Kefir este un produs alimentar natural care a fost evaluat de mai multe secole cu proprietățile sale utile și medicinale. Acesta poate fi consumat de toată lumea, de la cea mai veche copilărie până la perioada de îmbătrânire a corpului.
Principalul constituent al kefirului este proteina din lapte. De asemenea, produsul este bogat în acizi grași și organici, vitamine, minerale (în special calciu, potasiu, seleniu, magneziu), zaharuri naturale și alte substanțe utile.
Kefirul nu este doar un produs nutritiv, ci, de asemenea, calmează perfect setea în căldură. În țările sudice, turiștii întâlnesc de multe ori aprovizionarea băuturilor cu lapte acru, cum ar fi, de exemplu, ayoran, în timpul zilei.
Acesta este servit cu prăjituri fierbinți sau separat de tot, și nu este un accident. Kefirul se luptă perfect cu deshidratarea, răcește corpul și saturază intestinele cu bacterii benefice.
Mulți dintre locuitorii noștri preferă să gătească okroshka pe iaurt în timpul verii, ceea ce face posibilă scăderea corpului de foame și, în același timp, să nu se încarce tractul gastrointestinal cu alimente grase, care în sezonul fierbinte ar trebui să fie limitate.
Principalul avantaj al produselor din lapte acru și kefir este normalizarea imunității. fără de care este imposibilă funcționarea normală a organelor și sistemelor corpului. Mai ales esențial este kefirul atunci când zgura, atunci când nu numai excesul de greutate apare, dar, de asemenea, un "buchet" de răni care sunt dificil de tratat cu medicamente.
Dintre toate afecțiunile, intestinul, care suferă de disbioză, este cel mai "așteptat" pentru ajutor. la care bacteriile utile pier sau nu cad în scopul urmărit. Normalizarea microflorei intestinale este primul pas spre vindecare din multe boli și afecțiuni cronice.
Pentru mai multe informații despre beneficiile de kefir, proprietățile sale, rețeta pentru o băutură făcută la domiciliu, puteți citi aici.
Cine nu ar trebui să bea kefir?
La sfatul medicilor, kefirul nu este recomandat pentru utilizarea în următoarele patologii:
- intoleranța individuală la produsele lactate;
- aciditatea crescută a sucului gastric;
- gastric ulcer;
- diaree cronică (diaree frecventă).
Acest lucru limitează utilizarea capului de kefir. Restul de oameni iau kefirul este util și chiar necesar.
Care este mai bine să preferi chefirul?
În diferite domenii de reședință, consumatorilor li se oferă produse lactate către fabricile de produse lactate și ferme locale, precum și produsele lactate din alte regiuni și țări intră pe rafturile magazinelor. De obicei, oamenii preferă un singur producător, care, în opinia lor, vinde bunuri de calitate.
Cel mai util kefir de o zi. elimină perfect constipația și curăță intestinele de zgură, iar produsul de trei zile, dimpotrivă, rezolvă. Prin urmare, atunci când alegeți un produs, studiați cu atenție eticheta și verificați data de expirare, precum și compoziția bacteriilor lactice.
Important! Pentru 1 gram de iaurt ar trebui să fie cel puțin 107 cfu (unități care formează colonii).
Accentul pe conținutul de grăsime din iaurt este puțin exagerat. În comparație cu untul, brânza de vaci. smântână și brânză tare, grăsimea iaurtului pare a fi ridicolă. Principalul lucru - procentul de proteine din kefir ar trebui să fie de cel puțin 3%.
Kefirul cu umpluturi nu este cea mai bună alegere. Toți aditivii din fructe și cereale nu sunt decât concentrat alimentar, care nu beneficiază.
Când este mai bine să beți kefir - dimineața sau seara?
Despre contraindicațiile privind utilizarea iaurtului pe care deja l-am familiarizat. Toate celelalte chefiruri se pot bea oricând. Este posibil să se limiteze recepția unui produs util?
Dar, din punctul de vedere al medicinei, puteți să vă certați puțin. Din moment ce kefirul este un produs dietetic și nu este destinat numai umplerii stomacului, ci și pentru scopuri medicinale, este totuși necesar să ne gândim la utilizarea acestuia în momente diferite ale zilei.
Principala regulă a consumului de kefir este consumul de alimente între mese, astfel încât bacteriile utile pot să populeze intestinele fără obstacole.
Seara este cu siguranta cel mai bun timp pentru a lua kefir, mai ales la culcare. Toată noaptea, "ajutoarele" imunității vor ataca, deplasând microflora patogenă din intestin. Nu fără nici un motiv, nutriționiștii au fost prescrise de mult o recepție de seară de kefir.
Dacă o persoană se ridică mai devreme și are suficient timp înainte de a merge la serviciu, atunci de ce nu beți kefirul dimineața. De exemplu, creșterea la 6:00 dimineața și ieșirea la 8:00. Puteți bea un pahar de iaurt la ora 6:15 și puteți lua micul dejun la o oră. Recepția de dimineață a kefirului activează intestinele și crește apetitul.
Dacă kefirul mărește scaunul (mai mult decât o dată), atunci nu ar trebui să beți dimineața, astfel încât un moment neplăcut să nu vă prindă pe calea de a lucra, există râs și păcat.
Dar, de cele mai multe ori, cetățenii noștri dimineața sunt limitați de timp și au micul dejun pe drum, abia având timp să bea o ceașcă de cafea. Deci, nu este timp pentru iaurt.
Se poate concluziona că fiecare persoană, având în vedere caracteristicile sale individuale, ar trebui să aleagă momentul potrivit pentru administrarea chefirului. Conform multor medici, cel mai bun timp pentru a lua toate produsele lactate fermentate este seara, precum și o recepție separată pe tot parcursul zilei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: