Alergia la pește este una dintre cele mai frecvente reacții alergice alimentare. Indiferent de cât de insultătoare, proteina alergenică se găsește în aproape toate peștii de mare și de râu, această boală pune o interdicție asupra unui număr vast de feluri de mâncare.
Numărul de persoane a căror organism nu percepe proteinele pești a crescut recent semnificativ, ceea ce se explică prin transferul sindromului prin moștenire de la părinți la copii. Alergia la pește diferă puțin de alte patologii similare cu această boală. Singura sa caracteristică este natura intruzivă a simptomelor. Reacția apare chiar și cu o cantitate nesemnificativă de alergen. În general, imaginea clinică este similară cu alte tipuri de efecte reactive.
Caracteristici ale patologiei
Adesea, efectele alergice se răspândesc la mai multe specii de pești marine și fluviali, mai degrabă decât la o familie specifică. Uneori, intoleranța se dezvoltă numai pe pește roșu: somon, ton, anghilă și somn. De asemenea, alergia încrucișată poate fi observată prin utilizarea de crustacee și moluște.
Proteinele alergene, conținute în pește, sunt rezistente la orice tratament termic, astfel încât și preparatele de pește prajite și fierbinți pot provoca manifestări alergice. Reactivitatea peștelui crud și prelucrat poate fi diferită.
De multe ori se poate observa că starea de sănătate a unei persoane se înrăutățește după ce a mâncat o farfurie din care a existat o farfurie de pește, chiar dacă vasele au fost spălate de mai multe ori după aceea. Acest lucru este dovedit de faptul că proteina conținută în pește este un alergen puternic. Chiar și un singur miros de pește este uneori suficient pentru a declanșa un proces patologic.
Uneori oamenii se plâng de o alergie care afectează doar locuitorii acvariului. Acest profil îngust este adesea explicat prin intoleranța componentelor furajelor pentru pești. Deoarece este constituită în proporție de 90% din multe structuri diferite de proteine, există o probabilitate de prezență a unei proteine alergene, asemănătoare cu proteinele peștilor, printre acestea.
Mulți sunt îngrijorați de modul în care se manifestă această patologie.
Ca orice altă intoleranță alimentară, alergia la pește este însoțită de un complex de simptome standard, cum ar fi:
- dermatita este cea mai comună manifestare. Acestea includ erupții, roșeață, arsuri și zone de mâncărime ale pielii. În ceea ce privește localizarea acestor simptome, aici merită să se evidențieze fața, precum și locurile de flexie și extensie, de exemplu, faltele coatelor;
- lacrimația și rinita sunt cele mai frecvente manifestări simptomatice. De regulă, cu alergii la pești de mare și de râu, persoanele care suferă de alergii pot fi provocate de tuse uscată și nas curbat. Prin ele însele, ele nu reprezintă o amenințare pentru viață, ele nu determină creșterea temperaturii. Cu toate acestea, dacă nu urmați situația, puteți trece peste momentul de tranziție a afecțiunii într-o formă mai complicată - un atac de sufocare sau umflare;
- Astmul și edemul lui Quincke sunt efecte extrem de rare ale alergiilor la produsele din pește.
Atunci când este alergic la pești, simptomele la adulți se manifestă în această formă, așa cum este scris mai sus. Gradul de activitate al unei reacții alergice și, prin urmare, agresivitatea simptomelor sale este determinată de starea de imunitate și de cantitatea de alergen care a intrat în organism. Rata de răspuns a organismului la proteina străină depinde și de acești parametri.
Deoarece proteina în cantități abundente este conținută în mușchii de pește roșu, alergia la pește roșu la unii oameni este mai pronunțată.
Tratamentul și prevenirea
Este necesar să se concilieze că alergia la pești este incurabilă în întregime. Alergenul va observa oarecum sensibilitatea crescută la proteinele din pește.
Reducerea intensității răspunsului imun la un alergen va fi realizată dacă nu vă mâncați mâncăruri de pește pentru o perioadă lungă de timp. În alte cazuri, tratamentul este relevant doar pentru eliminarea simptomelor unei reacții alergice și a complicațiilor acestora.
Pentru a preveni deteriorarea stării de sănătate, primirea alergenilor în organism trebuie oprită fără întârziere. Pentru a face acest lucru, trebuie să excludem din dietă toate produsele din pește și să ne protejăm cât mai mult posibil de cel mai mic contact cu peștele. Când este diagnosticat, alergia la tratamentul peștilor este prescrisă de un medic.
Medicamentele prescrise pentru vindecarea promptă sunt prescrise de medic pe baza imaginii clinice actuale.
Tratamentul alergiilor la pești este de asemenea prevenirea unui astfel de sindrom neplăcut. Atunci când evitați contactul cu produsele din pește, nu uitați că, atunci când sunt tratate termic, proteinele alergene intră în aer. Prin urmare, vizitele la unitățile care pregătesc mâncăruri din fructe de mare sunt, de asemenea, pline de apariția de reacții nedorite.
Deoarece intoleranța unora, inclusiv a peștilor, a proteinelor este moștenită, există o mare șansă ca organismul bebelușului să respingă și fructele de mare.
Pentru a reduce acest risc, se recomandă să alăptați mai mult decât de obicei în timpul copilariei. Și pentru produsele alimentare complementare, alegeți cele mai multe produse hipoalergenice.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: