În primul rând, curăț piperul, coborâți-l pentru câteva secunde și îndepărtați pielea.
Apoi am lucruri umplute cu această compoziție:
- carne (miel + carne de vită + carne de porc, carne de vită poate fi înlocuită cu piept de pui);
- ceapă;
- morcovi (frecați cu un răzuitor mic);
- roșii * (frecați cu un răzuitor fin, pielea este aruncată);
- - orez ** (gătit până la jumătate pregătit);
- sare;
- piper (sau un amestec de ardei.
După aceea, ardeii se fierbe puțin timp de câteva secunde într-o tavă (opțional) și apoi carcasa în bulionul din piept de pui sau curcan (puteți și alte carne sau chiar pe apă, dar pe apă este mult mai rău). Spre sfarsit adaug pasta de tomate (nu neaparat), piper dulce si frunze de dafin.
*) Merită să ținem cont de faptul că roșiile din carnea tocată dau nu numai gust, ci și sucuri.
**) În loc de orez, puteți folosi hrisca; se dovedește un gust foarte interesant.
Doar astăzi la cină s-au umplut ardei.
Cel mai mult îmi place umplutura pentru umplutura cu ardei gras
cu orez și carne de casă (50% carne de porc, 50% carne de vită)
dacă carnea de vită este doar carne de vită, umplutura se dovedește a fi aspru.
La umplutură adaug orez, ceapă tocată mărunt și morcov răzuit pe o răzătoare mare.
Proporțiile de carne tocată / orez pot fi schimbate după gustul dvs.
Uneori, nu este suficientă carne tocată, deci mai este orez și ceapă, iar ardeii vor fi și mai suculenți!
Poți orez, ceapă, morcovi, verdeață - dar nu am suficientă carne)
Puteți să ardeți ardei de hrișcă. cu adăugarea de ceapă prăjită și morcovi - și delicioase!
Variantele de ardei umpluți sunt uriașe și voi lista doar cele trei, pe care le fac periodic.
Primul este normal. Orez, carne tocata sau carne de pui, legume prajite - ceapa, morcovi, varza. Totul este amestecat, umplut și pus într-o cratiță. Este turnat cu o cantitate mică de sos din apă, pastă de roșii și usturoi, o brânză puțin rasă.
Al doilea mod este același, dar în loc de carne, utilizați creveți. Creveți preîncălziți și coajați, tăiați în jumătate sau trei. Atunci totul este standard.
Al treilea mod este brânza de vaci. Se amestecă brânza de vaci, brânza rasă și oul. Lucruri în cuptor sau cuptor cu microunde. Gustos, dulce și neobișnuit.
BRIZ5 2 [13.1 K]
Prăjire - ceapă fin tăiată. pe un răzuit mare, un morcov subțire, prăjesc totul în ulei vegetal, apoi adaugă sosul de roșii (vara este mai bine să adaugi roșii).
Umplerea - mă rotesc pe o mașină de măcinat cu carne (carne de vită + carne de porc) și ceapă, sare, piper și adaugă orez fiert.
Îndepărtează miezul din piper și îl umplu cu umplutură.
Ardeii stăteam plat în kazan, toarnă într-o prăjitură, acru câteva linguri și adaugă apă (chiar sub nivelul de ardei), acoperiți cu un capac și puneți-l pe foc. Gătiți timp de 35-40 de minute.
Toți mă plac cu adevărat acești ardei. Pregătiți-vă, nu veți regreta. Bon apetit!
În acest fel poți să gătești ardei, numai chestii cu legume (morcovi, ceapă, ciuperci, orice prăjiți și adăugați orez fiert).
Există rețete interesante de jumătate de umplutură de ardei pentru copt în cuptor, se dovedește prea delicios. Numai este mai bine să luați ardei mari cu un întreg peduncul, tăiați ardeiul de-a lungul, lăsând jumătate și jumătate de peduncul pentru fiecare jumătate.
Umplutura poate fi preparata cum ar fi: ceapa, campion, adaugati carne de pui tocata (cruda) la aceasta. Adăugați sare, piper și condimente preferate.
Obțineți acest amestec de jumătăți de ardei, pus într-un castron pentru coacere. Pentru fiecare piper cu carne tocată, puneți felii de tomate în felii subțiri.
Puneți în cuptor și coaceți până când este gata timp de 30-40 de minute. Timp de 10-15 minute înainte de gătire, presați fiecare piper cu brânză rasă și verde tăiată.
Articole similare
-
Varza cu piper pentru iarna cele mai bune retete cu o fotografie
-
Felii cu carne tocata - reteta pas cu pas cu poze, patiserie
Trimiteți-le prietenilor: