O rețetă așteptând mult rândul său.
De fapt, nici măcar o rețetă ca ideea în sine. Timp de un an și jumătate, a comandat un pahar de yin-yang în restaurant și a fost mulțumit de ideea rece a vasului.
"Yin-Yan" este ceea ce în filozofia marxist-leninistă se numește "unitate și luptă contrare".
"Yin" poate uneori să însemne un feminin, și "Yan" - respectiv, bărbat. Îmi place atât de mult când "Yang" se varsă în "Yin", și de mai multe ori până când vine soldul divin ...
Da. despre pește! Trucul aici este că jumătate din pește este gătit pentru un cuplu, iar jumătate este prăjită.
Gătirea în sine, ca de obicei, este simplă și nu deranjantă.
Aici, peștele cu carne densă și nu osoasă:
La pește, luați câteva legume: o jumătate de verde și ardei roșii dulci. o jumătate de bec. dinte de usturoi. unele ciuperci. uscate sau proaspete, o pereche de cepe verde. Setul de produse alimentare pentru legume poate fi diferit, în funcție de dorința dumneavoastră.
Dacă ciupercile uscate sunt puse în apă fierbinte.
Continuăm cu peștele după cum urmează:
Ie jumătate din pește este tăiat cu grijă, dar celălalt nu este atins.
Eliminat, trageți afară. Am un pește fără cântare, așa că am noroc - nu-mi place să mă încurc cu cântărețe. Da, și peștele nu prea, pentru a fi cinstit ...
Tăiați partea de piele, tăiați în bucăți aproximativ 2x4 cm. Marinăm în ch.l. vin, ardei iute și ulei de susan timp de 15 minute.
Între timp, tăiați legumele în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune.
Ceapa verde pe un tub cu lungimea de trei centimetri, si usturoiul subtire.
Puneți peștele în aragazul sub presiune:
Porniți focul și țineți-l sub capac după fierbere timp de aproximativ 12 minute, până când este gata.
Din legume, facem o prăjitură. Sosul la el - la discreția ta. Sos de soia excelent și potrivit de fasole neagră și stridii și pe bază de "hoysin".
Am decis să fac un sos pe bază de piper negru:
2 lingurițe. piper negru pentru a frământa într-un mortar. Adăugați câteva lingurițe. pastă de tomate bună. un cuplu de st.l. sos de soia. Art. l. orez sau oțet de cidru de mere. linguriță zahăr. 3/4 ceașcă de apă din ciuperci. Se amestecă până se dizolvă zahărul.
Pe un foc puternic cu o cantitate mică de ulei, ardem legume cu loturi:
Ieșim. Vom adăuga ulei, vom arunca usturoi, vom amesteca și vom adăuga felii de pește. Se prăjește, amestecând ușor, un minut și jumătate.
Vom întoarce legume, ciuperci, vom face sos:
... și să pipăim un minut sau două, până când sosul se îngroațește.
Scoateți tigaia din foc, vom interfera cu ceapa verde.
Luăm peștele din aragazul sub presiune și îl deplasăm cu atenție pe o placă mare.
În sus, cu pește prăjit și legume împreună cu sosul.
Ei bine, ne spălăm cu bere. Sau vin. Sau cu vodca. Sau ... bine, mă înțelegi ...
Articole similare
-
Cum să gătești păstrăv cu smântână pas cu pas, cu meniu de pește, pește
-
Cârnați prajiti - pregătirea la domiciliu prin prescripție de fotografie
Trimiteți-le prietenilor: