Ce se știe despre porumbul de grâu, beneficiază și dăunează acestui fel de mâncare primordială rusească? A fost capabil să gătească chiar slavii vechi. În zilele lucrătoare au mâncat terci de porumb pe apă, iar în sărbătoare sa hotărât să se gătească pe lapte, aromat cu smântână și unt.
Astăzi bucătarii știu o mulțime de rețete, cum să gătească cereale delicioase de grâu - dulce, cu fructe uscate, carne, sos, sos. Corect gătit, îi place gustoșii cu gust delicat. Dar principalele sale avantaje sunt hrănitoare, ușurință în utilizare și beneficii pentru sănătate.
Ce este inclus în cerealele de grâu
Culoarea aurie a urechilor întotdeauna întruchipează energia solară și puterea. Cu secole în urmă, oamenii știau beneficiile pentru oameni din cereale.
De ce este cereale de grâu atât de important pentru sănătate și poate dăuna corpului? Răspunsul constă în compoziția chimică a boabelor de grâu. Ele sunt bogate in vitaminele A, E, K și B. Aceste minerale grup saturate, cum ar fi potasiu, fosfor, magneziu, cupru, calciu, sodiu, fier, mangan, zinc, sulf, proteinele sunt prezente acid linoleic.
Cerealele în exces conțin fibre și pectine, care sunt vitale pentru funcționarea normală a intestinelor, purifică corpul de toxine.
Grâu de soiuri solide este utilizat pentru prepararea făinii de calitate superioară, grâu de grâu de măcinare grosieră și fină, grâu.
Proprietăți utile ale terciului de grâu
Proprietăți utile de cereale de grâu - nu este un mit, sa dovedit mult timp de oamenii de știință, bazându-se pe compoziția chimică bogată de grâu. Acidul folic (vitamina B6) este implicată în hematopoieză, în metabolismul lipidelor si glucidelor, ajuta organismul sa absoarba pe deplin de proteine dietetice este importantă pentru funcționarea sistemului nervos și celulele creierului, oferind sănătății mintale și emoționale. Vitamina B6 reduce nivelul colesterolului "rău" din sânge, stimulează ficatul.
Important! Oamenii de stiinta au descoperit ca aceasta vitamina reduce riscul de oncologie a sanului si a prostatei cu 43%.
Un total de 150 de grame de boabe de grâu conțin o doză zilnică de folat, astfel încât o plăcuță de cereale delicioase de grâu va salva o persoană de multe probleme.
Fără ea, celulele ADN și ARN nu sunt sintetizate, ceea ce determină în mare măsură dezvoltarea adecvată a fătului, ceea ce înseamnă că terciul de grâu este util pentru femeile însărcinate. În plus, crește lactația. Bunicile noastre au știut cât de mari sunt avantajele acestui fel de mâncare, așa că asistenții umedi s-au întors cu mere de grâu.
Susținerea imunității
La boabe de grâu, o cantitate suficientă de acizi nicotinici și pantotenici (vitaminele B3 și, respectiv, B5). B3 - cel mai credincios gardian al sănătății sistemului nervos, împiedică dezvoltarea diabetului de tip al doilea. În aceste procese ia parte și tocoferolul (vitamina E), deci nutriționiștii sfătuiesc persoanele cu diabet zaharat, zilnic dimineața să mănânce o porție de cereale, fierte pe apă.
De asemenea, vitaminele B3 și E sunt implicate în multe procese corporale: metabolismul carbohidrat-proteine, respirația tisulară, sinteza materialului genetic. Puțini oameni știu că terciul de grâu protejează pielea de cicatrizare excesivă și pigmentare senilă, grație tuturor vitaminelor B3 și E, care activează regenerarea celulară.
B5 - baza sintezei anticorpilor din organism, ceea ce înseamnă că vitamina este importantă pentru o bună imunitate.
Important! Nu numai lămâie și zmeură vor fi salvate de la bolile catarale, ci o plăcuță de terci de grâu și unt.
Exprimat utilitatea sa prin efort sporit fizic, deoarece vitamina B5 stimulează producerea de energie în organism.
Tărâțe de mei pentru pierderea în greutate și curățarea corpului
Fibrele sunt una dintre principalele atuuri ale terciului de grâu. Îmbunătățește motilitatea intestinală, absoarbe substanțe dăunătoare, reduce procesele putrefactive, ameliorează corpul de toxine, radionuclizi, săruri ale metalelor grele. Pușca de grâu puternic fiartă - "mash" - accelerează vindecarea mucoasei intestinale.
Important! Fibrele, conținute în grâu, nu permit carbohidraților să se transforme în grăsimi. Îi "trage" cu ea, ducându-i în afara corpului, prevenind astfel obezitatea.
Terciul pentru o perioadă lungă de timp lasă un sentiment de saturație, în timp ce conținutul caloric al cerealelor de grâu este scăzut - 300 de calorii pe 100 g de produs. În plus, magneziul conținut în grâu accelerează metabolismul carbohidraților. Deci se dovedește "două în una".
Ce este terci de grâu util
Ce este util pentru pasta de grau? Rezumând toate cele de mai sus, devine clar că este necesar pentru sănătate:
- piele, păr și unghii,
- muschiul inimii,
- sistemul nervos,
- la efort fizic,
- cu diabet zaharat,
- excesul de greutate,
- boli intestinale,
- pentru cei care lucrează în producția dăunătoare,
- pentru mamele însărcinate și care alăptează.
Beneficiu mare pentru acest fel de mâncare și pentru copil. Oferă organismului tânăr energie, putere de creștere și sănătate. În Rusia, toți eroii au fost hrăniți cu terci de grâu.
Zgură de porumb din grâu
O farfurie de terci de grâu dimineața nu va face rău, ci dimpotrivă va oferi organismului energie pentru întreaga zi. O rație completă trebuie să conțină legume, fructe, verde, carne, pește și produse lactate. Dar, terci de grâu trebuie să fie în ea în mod necesar.
Medicii acordă atenție faptului că vătămarea terciului de grâu poate aduce în astfel de cazuri:
- cu aciditate crescută a sucului gastric,
- în perioada postoperatorie,
- diabetici cu un nivel ridicat de zahăr în sânge,
- cu o flatulență crescută a intestinelor.
Deteriorarea gravă a unei persoane este și supraalimentarea terciului de grâu, deoarece poate distruge intestinele.
Ce fel de cereale ar trebui să aleg?
Pentru a obține un beneficiu maxim din porumbul de grâu, este mai bine să alegeți o crupă arnoutku. Are o măcinare grosieră care păstrează toate substanțele utile.
Durata de conservare optimă a cerealelor de grâu este de șase luni, după care pierde vitamine și amar. Alegerea acestui produs în magazin, este necesar să se acorde atenție integrității ambalajului, puritatea și friabilitatea cerealelor. Ar trebui să fie o culoare maro deschisă omogenă, fără impregnări maronii, bulgări și pietricele.
Cât de corect să gătesc terci de grâu?
Una dintre meritele cerealelor de grâu este aceea că este uniformă în consistență, ceea ce asigură digestia simultană a tuturor boabelor într-o masă omogenă. Acest lucru face ca pasta de grau atat de gustoasa.
Înainte de fabricarea arnautku trebuie spălate. Nu poți să speli bucățele mai mici. Apoi, după fierberea apei de pe suprafață, va apărea o spumă tulbure. Trebuie eliminat.
Terciul poate fi gătit pe apă, carne sau bulion de legume, de asemenea în apă puteți adăuga lapte la o rată de 1: 1. Pe turta de lapte curată de lapte este mai bine să nu gătești, deoarece poate arde.
Pentru orezul fript, pentru 1 parte din crusta, luați 2 părți din lichid. Pentru a face ca porridge să pară vâscos, creșteți volumul lichidului. Crupele trebuie puse în apă clocotită, sare pe gust și gătit timp de 40 de minute la căldură scăzută. Gata completă cu unt sau ulei vegetal. Pentru dulceață, puteți adăuga zahăr, gem, miere. Copiii chiar iau terci de grâu cu bucăți de fructe.
Important! Ministerul Sănătății sfătuiește să mănânce în mod regulat terci de grâu pentru promovarea sănătății. Și că nu aduce rău, amintiți-vă de regula averii de aur.
Articole similare
-
Compoziția grâului de grâu, avantajele, proprietățile făinii de grâu, dieta de grâu
-
Rădăcina de ghimbir - beneficii și rău pentru bărbați și femei
Trimiteți-le prietenilor: