Am pregati "dulceața", după cum urmează:
într-un bazin de cupru (el este special pentru gatitul de gatit), toarna un cair curat, fara seminte (acesta este un cais salbatic) si adormi cu zahar.
Dacă fructul este dulce, atunci un kilogram de zahăr pe kilogram de caise, iar dacă este acru, adăugați încă două sute de grame de zahăr granulat. Mă adorm, astfel încât fructele de deasupra se acoperă complet, în timpul nopții se vor fierbe și se va da propriul lor suc.
Acum trebuie să dăm un fierbere și să ne oprim imediat, să lăsăm să insistăm și de atâtea ori. Bucățile de caise trebuie să devină transparente de culoare galbenă și apoi gemul este gata.
Se toarnă în borcane sterilizate și se rostogolește.
Moderatorul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Dulceață de caise este de asemenea pregătită, ca și caisul, dar având în vedere că caisul este mult mai dulce decât caisele, deci trebuie să puneți mai puțin zahăr în gem. În primul rând, trebuie să gătiți un sirop de 2 pahare de apă și 800 g de zahăr (pentru a pregăti un gem de 1 kg de caise). Fructele spălate de caise trebuie împărțite în jumătăți, oasele îndepărtate. Jumatul de caise pus în sirop, se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 7-10 minute. După 5-7 ore și apoi a doua zi, repetați procedura. Gemul gata trebuie să aibă o culoare portocalie, felii întregi de fructe și o picătură de sirop atunci când sunt aplicate pe o farfurie nu ar trebui să se răspândească. Gem extraordinar de gustos, parfumat și frumos!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: