- ingrediente:
- cartofi - 500 g;
- carne de porc macră - 500 g;
- grăsime proaspătă - 300 g;
- ceapa - 100 g;
- usturoi - 3-4 dinți;
- sare, piper - la gust;
- coajă de carne (de preferință naturală) - opțională.
Cârnații și cartofii se fac unul pentru celălalt! Încrederea în acest lucru apare ca un copil și toți anii rămași sunt întăriți. Numai cu anii devine din ce în ce mai mult lizibilitatea și simțul gustului este mai slab - și acum vine momentul în care cârnații cu cartofi piureți par mai mult coroana creației lui Dumnezeu.
Ce ar trebui să fac? În primul rând - cumpărați o coajă de mezeluri, de preferință naturală. În același timp, ar fi bine să depozitați carnea de porc cu conținut moderat de grăsimi - sau carne cu conținut scăzut de grăsimi și o bucată de grăsime nesănătoasă.
Se cere ceapa. Restul de aditivi și condimente sunt în funcție de propriul gust și înțelegere. Potrivit zvonurilor, cârnații din cartofi beneficiază foarte mult de adăugarea de boia de ardei, ciuperci, mărar. Am făcut același lucru cu carnea, ceapa și cartofii.
Mâncarea sa dovedit a fi obișnuit neobișnuită. Potrivit experților, pentru a gusta acest cârnați este superioară vareniki cu cartofi - și în congelator este stocat fără probleme. Ca orice vareniki. Găleți și alte produse semifabricate culinare din carne tocată.
Metoda de preparare:
1. Prajuri de porc tăiate în cuburi (mai mici), puneți într-o tigaie, untură de căldură (la căldură scăzută). Crisps (friptura) scoate cu un zgomot, aranja pentru răcire.
2. În grăsimea de porc fierbinte puneți o ceapă tăiată, se prăjește până se caramelizează.
3. Se răcește cartofii fierți printr-un măcinător de carne (amestecător), împreună cu carne, usturoi, cartofi și ceapă. Este de dorit să mănânci cartofii separat și să strângeți înainte de introducerea în umplutură. Amestecul rezultat la sare și piper.
4. Chereva preparată (sau coajă artificială) este umplute cu carne tocată, mărunțită. Dacă nu există carcasă de cârnați, puteți folosi un film alimentar.
5. Se fierb cârnații de cartofi în apă ușor fiartă (15 minute cu cea mai lentă încălzire), se îndepărtează, se scurge, se răcește pentru depozitare sau se prăjește pentru servirea la masă.
Puteți coace cârnații într-o coajă naturală. Cârnații din cartofi într-o coajă artificială (inclusiv folie de alimente) trebuie încălzite cu abur sau cuptor cu microunde.
Garnitura de carne de cartofi cu varza, salate din legume proaspete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: