Toată lumea a auzit despre piper cu acest nume și probabil crede că crește în Bulgaria. Dar totul este departe de ceea ce pare. Și numai în țara noastră ardeiul dulce este numit "bulgară". Totul din istoria călătoriei sale în jurul lumii. Pepper-boia este fructul de plante din familia Solanaceae (anual) și originea Americii sale, în cazul în care se găsește în natură în țări precum Mexic, Columbia și alte țări. A călătorit mult înainte de a ajunge în Rusia. Deci, în secolul al 15-lea, spaniolii importat în propria lor țară, apoi pătrunde prin Portugalia în Turcia, a trecut un număr de secole înainte de a veni în Bulgaria. În Europa, era obișnuit să se folosească de măcinare piper de condimente, proaspete nu a mâncat, și aici, din nou, spaniolii pionier utilizarea de dreptul la hrană. Dar Michurinienii bulgari au selectat pe bază de soiuri dulci în care fătul era mult mai mare. Se încadrează în bucătăria din Europa, diversificând-o, la acea vreme toate mirodeniile proveneau din India, iar britanicii îi strângeau banii mari. Pepper a venit în special în bucătărie în Balcani, iar cuvântul care este desemnat în „boia“ provine de lumină din Ungaria, boia maghiar de culoare roșu aprins și are o aromă intensă, de calitate foarte bună. ardei bulgari importate în Ucraina, Moldova, Rusia este aproape în același timp, și pentru o lungă perioadă de timp a fost numit „piper turcesc“, de asemenea, utilizat în medicina populară și gust a fost estimată numai la începutul secolului al 19-lea, în timpul piper URSS importate din Bulgaria și poporul au început să o numească "bulgară".
În plus față de întrebare, ați scris în citate cuvântul "bulgară", dar ar fi mai corect să scrieți în ghilimele "piperul bulgar".
Și iată de ce. Nu este ardei deloc. Piperul negru (Píper nígrum), genul Peretz, familia piper, este piperul nostru preferat negru.
Și apoi planta, pe care o numim piper bulgar, este de fapt o capsicum. familia Nightshade. Dar sa dovedit că numim piper.)
În Rusia, această ciudată legumă era numită herbalist.
În Bulgaria, acest fruct este numit porci, pipers.
În multe țări paprika.
Dar de ce este încă bulgară? Mai multe variante - primele semințe de ardei de selecție au fost aduse în Rusia de către bulgari. Ei au fost principalii crescători care au creat literalmente ceea ce noi numim piper bulgar.
Cea de-a doua versiune se datorează furnizării de ardei în rețeaua de legume a țării încă din anii '50.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: