Știri corelate:
Cea mai mare parte a populației planetei noastre este cea care mănâncă carne. Deși există dovezi ale legăturii dintre consumul excesiv de carne și mortalitate ridicată de la bolile cardio - vasculare si cancer, cei mai mulți medici tind să creadă că exclude complet carnea din dieta este imposibil de dieta. Trebuie doar să vă amintiți ce fel, ce fel de carne de calitate este mai utilă și, cel mai important - cât de mult.
Carnea poate fi numită principalul furnizor de proteine animale în corpul uman. Carnea are toți aminoacizii necesari, multă fier, fosfor, potasiu, calciu, mangan, vitaminele A, B1, B6, B12. Grăsimea din carne dă preparate din carne un gust deosebit, creșind conținutul lor caloric și făcându-le în nici un caz un produs dietetic. Grasimea cea mai refractară este considerată a fi oaie, deci este cel mai bine să nu o folosiți în dieta pacienților, copiilor și vârstnicilor. Cu toate acestea, compoziția de carne nu este numai o mulțime de grăsimi, dar, de asemenea, o mulțime de colesterol.
Mai ales cantități mari de colesterol se găsesc în creier, ficat și ochelari. De aceea ar trebui să încercați să nu le mâncați foarte des. În același timp, ele sunt bogate in fier si vitamine B, PP, fosfor, lecitină, și, prin urmare, foarte util pentru persoanele care suferă de anemie. Carnea este o sursă de radicali acide, ca urmare a echilibrului acido-bazic, care se va transforma în partea acidă. Acest lucru va provoca tulburări ale metabolismului și poate duce la îmbătrânirea precoce a organismului. Prin urmare, carnea este mai bună împreună cu legumele, în special verde.
Persoanele vârstnice sunt sfătuite să mănânce mai puțină carne, în special pentru soiurile sale grase. Și pentru oricine altcineva ar trebui să fie doar o completare la principalele feluri de mâncare, și nu invers. Este suficient să mănânci o sută de grame de carne pe zi. Restul proteinelor trebuie să provină din alte alimente. Rețineți că cea mai bună modalitate de a digera și digera carnea animalelor tinere și a păsărilor. Conține mai puține substanțe străine, deoarece pur și simplu nu au timp să se acumuleze. De asemenea, foarte important este modul în care este preparată carnea. Carnea tocată este mai ușor de digerat decât bucățile, deci în diete se recomandă să mănânci feluri de mâncare din carne tocată. Fierte, vase gătite pe abur, conțin substanțe mai puțin nocive, decât prajite, tocate sau afumate. În ceea ce privește cârnați, cârnați, jambon, conserve de carne, slănină, mănâncă mai bine cât mai puțin posibil, deoarece în timpul producției lor aplicate nitriți, care sunt vopsite în roz macarale sau de culoarea pielii în loc de un naturale - maro. Nitriții pot uni compuși cu aminele alimentare și formează nitrozamine, care sunt cele mai puternice substanțe cancerigene. Prin urmare, copiii și adulții care suferă de alergii, este mai bine să nu mănânce carne de pui broiler deoarece conțin antibiotice.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: