Acesta este un fel de mâncare clasică chineză. Am adaptat-o puțin pentru produsele noastre pentru că nu avem unele sau sunt scumpe. Dar chiar și așa, se dovedește foarte gustoase și popoprigoratelno) Singurul lucru pe care ar trebui să cumpere cu siguranță - piper de Sichuan, care nu este destul de ardei și fructe de copac, și au o aromă și claritate distinctiv. Dar chiar dacă nu o găsiți, puteți face un fel de mâncare prin adăugarea unui alt piper, doar gustul va fi ușor diferit.
Ingrediente din prima etapă:
1. File de pui 500 grame.
2. Proteină din ouă de pui
3. Amidon (porumb mai bun) 2 linguri.
4. Zaharuri 1 lingurita + glutamat daca exista 1/3 de lingura (asiatici pretutindeni)
5. Sare podeaua unei lingurite.
În primul rând, tăiați fileul de pui în cuburi mici
Se separă proteina de gălbenuș, se amestecă puțin.
Se adaugă zahăr, sare, amidon, proteine, se amestecă cu grijă și se umple cu pui, se lasă să se macină cel puțin o jumătate de oră.
A doua etapă este prepararea sosului.
1. Sos de soia 3 linguri
2. zahăr 3 linguri. linguri, puteți mai mult.
3. Oțet de mere (poate fi orez) 2 linguri. linguri
4. Amidon de apă 1 lingură de amidon + 1 linguriță de apă
5. Sare 1/2 ceai .. lojki, puteți adăuga dacă sosul de soia este slab.
6. Ulei de susan 1 ts.lozhka și glutamat 1/3 ts.lozhki (dacă le aveți, dacă nu atunci nu le pasă)
Mai întâi amestecăm totul cu excepția apei de amidon.
Încercăm. Ar trebui să fie un dresing sărat-acri-dulce. Adăugați ceea ce lipsește. Adăugăm apă de amidon.
Etapa a treia. Trebuie să pregătiți totul, deoarece prăjirea este foarte rapidă.
1. Arahide 40 de grame (curățați-l, puteți să-l luați deja și sănătos și sărată, dar prăjiți mai puțin atunci)
2. Ardeii uscați de ardei iute în păstăi de 2-4 bucăți depind de dragostea pentru prăjire.
3. Pene de ceapa verde ca gust.
4. Usturoi 1 cățel. Puteți adăuga, de asemenea, ghimbir la voință.
5. Ardei iute 1 lingură.
Se prăjește pe o mulțime de unt de arahide, trebuie să te uiți că nu arde, eu lozhanulas un pic))
Scoatem arahidele din ulei, lăsăm uleiul. În timp ce prăjim arahide, tăiem ceapa cu pene, plăci de usturoi și chili în bucăți mari. Luke poate lua mai mult decât mine și mai multe părți decente, am uitat să cumpăr))
Se prăjește peste o cremă de foc de pui mare până la criza și crusta de aur. Scoatem sau puteți împinge carnea în lateral.
Fry chili, piper Szechuan, usturoi și ceapă timp de câteva minute, adăugați carnea înapoi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: