Vreau să-ți spun o poveste legată de mine cu macrou.
Oh, cum bunicul a alergat la magazin! Și imaginați-vă dezamăgirea când nu era un singur pește! Un copil aștepta acasă, nu pentru câteva zile!
În cele din urmă, am adus o mulțime de conserve de la aceeași macrou, dar nu este așa! Și de atunci, eu am acest pește este asociat cu exact momentul în care am vrut, dar nu am putut. Ah, sa terminat!
A trecut de mai mulți ani, se comercializează altele, alte mărfuri se află pe contoare, iar peștii mici tot la fel! Acum, o mare selecție de afumat la orice gust gourmet, dar un interes inepuizabil în macroul nu scade odată cu vârsta!
Și asta, peștele este foarte gustos, util, conține puține oase, în timp ce costă un ordin de mărime mai ieftin decât alți camarazi.
Macrou este ușor de digerat de către organism și este o excelentă sursă de proteine, conține, de asemenea, o cantitate mare de fosfor, iod, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, zinc, fluor. Macrou conține acid nicotinic și vitamina D, care sunt de asemenea un factor important în vindecarea oaselor și a sistemului nervos și favorizează digestia.
În medie, macrou are următorii indicatori:
În macrou afumat, aceste caracteristici sunt ușor diferite:
Personal, nu-mi place foarte mult să coacem acest pește, în același timp un pic specific pentru mirosul lui. Poate că nu retetele au apărut. Dar fumatul la domiciliu este un lucru dulce! În același timp, o fac fără fum lichid și alte substanțe chimice, astfel încât să puteți mânca și bucura!
Și așa, promisul RECIPE HOME SMOKED SCURT!
1. Desigur, curățim peștele și peștele
2. Pregătim saramura. pentru care avem nevoie (proporții pe 1 litru de apă):
- 3 linguri de sare cu vârf;
- 2 linguri de zahăr;
- 2 linguri de ceai uscat fără ceai negru;
- mână de coji de ceapă
Trebuie să fierbeți și să răciți totul.
3. Se filtrează saramura preparată. adăugați la ea o frunză de dafin (2-3 bucăți) și o mazăre de piper negru.
4. Coborâm peștele în lichid și lăsăm să bea timp de 1 zi la temperatura camerei și 2 zile în frig.
Pentru comoditate, folosesc o sticlă de plastic tăiată, care maceratul este în mod egal scufundat și fumat (și apoi nu-ți pare rău pentru această sticlă).
5. Luăm macrou, uleiat ușor cu ulei de floarea soarelui și bucură-te!
Sper că veți găsi reteta mea folositoare! Mănâncă și bucură-te!
Macrou: înainte și după
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: