Fiecare casă are un măcinător de carne - manual sau electric. În prezent, cei mai buni producători din lume oferă un număr imens de modele diferite de mașini de tocat carne, cu o varietate de funcții. Dar, ca și în manual și în mașina de măcinat electric, după o vreme, cuțitele încep să se spulberă, iar tehnica își pierde capacitatea de a-și îndeplini "îndatoririle" directe - tăierea cărnii (măcinarea). Prin urmare, multe gospodine sunt interesate de modul de a ascuți un cuțit pentru mașinile de tocat carnea la domiciliu și în ce fel.
Principiul polizorului de carne
Fiecare mașină de tocat carne lucrează pe două cuțite diferite: staționare și rotative. Cuțitul staționar este un cerc cu găuri, care în timpul funcționării polizorului de carne rămâne staționar și nu este necesar să se macină. Un cuțit rotativ este o piesă de schimb cu diametru mai mic, cu patru lame care se rotesc, zdrobesc carnea și alte produse.
Cuțitul rotativ este principalul și este responsabil pentru calitatea alimentelor măcinate, iar cuțitul staționar asigură trecerea pieselor sale în exterior și a dimensiunilor acestora.
Prin urmare, cu cât sunt mai mici găurile din cuțitul staționar, cu atât vor fi mai mici mâncarea de măcinat. Și dacă lamele ale celui de-al doilea cuțit sunt zdrobite, calitatea măcinării produselor va fi pur și simplu nesatisfăcătoare, iar trecerea lor prin cuțitul staționar este dificilă. Dacă aveți nevoie nu numai de a măcinat, dar și de a tăia subțire produsele, merită să vă gândiți să cumpărați un slicer.
Metode de bază de ascuțire a cuțitului
Cum să ascuți corect cuțitele pentru ca mașina de măcinat manual sau electric să funcționeze rapid și eficient? În primul rând trebuie să le pregătiți pentru ascuțire, pentru a-și îmbunătăți calitatea. Prin urmare, este necesar să lubrifiați lamele cu ulei vegetal obișnuit și lăsați-l să se usuce puțin.
Puteți ascuți cuțitele pe o mașină specială. care are o anumită suprafață abrazivă. Puteți cumpăra o astfel de mașină într-un magazin specializat sau contactați o companie specială care vinde dispozitive similare. O astfel de mașină este un disc obișnuit neted care se rotește, ascuțind lamele cuțitelor. Înainte de ascuțire se aplică o pastă abrazivă specială, care se usucă rapid și formează suprafața brută necesară pentru ascuțirea cuțitului.
După ce porniți mașina, discul începe să se rotească și este necesar să se aplice ușor lama cu lamele pe suprafața abrazivă. În acest caz, ascuțiți cuțitele în mai multe etape, pentru ca metalul să se răcească și să nu se supraîncălzească.
Această metodă are mai multe dezavantaje:
- Complexitatea ascuțitului în absența experienței suficiente. Prin urmare, oamenii care nu au făcut niciodată acest tip de muncă nu pot întotdeauna să ascuțeze lamele cuțitelor în unghi drept.
- Insecuritate atunci când lucrați cu un disc rotativ.
- Costul ridicat al mașinii.
?php include ($ _SERVER ["DOCUMENT_ROOT"]. "/ vstavki / blokvtext2.php"); ?>
Pietrele de șlefuit obișnuite vă vor permite să vă ascuțiți cuțitele în două moduri:
- În primul caz, puteți ascuți cuțitul cu rotația sa. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o grindstone, o zonă de 2-3 ori mai mare decât zona cuțitului însuși. Fracția abrazivă a pietrei trebuie să fie foarte superficială. Apoi, este necesar să puneți cuțitul în mijlocul pietrei și ținându-l în mijloc cu un deget, faceți mișcări circulare.
- În cel de-al doilea caz, ascuțirea are loc în ordine inversă: cuțitul este ținut în mână, iar piatra este presată strâns de lamele sale și se rotește într-un ritm rapid într-un cerc. Această metodă este mai sigură și mai eficientă. Și dacă fixați cuțitul pe un pol special, puteți ascuți mai repede cuțitul la o stare ideală.
De asemenea, șlefuirea obișnuită vă va permite să vă ascuțiți cuțitele de bucătărie din bucătărie. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să luați o hârtie cu o anumită fracțiune și apoi să o frecați alternativ cu fiecare lamă a lamei până când este complet ascuțită.
Articole similare
-
Scrub pentru buze cum să faci acasă și o revizuire a magazinului de la luxuriant, Faberlic și Spivak
-
Efectuarea unei creme la domiciliu - site pentru mame tinere
Trimiteți-le prietenilor: