Salata de dovleac cu rosii uscate este o salata calda neobisnuita si gustoasa. Combinația armonioasă de dovleac sweetish, roșii cu acriș, măsline și brânză este completată cu un dressing cu suc de portocale.
Ingrediente pentru 2 portii:
- dovleac decojit - 300 g;
- piper dulce - 100 g;
- roșii uscate la soare - 70 g;
- mozzarella - 120 g;
- măsline - 80 g;
- suc de portocale - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- plante uscate, sare, piper negru;
- Unt - 30 gr.
Dovleacul pentru salată trebuie să fie luat dens și în mod necesar gustul său ar trebui să vă place în forma sa brute.
Dovlecei ar trebui să fie tăiate în brusochki lungime de 4 cm, o grosime de 1,5 cm, sare și se presară ușor cu ierburi uscate (am folosit un amestec de "ierburi italiene"). Unt, se topește, se răcește puțin și se adaugă dovleac. Toate se amestecă bine și se așează uniform pe o foaie de copt acoperită cu folie. Pe partea laterală a grămezii se află bucăți de ardei dulci. Coaceți un dovleac și piper într-un preîncălzit la 200 ° C timp de cel mult 10 minute, dovleac nu ar trebui să devină foarte moale. Scoateți dovleacul din cuptor și lăsați-l să se răcească pe o foaie de copt și trimiteți piperul să se răcească într-o pungă de plastic pentru a îndepărta pielea.
Tăiați măslinele în cercuri sau așa cum doriți. Eu iau 2 feluri de măsline, alb și negru, aici sunt foarte bine combinate.
Tăiați roșiile uscate în soare în bucăți mici.
Puneți grătarul de mozzarella pe o grătare mare sau o ridicați în bucăți mici.
Ardeii răciți tăiați în benzi.
Facem un dressing: 3 linguri de suc de portocale amestecat cu unt, care conținea roșii uscate. De obicei, atunci când se depozitează roșiile în ulei, usturoi, rozmarin și alte plante se adaugă la acesta. Acest ulei este foarte aromat și va fi minunat să-l folosiți pentru salate. Pentru a umple o rosie, utilizați cel mai adesea un amestec de floarea-soarelui și ulei de măsline. Uleiul cu suc de portocale trebuie să fie ușor sărat și se adaugă piper proaspăt măcinat.
Roșiile, brânza, ardeii și măslinele sunt amestecate.
Acum, răspândim salata pe plăci cu un diapozitiv. Mai întâi puneți câteva bucăți de dovleac, apoi o parte din amestecul pregătit, apoi din nou dovleac. Un pic de udare dressing și decorarea la gustul tau.
Pentru a căuta rețete, introduceți numele vasului sau al produsului în formularul de căutare, de exemplu: "lapte", "tort".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: