Anul Nou - este întotdeauna un eveniment incitant și plin de bucurie, de unde inspiră magie și un basm. Și nu contează - dacă se adună în jurul mesei o familie mare sau doi îndrăgostiți, compania acoliții sau tineri părinți fericiți cu primul lor născut - o vacanță încă pătrunde în fiecare casă, aducând cu ei speranța de prosperitate.
Cu privire la modul de festival interesant și pozitiv va avea loc, va depinde în mare măsură de starea de spirit din primele zile ale noului an, și așa mai departe de masa de Anul Nou, care este una dintre componentele principale ale adunări de Anul Nou, ar trebui să îndeplinească toate așteptările.
Revelion de Anul Nou
Prin tradiție, aperitivele de Anul Nou sunt servite oaspeților cu câteva ore înainte de punctul culminant al sărbătorii - bătălia de la chimes, astfel încât acestea ar trebui să fie ușoare și în același timp creșterea apetitului.
Creveți în stil asiatic cu legume
Creveți în stil asiatic cu legume
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- creveți regali - 10 bucăți (servire aproximativă - 2 creveți pe persoană, astfel încât numărul de produse poate fi ajustat în funcție de numărul de oaspeți);
- ulei de măsline - 3 linguri;
- dovlecei - 100 de grame;
- un amestec de ardei - la gust;
- vin alb de oțet - 6 linguri. l;
- proaspete morcovi - 140 de grame;
- sare - opțional.
Morcovii și dovleceii sunt tăiați în paie subțire, lungi și marinate în oțet de vin timp de câteva ore, după care sunt îmbrăcați cu ulei de măsline. Amestecul rezultat trebuie să fie sărat, adăugați condimente și amestecați. Pătrunjelul curățat trebuie să fie uns de ulei de măsline și la grătar timp de 5 minute. În acest moment, trebuie să se încălzească boluri de servire (cocottes), puse în fiecare dintre ele un pic de legume murate, și pe partea de sus - la gratar creveți și puteți aplica imediat la masa.
Ciuperci umplute
Introduceți sub titlul pentru această secțiune
Canape cu somon
Introduceți sub titlul pentru această secțiune
Pentru gătit aveți nevoie de:
- avocado - 1 bucată;
- verzui (coriandru, mărar) - 20 de grame;
- oua de prepelita fierte - 8 buc;
- pâine neagră - 3 felii;
- somon sărat - 100 de grame;
- piper, sare, alb-susan - la gust;
- ulei de măsline - o linguriță.
Pâinea neagră tăiată în bucăți 2x2 cm și se prăjește ușor în uleiul de măsline. Somon tăiat în aceleași pătrate și pus pe pâine. Din avocado decojit, ulei de măsline, sare, verdeață și condimente, gătiți într-un pudră de blender și puneți pe somon. În partea de sus, cu o jumătate de ouă de prepelit fiert și cu ajutorul unui bivol pentru a colecta turela rezultată într-o canapă, stropind cu semințe de susan. Puteți adăuga caviar negru.
Iubitorii de sandwich-uri
În ciuda faptului că meniul de Anul Nou este adesea asociat cu ceva de sandwich-uri complicate și rafinate sunt destul de capabile să ia locul de drept pe masa de vacanță.
Sandwich-uri pentru copii
- bucăți de pâine triunghiulare (după numărul de copii la masă);
- brânză de vaci sau brânză moale;
- mărar;
- castravete proaspete sau sărate;
- sare, condimente.
Brânză de vaci (brânză moale) este amestecat cu castraveți fin măcinate, condimentate cu sare și condimente și stratul elegant este aplicat felii triunghiulare de pâine. Sandwich decorat cu mărar pe partea de sus în formă de pomi de Crăciun, care, dacă se dorește, poate fi decorat cu „jucării“ - felii de măsline, roșii și ardei gras.
Burgeri de vacanță cu hering
Introduceți sub titlul pentru această secțiune
Sandvișuri cu slănină și legume
Introduceți sub titlul pentru această secțiune
Pregătiți-vă rapid, iar setul de produse este destul de tradițional:
Salatele de Anul Nou
În majoritatea familiilor, salatele pentru Anul Nou sunt un atribut obligatoriu al sărbătorii. Rețetele salatelor clasice sunt pregătite de toată lumea, dar în fiecare an gospodinele caută ceva nou și original.
Introduceți sub titlul pentru această secțiune
Doamna e capricioasă
Introduceți sub titlul pentru această secțiune
Cascatul malachit
Introduceți sub titlul pentru această secțiune
Un adevărat centru de atracție a mesei festive poate fi o salată "Casă de malachite". Acesta include:
Servim cald
Rețetele simple sunt o soluție minunată pentru masa de Anul Nou. Dar dacă vrei să-ți diversifici arsenalul culinar?
Roast "Oriental"
Introduceți sub titlul pentru această secțiune
Fiecare porție va necesita:
- puiul coapsei;
- ceapa - ½ buc;
- cartofi - 2 bucati;
- Condimente și sare după gust;
- prunele - 6-7 bucăți;
- morcovi - 1/2 buc .;
- câteva linguri de bulion;
- cireș roșii - 2-3 buc.
Potul este umplut cu bulion, proiectate felii de cartofi și bucăți de pui, iar pe partea de sus - prăjit într-o tigaie ceapa si morcovul, se taie în fâșii. În cele din urmă, adăugați jumătăți de cireșe, jumătăți de prune, condimente, verdeață și sare. Acoperiți mai bine stratul superior cu câteva felii de cartofi, astfel încât felul de mâncare rămâne suculent. După toate aceste acțiuni, vasele sunt închise cu un capac și trimise la un cuptor rece. Apoi, temperatura trebuie setată la 180 de grade și se fierbe timp de o oră.
Carne de porc cu ananas
Introduceți sub titlul pentru această secțiune
- carne de porc - 500 de grame;
- ananas conserve - 4 inele;
- brânză - 100 de grame;
- șuncă sau șuncă afumată - 7 felii;
- suc de ananas - 120 ml;
- vin alb - 120 ml;
- sare și piper - la gust;
- supă de carne - 120 ml;
- ulei (orice) - 3-4 linguri.
Taiati carnea in 7 felii subtiri, bateti, sare, piper. Se prepară umplutura de ananas zdrobit, brânză și șuncă și diverse lucruri cu cotlete ei, skalyvaya în jurul marginilor cu o scobitoare. Rotiți prăjitura în ulei vegetal, apoi puneți-o într-o tavă cu laturi înalte. Într-o tigaie, în cazul în care rolele prăjite, face sosul - pentru a include foc, se toarnă bulion, suc și vin și să aștepte până la fierbere. Sosul trebuie turnat în rolele de copt, apoi vasul este trimis în cuptor timp de 20 de minute (180 de grade).
Cartofi cu feta
Introduceți sub titlul pentru această secțiune
Un fel de mâncare delicioasă, care nu necesită mult efort. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:
- 1 coaja de lămâie;
- ulei de măsline - 5 linguri. l;
- cartofi - 4 buc;
- feta - 150 grame;
- cimbru proaspăt - 2 fâșii;
- rozmarin - 2 ramuri;
- suc de lămâie / lime - 50 ml;
- sare de mare - pentru gust;
- smântână sau smântână - 4 linguri;
- piper ardei - la gust.
Pe tava de copt, presărați un strat subțire dintr-un amestec de cimbru, rozmarin, coaja și sare zdrobite într-un blender. Puneți cartofii spălați, uscați și perforați cu o furculiță, topind-o cu ulei de măsline. Într-o oră (uneori, un pic mai mult), cartofi ar trebui să fie coapte în cuptor, și în acest moment, puteți găti crema de branza: Se amestecă feta și smântână, se adaugă sare, suc de lamaie, piper si ulei de masline. Atunci când cartofii sunt gata, tuberculii trebuie să fie tăiate în centrul (cuțitul scurt, la marginea opusă a tubercul) și pus într-o cremă de brânză goală la interior. Deasupra, vasul este presărat cu ierburi și un amestec de condimente uscate.
Desert de Anul Nou
Sfârșitul sărbătorii de Anul Nou sărbătoare mai ușoară, nu supraîncărcat cu calorii și un set complex de produse.
Banana parfait
Introduceți sub titlul pentru această secțiune
Pentru a le pregăti, nu aveți nevoie de atât de multe produse:
- smântână - 150 de grame;
- banane - 3 bucăți;
- scortisoara - 1 lingurita;
- zahăr pudră - 25 grame;
- brânză de vaci - 300 de grame.
Într-un blender, bananele cu scorțișoară, brânză de vaci, smântână și zahăr pudră sunt bătute. Amestecul este plasat în pahare de vin sau forme speciale și este înghețat. Înainte de a alimenta mucegaiul timp de 5 secunde, acestea cad în apă fierbinte și se pun pe plăci de desert. Servit cu parfait cu lapte condensat și fructe de pădure.
Introduceți sub titlul pentru această secțiune
Și puteți pregăti o versiune rapidă a "Tiramisu", luând pentru asta:
- cookie-uri de tip "Savoyardi" - 8 bastoane;
- mascarpone - 230 grame;
- cafea răcită puternică - 5 lingurițe;
- zahăr - 25-30 grame;
- iaurt natural - 2,5 linguri;
- romul întunecat - 2 linguri;
- amar de ciocolata - 2 linguri. (pe un răzuitor fin);
- ou - 1 buc.
Mascarpone ar trebui să fie amestecat cu gălbenușul de ou și iaurt și amestecați bine. Proteina este bătută cu zahăr și introdusă cu grijă în amestecul de gălbenuș cremos. Crema creată până la mijlocul umple de croșetat. Cookie-urile sunt îmbibate într-un amestec de rom și cafea, rupte și împrăștiate frumos peste cremă de brânză. Resturile de cremă și de umplutură de cafea-rum sunt amestecate și împrăștiate pe biscuiți. Atingerea finală este o mână de ciocolată rasă.
Desert «Berry»
Introduceți sub titlul pentru această secțiune
O masă populară dulce pe masa de Anul Nou este, de asemenea, desert "Berry", pentru care aveți nevoie:
- fructe de padure (mure, afine) - 1-1.5 ceasca;
- biscuiti gata, taiate in cuburi 1.5x1.5 cm - 2 cani;
- frisca - 2 cești;
- Suc de lămâie - 1 pahar;
- o coaja de o var;
- ciocolată sau topping de boabe (dacă se dorește).
Boabe de paie cu suc de lămâie, cremă amestecată cu o coajă rasă. În straturile de kremanki puneți cuburi de biscuiți, amestec de boabe, cremă cu zest, apoi repetați toate straturile din nou. Decoreaza cu fructe de padure sau fructe de padure proaspete.
Un pic despre servire
hostess cu experiență știu că starea de spirit festiv este creat nu numai plăceri culinare, dar, de asemenea, ca astfel de lucruri față de masă frumoasă, lumânări se potrivesc perfect, servetele pliate cu gust, realizate cu propriile sale mâini decorațiuni de Crăciun. Pe masă puteți servi serviciul festiv al bunicei - mândria familiei și un nou set de mâncăruri de designer.
Principalul lucru pe care deservesc în armonie cu atmosfera de o poveste de iarnă basm, dar decorul nu cauzează disconfort gostyam.Podgotovka pentru Anul Nou - un timp minunat, de unde puteți obține o mulțime de cele mai luminoase emoții, pentru că Ajunul Anului Nou oferă o oportunitate rara de a aduna la masa cei mai apropiați și mai dragi oameni.
Articole similare
-
Rețetele de Revelion 2019, Masa de Anul Nou 2019 - Rețetele de Revelion cu o fotografie
-
Cum de a acoperi o masă de Anul Nou pentru un șarpe neagră, pot face totul singur
Trimiteți-le prietenilor: