Hameiul este un pește preferat de bucătari. Este întotdeauna în vânzare, prețul, în raport cu alte specii de pești, este democratic. Carcasa are carne densă, care a determinat aplicarea sa largă în gătit. Merluciu este posibil să se prăjească, toacă cu legume, gătiți sub marinadă, coaceți în folie, manșon, oală etc. Astăzi vom prăji pește în aluat - aceasta este o rețetă simplă, dar populară.
Argila este un fel de coajă pentru carne, pește sau fructe - ceea ce doriți să gătiți. Protejează conținutul de uscare în timpul prăjirii. Peștele din aluat rămâne delicat și suculent, în același timp pentru crustele din afara crustei. S-ar părea că poate fi mai simplu: aruncați bucățile în zarurile gătite și se prăjește. Într-adevăr, nimic complicat. Luați în considerare numai câteva nuanțe.
Primul este cuplarea aluatului în produs. Cochilia noastră lichidă și grăbiți-vă să scurgeți bucățile de pește, mai ales dacă bordoasa este lichidă. Condensul nu are întotdeauna sens. Grosimea bluzei va fi pe pește ca o crustă de pâine. Acest lucru nu este rău. Poate că asta este exact ceea ce intenționați. Dar dacă ideea este diferită, dacă doriți ca pasta să fie subțire și crocantă, atunci nu o pregătim cu o consistență groasă.
Al doilea. La coaja lichidă nu fuge, vom preîncălzi în prealabil uleiul, în care peștele va fi prăjit și vom răspândi bucățile în grăsime fierbinte. Apoi, funcționarul imediat "apucă" și nu va avea ocazia să "sară".
Există multe tipuri de aluat pentru pești. Poate că veți veni cu dvs.
Debutul de merluciu de pește dezghețat, tăiați aripioarele și coada. De fapt, heck-ul are nevoie de o pre-tratare minimală, destul de des în interiorul și în afara păsării a fost deja procesată. Vedeți cum sunt lucrurile în cazul tău. Dacă ați cumpărat un arici scalat, apoi răsturnăm cântarele, procesăm și peștele din interior - îndepărtăm intestinele, entrenele, filmul.
Taiați carcasa în bucăți de aproximativ 1,5 cm grosime.
Se presara condimentele pentru pește și sare. Lasăm-o în timp ce gătim.
Se prepară ouăle din ouă și făină. Toate amestecate, adăugați puțină sare și piper.
Tigaia de prăjire cu unt în prealabil pus pe foc. Fiecare bucată de pește pe care o punem în desert, se înfășoară din toate părțile și se pune imediat în uleiul preîncălzit.
Apoi, reducem focul, astfel încât să nu se dovedească faptul că peștele nostru va fi prăjit în afară și umed înăuntru. Se prăjește pe ambele părți timp de 8-10 minute. Paharul prajit e gata!
Articole similare
-
Mergeți în aluat, rețetă cu fotografii pas cu pas, toate felurile de mâncare
-
Cum să prăjeți merluciu într-o rețetă de aluat cu o fotografie
-
Rețetă pentru pui în mulyanski - rețete delicioase cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: