Ciocolata albă este bună și rea, diferită

Aceasta ciocolata alba, deoarece are produse exclusiv albe: unt de cacao, lapte praf, zahăr, vanilie - toate în plăci negre goodies clasice. Singura diferență este lipsa de cacao în rețetă.

Pentru prima dată, acest produs a fost pregătit de un tehnician de la compania "Nestle" în anii 30 ai secolului trecut. Ei au negat că societatea pur și simplu nu știa unde să pună excedentele de unt de cacao. Unii au refuzat să considere noul produs drept ciocolată și și-au prezis uitarea în curând.

Timpul a pus totul în locul său, iar astăzi avem posibilitatea de a mânca un bar de ciocolată închis, lapte sau alb. Este adevărat că există mai multe componente în compoziție. A aditivilor pentru îmbunătățirea gustului și a aromei au fost incluse în formulă, inclusiv mascarea de grăsimi ieftine și uneori dăunătoare care au înlocuit untul de cacao scump.

Standarde de calitate

20% unt de cacao;
14% lapte praf;
3,5% grăsime din lapte;
nu mai mult de 55% zahăr sau alți îndulcitori;
Se adaugă vanilie pentru aromă, iar lecitina este un emulgator.

Compoziția și conținutul de calorii în 100 g de produs

După cum puteți vedea, produsul este destul de caloric. Pentru a arde 500-600 de calorii, aveți nevoie de:

se angajează într-o încărcare de intensitate medie timp de 2 ore;
imprimați pe calculator timp de 3 ore;
citiți cu voce tare timp de aproximativ 7 ore;
a merge cu un câine 2 ore;
jog de 1 oră;
alerga treptele la 30 de minute.

De ce este utilă ciocolata albă?

Printre delicatesele de ciocolată, ciocolata albă este considerată cea mai dulce, astfel încât dintele dulce poate satisface nevoile sale chiar și într-o felie mică.

Culoarea albă nu a lipsit delicatețea de calitate pentru a îmbunătăți starea de spirit - produsul contribuie la producerea de serotonină și la aportul de endorfine în creier. Acest lucru a fost dovedit de Michael Maht și Jochen Mueller, care au investigat beneficiile și răul de ciocolată pentru corpul uman.

Pentru toate partile pozitive ale ciocolatei albe, spre deosebire de negru clasic, nu are ca efect interesant, deoarece nu are cofeină și alții ca el, materiale de restaurare.

Utilizarea impresionantă a ciocolatei albe este concentrată în untul de cacao, care este de până la 1/5 din fiecare țiglă. Un astfel de ulei este considerat o grăsime alimentară utilă care nu provoacă inflamație, nu crește nivelul colesterolului "rău" din sânge și ajută la restabilirea celulelor hepatice.

Mastile bazate pe acest tip de ciocolata sunt folosite in cosmetologie pentru a evita aparitia ridurilor precoce, eruptiilor, pentru a proteja pielea de intemperii si uscator.

Alb, lapte sau amar?

Plăcile albe nu conțin cacao, deci nu au antioxidanți puternici, la fel ca în clasa de ciocolată neagră sau lapte. Dar există vitamina K, care ajută la absorbția de calciu și seleniu, care consolidează apărarea organismului sub atacul virusurilor.
Întunericul sau negrul include substanțe mai benefice care ajută la scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățesc circulația coronariană la adulții sănătoși și protejează vasele de efectele radicalilor liberi. Soiurile albe și lactate nu au un efect semnificativ asupra trombocitelor, în timp ce numărul lor negru crește în plasmă.
Ciocolata de lapte nu poate fi numita la fel de sanatoasa ca intunericul, deoarece laptele reduce unele efecte benefice ale produselor din cacao. În special, interferează cu absorbția antioxidanților, reducând beneficiile consumului moderat de delicatese.

Toate soiurile de ciocolată naturală conțin unt de cacao, beneficiile cărora le-am menționat deja.

Astfel, este imposibil să răspundeți în mod neechivoc la ce fel de ciocolată este mai bună, pentru că cea pe care o iubiți și care nu vă dăunează sănătății este mai bună.

Harm și contraindicații

În ciuda faptului că ciocolata albă conține o cantitate mare de calciu, nu poate fi considerată pe deplin o alimentație sănătoasă și mai ales dietetică. Le puteți bucura, uneori, fără a afecta sănătatea, dar nu fac parte integrantă din menyu.Produkt zilnic conține esențial pentru corpul de nutrienți, beneficiile care ar fi compensate de calorii ridicat lui, grăsimi și dulceață. Daca mananci regulat un baton de ciocolată albă, apoi mânca o cantitate nesănătoasă de zahăr, răni dinții și vasele de sânge, dar, de asemenea, intra in riscul de a dezvolta boli de inima si diabet de tip 2.

Este mult mai util să stropiți fructe proaspete cu ciocolată rasă pentru a obține un desert gustos și parfumat care nu dăunează sănătății dumneavoastră.

Rețetă vegetariană

Vegetarienii pregătesc ciocolată albă sănătoasă la domiciliu, adăugând un minim de zahăr și lapte de soia de legume în loc de vaca. Toate ingredientele acestei rețete sunt ușor de cumpărat într-un magazin specializat de produse alimentare de sănătate.

1 linguriță. lapte de soia;
¼ ceasca + 1 lingura. l. măturați zahărul într-un măcinător de cafea;
un vârf de sare;
1/3 ceasca de unt de cacao;
1/2 linguriță. extract de vanilie.

Pentru a face produsul lină și strălucitoare, treceți laptele de soia și zahărul printr-un măcinător de cafea și apoi amestecați într-un castron, adăugând sare.
Untul de cacao se topește pe o baie de aburi, apoi se amestecă, adăugând treptat un amestec de ingrediente uscate pre-preparate. Și nu uitați de extractul de vanilie.
Se toarnă amestecul în forma pregătită. Se lasă să se întărească la temperatura camerei peste noapte sau după 30 de minute, se pune în frigider pentru a accelera procesul.

Cumpara ciocolata buna buna este dificila. Dacă plăcile sunt albe, atunci este posibil ca untul de cacao să fie înlocuit cu legume sau alte grăsimi, iar gustul este îmbunătățit cu arome.

Citiți compoziția produsului pe etichetă pentru a nu vă deteriora sănătatea. O adevărată ciocolată albă de calitate are o culoare din fildeș.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare