Aluat delicios - produse de patiserie bune. Aceasta nu este vestea. Este bine că deliciosul poate fi foarte ușor de pregătit. Acum ia în considerare o rețetă dovedită și fiabilă pentru aluatul de drojdie pe apă.
Cum să gătești aluat de drojdie pentru plăcinte pe apă
Ingredientele
- 500 g de făină de grâu de cea mai înaltă calitate
- 250 ml de apă fiartă la cald
- 1 lingurita de drojdie uscata sau 10 grame de bere comuna (live)
- 1,5 lingurițe de sare
- 1,5 lingurițe de zahăr
- 1 lingură de ulei vegetal
Metoda de preparare
- În feluri de mâncare, pregătit pentru frământarea aluatului, se toarnă apă caldă (aproape toate), se adaugă sare și zahăr. Separat, suntem angajați în drojdie - în aproximativ 100 ml de apă caldă dăm drojdia. Este necesar să se realizeze dizolvarea completă a acestora.
- Se toarnă drojdia în apa deja pregătită și se adaugă treptat făina (semănată anterior), amestecând tot timpul. Aveți grijă, nu trebuie să se formeze bulgări. Apa trebuie să rămână caldă în timpul amestecării, în caz contrar aluatul se va dovedi a fi tare, inelastic și urât. Consistența unei smântâni foarte groase va fi ideală.
- Acum acoperiți aluatul cu o cârpă curată sau tifon și lăsați timp de 40 de minute într-un loc cald și liniștit. Apropo, aluatul de drojdie este frică de curenți, este adevărat. În timpul "odihnei" aluatul ar trebui să crească (să crească).
- Adăugați o lingură de ulei vegetal și amestecați ușor. Lăsați încă 20-30 de minute. Aluatul ar trebui să vină din nou. În mod ideal, ar trebui să crească aproximativ o dată la trei.
Gatit de umplutură pentru plăcinte
În acest moment, pregătiți umplutura pentru plăcinte. Poate fi orice - carne, legume, pește, dulce - o chestiune de gust.
Carnea finită (fiartă, fiartă) se taie pe o mașină de tocat carne, se adaugă sare, piper, se prăjește ceapa fin tăiată. Puteți adăuga orez fiert, ouă fierte tocate sau morcovi. În pregătirea umplerii nu există reguli stricte, ar trebui să se dovedească delicios - încercați-l în timpul gătitului.
Bucate de gătit pe aluat de drojdie
Masa pe care veți face plăcinte, stropiți cu făină destul de abundent, astfel încât aluatul să nu se lipească de masă. Rulați aluatul cu un bolț (de asemenea, presărat cu făină) la o grosime plăcută ochiului. Tăiați prăjiturile mici. Am pus în umplutură. Formăm plăcinte și le lăsăm pe masă timp de 5 minute - aluatul de drojdie îi place pacea.
Reîncălziți o tavă adâncă cu pereți groși, cu ulei vegetal, și prăjiți bucățele până când sunt rumenite.
Ingredientele
- apă caldă - 400-450 ml.
- făină - 900 - 1000 gr.
- zahăr, sare 1 h / l
- drojdie - 10 gr.
- ulei vegetal - 2 ml / l
Aceste ingrediente sunt folosite într-un clip scurt de 5 minute. Vedeți și nu comutați))
Articole similare
-
Etchpochmak în Tătar - rețetă cu fotografie, cum să gătești aluat pentru echopchak
-
Aluatul de drojdie din frigider (pentru prăjirea în ulei), delicios și frumos cu natalya balduk
-
Mazăre de drojdie pentru față și contraindicații, rețete și recenzii
Trimiteți-le prietenilor: