Ingrediente pentru sos
Mere - 1 kg. oțet de cidru de mere - 50 g.
Hrean alb - 100 gr .. lămâie - 1 buc.
Înainte de gătit, trebuie pregătit carnea de porc. Pentru carnea a pierdut sucul, acesta este concediat arzător sau prăjită pe o sobă cu gaz sau tigaie puternic roșu-fierbinte, fără ulei - se închide porii, iar carnea rămâne suculentă și ofertă. După procesarea de carne de porc trimis la punga de vid, se adaugă ierburi proaspete și piper. Sigilați ambalajul și lăsați carnea de porc în frigider timp de cel puțin două ore. Se prăjește carnea pe grătar din toate părțile.
Sosul este pregătit în prealabil. Merele trebuie curățate și decojite, stropite cu suc de lamaie, astfel încât să nu se întunecă în timpul gătitului și se coacă în cuptor până se fierbe. Când merele sunt fierte, amestecați-le într-un blender până la piure. Adăugați oțet de cidru de mere (puteți înlocui orice altă oțet de vin la discreția dvs.) și hrean alb. Se amestecă bine. Serviți cu carne de porc.
Șeful Consiliului. În nici un caz nu se adaugă la punga de vid de carne de porc sare - se va lua toate sucurile din carne. Ca un fel de mâncare parte la carne bine potrivite cartofi copți pe cărbuni - gustul copilăriei. În plus față de cartofi, puteți prepara alte legume pe grătar.
Grătarul face Brazilia
Ananas în scorțișoară
ALEXEI Malenko
Ananas în scorțișoară - nu este un desert, ci un "mezim" natural pentru stomac. Adăugarea perfectă la felurile de carne grasă. Aminoacizii ajută stomacul în procesul digestiei și "rupe" caloriile suplimentare. Datorită lui, puteți mânca o mare parte din carne și nu simțiți senzația de greutate.
Ananasul sa desprins, a tăiat pălăria și a pus pe bivol. Zaharul si scortisoara se amesteca si se presara cu acest amestec de ananas. Se prăjește pe grăsimi de cărbune, astfel încât crusta de caramel nu este arsă. După ce zahărul este condimentat, tăiați coaja pe o farfurie și presărați ananasul cu amestecul de zahăr și scorțișoară. Continuați să tăiați crusta și să prăjiți până ajungeți la miez.
Șeful Consiliului. În pregătirea ananasului, este important să-l atașați în mod corespunzător pe bivol - strict prin miez. Apoi nu va aluneca și nu va cădea în timpul prăjirii. Nu vă lăsați scos cu scorțișoară, altfel ananasul va arde. Ea merge bine cu orice fel de carne.
Restaurant "Vânătoare pentru oi"
Satay bazat pe lemongrass
ANDREY "CHILE"
Satay este un fel de kebab din bucătăria malaeziană. Ca bază în acest caz, puteți folosi orice: carne, carne de pui, fructe de mare, carne tocată. Prefer puiul. Satay pe baza de lamaie - o mancare atipica. În loc de frigarui, aici este folosită iarba de lamaie. Se poate cumpăra pe piețele Vladimirsky sau Izium, în supermarketuri mari. În timpul gătitului, carnea este înmuiată cu sucul său și dobândește un anumit gust.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: