Pentru a face un dovleac cu roșii și usturoi ai nevoie: dovleac, roșii, usturoi, coriandru, sare, zahăr la gust.
Dovlecați bine și curățați-vă de coajă și oase. De obicei, dovleacul este dur și este dificil să scoateți pielea de pe ea. Am tăiat-o în bucăți mari și am tăiat coaja din fiecare bucată separat, folosind peelier de cartofi, nu va fi rănit. Bucățile ar trebui să fie mari, altfel se pot destrăma într-o cratiță.
Puneți dovleacul curățat într-o cratiță profundă, roșii de top întins. Adăugați zahăr (aproximativ 1-2 st.lozhka în funcție de juiciness dovleac) și sare la gust. Umpleți cu apă fiartă, astfel încât toate piesele să fie sub apă. După fierbere, "focul" este ușor redus și gătit timp de aproximativ 20 de minute. Verificăm disponibilitatea cu o furculiță - dovleacul trebuie să devină moale.
Roșiile nu gătesc, dar ușor obvarivaem, scoateți și îndepărtați coaja, tocate fin. Am pus un recipient mic și l-am pus pe "foc", amestecând constant, astfel încât să nu se ardă, până când nu se formează o masă uniformă. După ce pregătirea este scoasă din "foc" și se răcește.
2-3 cuișoare de usturoi sunt decojite și tocate fin. La cilantro tăiați "coada", clătite în apă curentă și câteva minute scufundate în apă cu oțet (3-4 picături pe 0,5 litri), astfel că verdele sunt bine curățate. Din moment ce coriandrul este de obicei mai poluat decât restul verdeurii și de multe ori există larve în el, este necesar să se facă doar o astfel de curățare, nu va afecta gustul verdeilor. După ce scuturăm apa, uscați-o și tăiați-o sau tăiați-o într-un tocător, dar prefer să o faceți manual, este delicioasă.
Usturoi feliat și verdeață tăiată de coriandru răspândit în roșii răcoritoare răcite, adăugați sare la gust, piper sau roșu, sau negru într-un dovleac nu pune.
Scoatem dovleacul din apă și îl punem într-un castron, în care se va marina cu roșii. Stropiți ușor straturile, pentru a nu rupe piesele. Nu vărsăm apa din dovleac fiert, va fi totuși util pentru noi, l-am aruncat puțin și l-am răcit.
Într-un recipient cu o masă pregătită de roșii, usturoi și cilantru, adăugați puțină apă din dovleac fiert. Totul este bine amestecat și puțină amintiți-vă că usturoiul este mai moale.
Masa de tomate pregătită cu usturoi și cilantro adăugați la dovleac. Pentru aceasta, folosiți o lingură. Se distribuie masa parfumată pe fiecare bucată și se lasă să se răcească și să se înmoaie. Când este gata, puneți bucățile de dovleac împreună cu roșiile într-o farfurie adâncă. Dacă doriți, puteți decora partea de sus cu o crenguță de coriandru. Bon apetit!
Analiza felurilor de mâncare pe bază de ingrediente
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: