Yeringa - acesta este numele ciupercii de stepă albă, numită și "cireasa regală". Aceasta este una dintre cele mai populare soiuri; poate fi ușor crescută acasă. Este iubit și onorat de către specialiștii culinare orientali și, într-o oarecare măsură, umple segmentul culinar al țării noastre. Calitățile gustului ciupercii sunt similare cu ciupercile albe și, uneori, le depășesc. Acești reprezentanți ai sporului nu sunt prea exigenți la condițiile de mediu, de aceea sunt potriviți pentru creștere chiar și acasă.
Având la îndemână un produs ca o ciupercă eringi (foto), puteți suplimenta întotdeauna capodopere culinare cu noi ingrediente sau diversitate dietetice. Ajungerea, spre deosebire de ciuperca albă, este disponibilă în orice moment al anului când este crescută acasă.
Care este utilizarea?
Ciuperca de stepă albă este renumită pentru proprietățile sale utile. Deoarece mulți oameni spun că acest subiect poate fi rostit fără sfârșit. Este un produs alimentar și terapeutic îmbogățit cu un complex de vitamine din grupa B și vitamina akadetrim (D2). Prin urmare, atunci când mănâncă bucate care conțin ciuperca, nu există nici un sentiment de greutate în stomac. În plus, proprietățile benefice ale produsului au un efect pozitiv asupra imunității și sistemului nervos al unei persoane.
White ciupercă de stepă și gătit
Bucătari vorbesc de eringi ca un produs excelent, are o aroma fina si delicata, amintind oarecum de nuci de caju. Faptul că ciuperca nu își pierde proprietățile utile chiar și după tratamentul termic pare surprinzător.
Ciuperca eringi completează perfect supă, întotdeauna bună în formă proaspătă în compoziția de salate, cursuri principale, mâncăruri laterale. Ciupercile de stepă pot fi supuse diferitelor metode de procesare: uscare, prăjire, gătit, gătire, grătar. Orice fel de mâncare, completat cu un astfel de ingredient, umplut imediat cu gust excelent și aromă bogată.
Cultivarea ciupercilor la domiciliu
Pentru cultivarea ciupercilor care utilizează specii: cioturi sau ramuri mari de copaci, cu un diametru de cel puțin 15 cm, iar cortexul intact. Deci, procesul de supraviețuire a miceliului va dura mai mult, iar recolta de ciuperci va fi mai abundentă. Rășinile conținute în scoarța anumitor specii de arbori (de exemplu, cireșe, caise, prune Steppe și colab.) Eringi procesul de creștere lentă. Tipurile de arbori de conifere nu sunt, în general, potrivite pentru cultivarea ciupercii descrise.
Puteți, de asemenea, să crească ciuperci de stridii pe paiete, baloturi de paie, în saci de polietilenă, cutii cu un substrat. Această metodă de creștere a ciupercilor în condiții naturale se numește extensie.
Creșterea ciupercii poate fi făcută în camere special amenajate, cu un microclimat controlat, care determină o creștere rapidă a îngrășămintelor. Avantajele acestei metode sunt posibilitatea recoltării pe tot parcursul anului, cu condiția ca procesul să fie organizat în mod corespunzător. Pentru un an puteți obține până la 4 recolte. Un ciclu complet de la momentul însămânțării miceliei la culesul ciupercilor durează 8-10 săptămâni. Ca substrat se folosește paiele de grâu din cereale: secară, orez, grâu, mei, ovăz.
Caracteristici ale cultivării atunci când se utilizează miceliu
Atunci când sunt cultivate în condiții naturale, este obișnuit să se utilizeze un miceliu pe bastoane, care este introdus în găurile perforate. Aceste caneluri sunt bine închise cu ceară de albine sau plastilină. Când se efectuează o astfel de procedură, este important să se asigure că, împreună cu sporii, obiectele străine nu intră în gaură: praf, pământ, semințe, gunoi.
Cu cât vor fi introduse mai multe spori de miceliu, cu atât mai repede va crește logul, prin urmare va începe fructificarea anterioară a ciupercilor. Cultivarea unei astfel de culturi nu este dificilă, dar are unele particularități:
- Semințele să fie achiziționate numai într-un laborator specializat. Ar trebui să fie vândut într-un ambalaj transparent, să fie viu, culoare caracteristică fără modificări de culoare și cu un conținut de umiditate de aproximativ 65%. Puncte puternice sau forme de mucegai nu ar trebui să fie prezente.
- Creșterea bustenilor se realizează în aer liber, în subsol sau în mod special săpată în acest scop.
- În timpul inoculării, este important să se mențină condiții stabile: temperatura și umiditatea, în caz contrar miceliul poate muri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: