Nutriționiștii moderni, într-o singură voce, susțin că toate vitele de carne și de pui sunt dăunătoare.
Ce este util în bulionul de carne?
Așa cum a fost dovedit de mult timp de oamenii de știință, substanțele extractive care intră în bulionul de carne în timpul procesului de gătit inutil supraîncărcăm sistemul nostru digestiv și chiar împiedică funcționarea ficatului. Iar substanțele chimice (bazele purinice) conținute în porc, oaie, carne de vită, bulion de pui sunt deosebit de periculoase în următoarele boli: artrita, guta, bolile de sânge. Că mult mai grele, tratate conservat pentru transport și depozitare, bucățile de carne tratate (așa-numitul „aditiv“ chimic), mutați cu ușurință la fluid, adică în bulion în timpul gătirii de carne: astfel încât supa de toamna antibiotice, conservanti, hormoni de creștere .
Buretele din oase este considerat un titular absolut de înregistrare pentru conținutul de substanțe dăunătoare și nedorite pentru corpul uman. Puțini știu, dar este în oase că sunt depozitate sărurile metalelor grele, sunt prezenți compușii de mercur și arsen. Prin urmare, bulionul mai gros și mai concentrat de carne, cu atât vă provoacă mai multă vătămare, mai ales dacă există probleme cu digestia. Dar carnea în sine, care a fost preparată în bulion, este doar eliberată de majoritatea aditivilor nedoritori, excesul de grăsimi. Este carnea fiartă și este recomandată pentru alimentația alimentară a adulților și a copiilor.
Și totuși, să nu renunți. Bujiile pe care părinții ne-au hrănit din copilărie nu erau atât de dăunătoare dacă erau făcute din carne de calitate și din toate regulile culinare. Extractele de carne, preparate din soiuri de carne dietetice, sunt recomandate de către medici în timpul recuperării de la infecții severe și vindecarea bolilor tractului gastro-intestinal. La acești pacienți, feluri de mâncare complexe nu pot fi digerate pe deplin, ceea ce devine un obstacol în calea obținerii unei persoane care recuperează toate substanțele nutritive necesare și a energiei regenerabile. Butelii bune de piept de pui, care în orice moment otpaivayut bolnavi și bolnavi. Concentrate, aceleași băuturi de vită sunt indicate de pacienții cu gastrită cronică, cu aciditate redusă și anemie, precum și epuizare fizică.
Și totuși, nu merită să renunți la supe. O alternativă excelentă la supă de carne sunt supele de legume. Ele sunt un depozit de vitamine și minerale. Ele sunt complet lipsite de grăsimi animale dăunătoare. Buteliile de legume sunt preparate dietetice care nu sunt contraindicate nimănui.
Cum să gătești supa de carne potrivită și utilă?
- Alegeți doar o carne fără grăsimi dovedită fără oase. Preferați puii, iepurii, carnea de vită.
- Carnea se spală bine, tăiați toate venele și grăsimile. Dipul în apă rece, aduceți la fierbere, gatiti timp de cel puțin 10-15 minute, drenați tot bulionul. Cu prima apă, care fierbe carnea, toate extractele periculoase vor pleca. Din nou turnați carnea cu apă proaspătă, continuați să gătiți. Dacă doriți să obțineți o concentrație mai scăzută de bulion, repetați procedura din nou. Pentru a re-găti carnea, bulionul de legume gata este ideal.
- Saturați supa cu vitamine, microelemente și, bineînțeles, o aromă și un gust plăcut, adăugați ierburi proaspete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: