În cele mai multe cazuri, și eu, niciodată de așteptare pentru carne supa razmorozitsya- scoate din congelator, se spală, pune într-o tigaie, se umple cu apă și se pune pe o farfurie. În cazul în care a adus numai carnea de la magazin, gatiti refrigerate (și în magazine, care de fapt, vândute ca refrigerate și congelate fost decongelat, pentru că, uneori, se duce departe, carne proaspătă în magazinele net este un fapt), și deoarece nu este Simt o diferență în ceea ce privește gustul bulionului dintre bulionul congelat și din carnea dezghețată)
Când nu am timp să decongelați carne, apoi l-am pus într-o tigaie, se aduce la fierbere, apoi se toarnă apă, și se fierbe în noi. Astfel, am reușit să scap de proteine spuma de carne, și să se pregătească o supă gustoasă, deși prima scurgere de apă, în general, nu este recomandată.
Sunt, de obicei, astfel, scoate carnea din congelator, spălați-l și aruncă într-o tigaie de apă, apoi pune-l pe gaz. Mi se pare că nu există nici o diferență, carnea congelată este fiartă sau dezghețată. De asemenea, gustul vasului nu depinde de el, în opinia mea. Dar atât de mult mai rapid și mai convenabil.
Nici măcar nu am regulile pentru asta - să gătesc carne dezghețată, de obicei o iau direct din congelator, a mea și o arunc în bulion. Rău în acest lucru nu vtzhu, diferența de gust - de asemenea. Am dezghețat numai carne pentru tăițe sau alte feluri de mâncare, unde este necesar să-l taie.
Da, puteți fierbe în apă fiartă, carnea va fierbe doar una fără a decongela mai mult va fi gătit
Desigur, puteți, dar totuși această carne trebuie spălată cu apă - puneți într-o tigaie și gătiți. Procesul de gătit nu va fi diferit. Așa cum am scris mai sus, doar tocanul va fi puțin mai lung. Și fierberea va fi și mai lungă. În timp ce carnea nu se încălzește complet, apa nu se fierbe.
Desigur, sa întâmplat. Acest lucru este convenabil - nu este nevoie să dezghetați carnea separat, se va dezgheța în timpul gătitului. Nu de multe ori, dar fac asta, dacă îl post în prealabil și uităm congelatorul. Mi se pare că aici nu pot fi nici un rău, cu excepția faptului că durează mai mult pentru a găti.
Trimiteți-le prietenilor: