Spitalele din cadrul spitalelor Vladimir trec la outsourcing în serviciile de alimentație
Foto: Anna Klimova
Mâncare pentru spitale - o parabolă în țară. În vremurile imemoriale, pacienții au suferit un verdict: "Inimibil!" Mitul este tenac. Mai mult, în unele spitale, muncitorii din bucătărie o susțin cu sârguință - se pregătesc fără gust, nu se respectă normele porțiunii, scotând toate defectele pentru o finanțare proastă. Interblocare? Deloc. Se pare că există o cale de ieșire. Soluția la această problemă constă în diviziunea muncii: plăcatele ar trebui să coacă plăcinte, cizme pentru cizme și medicii tratați, nu distrați de funcții care nu le sunt specifice. Punerea în aplicare a înțelepciunii oamenilor în practică permite sistemul de externalizare - transferul serviciilor de catering către firme terțe - profesioniști.
Director al Departamentului de Sănătate al regiunii Vladimir Alexander Kiryukhin
- Outsourcing pentru asistență medicală - sistemul nu este nou. În regiunea Vladimir, unele tipuri de servicii care nu sunt direct legate de tratament au fost transferate de mult timp în spitale pentru externalizare. De exemplu, spălat haine, "comunale" - spune Kiryukhin. - Prima experiență de externalizare în organizarea de nutriție a fost acum aproximativ 10 ani și a fost nereușită, deoarece au existat probleme în domeniul medicinii de asigurări. Acum, actele de reglementare și abordarea organizării alimentației terapeutice s-au schimbat. Ne-am îndepărtat de la mesele obișnuite. Acum, dieta este împărțită la nivel de grăsimi, proteine, carbohidrați. Outsourcing-ul a permis furnizarea de nutriție de înaltă calitate pentru pacienți și, în același timp, să elibereze fonduri bugetare direct pentru furnizarea de îngrijiri medicale.
Mulți bani nu se întâmplă și fondurile disponibile ar trebui utilizate rațional, spune medicul șef al regiunii - 33 de ani. Realitățile economice confirmă doar dreptatea sa - mai des, un pas spre externalizare este o salvare elementară a spitalelor raionale și urbane de la faliment.
Acești bani ar trebui separați de activitatea principală. Externalizarea în acest caz a oferit șansa de a salva fondurile bugetare și de a menține alimentația terapeutică în spitale.
- Nu pot spune că decizia a fost simplă - au existat temeri. Înțelegem și înțelegem responsabilitatea în fața pacienților noștri, știm cât de importantă este o dietă pentru tratamentul unui pacient admis la un spital ", spune medicul șef al spitalului districtului Aleksandrovski, Vladimir Anuchin. - A fost important ca oamenii responsabili să vină pe piața produselor alimentare, care au avut experiența și oportunitatea de a organiza o dietă terapeutică de trei-patru ore, care să îndeplinească toate cerințele.
Medicul-șef al spitalului districtului Aleksandrovski, Vladimir Anuchin, este mulțumit de partenerii externalizați
Împreună cu departamentul, Alexandrov a pregătit documentația de licitație - scrupulos, nu o lună, încercând să ia în considerare toate capcanele posibile. Specificate în specificațiile cerințelor tehnice. Am fost la licitație. Pe baza rezultatelor obținute, au semnat un contract cu o companie cu experiență - Healthy Nutrition LLC, care lucrează pe acest profil de mai mulți ani în regiunea Kirov. Locuitorii din Kirov au deschis o filială în Vladimir și, apropo, plătesc impozite aici, dau locurilor de muncă rezidenților, cumpără produse de la producătorii locali. În plus, pe propria cheltuială au reparat blocul de alimente din Aleksandrov și au livrat hrană caldă la Strunino și Karabanovo în recipiente termice speciale. În conformitate cu aceeași schemă, au fost oferite mese și pentru pacienții spitalului din Kirzhach.
- Am reușit să reducem 21 de angajați ai personalului non-medical și, în medie, să reducem costul serviciilor de catering. Vom trimite fondurile eliberate pentru plățile de stimulente pentru lucrătorii medicali, achiziționarea de medicamente, echipamente. De exemplu, după reparații în clădirea chirurgicală va fi complet actualizat operblok. Este important ca contractul să se încheie timp de doi ani, să se precizeze prețurile fixe și acest lucru ne va proteja de procesele inflaționiste ", subliniază Vladimir Anuchin.
Ca un bonus important pentru cooperarea cu externatorul, instituțiile medicale au posibilitatea de a câștiga bani dintr-o dată unități neprofitabile de hrană. Deci, în același Aleksandrov "Nutriție sănătoasă" plătește pentru închirierea spațiilor și a echipamentelor.
Duscheblok în spitalul districtului Aleksandrovskaya: reparații - făcute, alimente - calitate, gătite - delicioase
În același timp, sistemul de monitorizare a ceea ce este servit la masa pacienților este lăsat în spital. Responsabilitatea instituției medicale include monitorizarea zilnică a procesului de gătit și a meselor gata preparate. Verificați totul: dacă meniul este aprobat timp de o săptămână, dacă setul de produse este așezat în cazan, dacă vasul corespunde normelor calorice, echilibrului și modalităților de gătit.
Eșantionul este eliminat de dieter, meniul echilibrat este monitorizat de medic. Controlul vine atât de la organele de supraveghere, cât și de la public.
"Avem un consiliu de nutriție la instituția medicală". Periodic, membrii consiliului merg la birouri și conduc sondaje. În general, avem feedback pozitiv din partea pacienților cu privire la calitatea alimentelor și la diversitate. De mai multe ori verificat activitatea de externalizare unei comisii cu reprezentanții Roszdravnadzor, Rospotrebnadzor - au, de asemenea, să evalueze pozitiv organizația de aprovizionare. Personal, îmi place abordarea lucrării Nutriție sănătoasă. Marea preocupare pentru rezultatul muncii lor, răspuns instantaneu la dorințe. Partenerii noștri știu cu adevărat cum să organizeze munca - experiența este simțită. Mai mult pentru a spune: pacienții outsourcer de lucru ARB linguri vot - deșeuri este, practic, nu, și nu pentru că ca portiuni mici (portii în întregime corecte, precum și respectarea strictă a principiilor de nutritie clinica), dar pentru că este delicios.
Nu există nicio pretenție față de externalizator și Spitalul central de oraș Kovrov. Și, mai recent, medicul-nutriționist al acestei instituții medicale Tatiana Mislavskaya a trebuit să-și ceară scuze prin mass-media pacienților pentru o dietă slabă. În spital au existat întreruperi la tot, chiar și cu pâine, bolnavii nu au văzut ceaiul pentru o vreme, iar înainte că compotul de fructe uscate a dispărut - furnizorul a eșuat. Compotul pentru prânz a fost înlocuit cu ceai, dar ceaiul NZ sa încheiat rapid. A trebuit să fac o citare directă pentru ceai.
- Transferul organizării hranei pentru externalizare a salvat spitalul de necesitatea de a petrece timp și resurse, inclusiv resurse financiare, pentru a cumpăra produse prin licitare. În condițiile în care prețurile se schimbă adesea și probabilitatea de a avea încredere într-un furnizor incorect, acesta este un mare plus. Acum ne concentrăm doar pe monitorizarea calității alimentației terapeutice, care continuă să fie o parte integrantă a terapiei complexe a pacientului - spune Tatyana Nikolaevna. - Pacienții au simțit diferența și au evaluat rezultatul.
- Primii pași în externalizarea organizării hrănirii în spitale (adulți) arată că direcția este aleasă corect, - rezumă șeful departamentului regional Alexander Kiryukhin. "Și, în primul rând, pacienții beneficiază: au primit îngrijiri medicale eficiente și alimente gustoase - un angajament de reabilitare rapidă și bună dispoziție.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: