este să utilizați un mixer, amestecătorul nu va da o astfel de spumă. Dar dacă lucrați ca un blender, puteți adăuga ouă la amestecul de ficat imediat.
Adăugați ouăle bătute la aluatul principal. Toate se amestecă ușor de sus în jos într-o masă omogenă.
În bolul multivariat, adăugați o lingură de unt (poate fi înlocuită cu cremă) și lubrifiați fundul și pereții cu o perie siliconică.
Turnați amestecul hepatic într-o cratiță și activați programul "Coaceți" timp de 60 de minute.
Atunci când sufla de ficat este gata să scoată cu ajutorul "grilelor de aburi".
Să se răcească și să se taie în porții mici.
Mi-a plăcut suflul ficatului, cu adăugarea de sos de gudron. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: